Soy consciente de que hay muchas recetas que se llaman paella, unas merecidamente y otras simplemente por que si. La definición de paella a veces se le aplica al plato como tal y otras veces al recipiente en el que se cocina y que es bien conocido por todos, Así pues para no ofender a nadie he decidido que esta receta que llame “Mi paella”, es decir, lo que llamamos paella en casa cuando lo hago, ya se corresponda con la definición o no.
Ingredientes:
- 1 preparado para paella congelado de Mercadona.
- 500 gr. de pollo troceado.
- 700 gr. de arroz redondo.
- 1 tomate maduro rallado.
- Azafrán.
- Agua (dos partes por cada una de arroz).
- 1 lata pequeña de guisantes.
- 1 lata pequeña de pimiento morrón.
- ½ cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva y sal.
Muy rico, sabroso, completo y ligero. A pesar de que al principio parece que va a llenar mucho, según lo vas comiendo te das cuenta de que no es así.
En casa ha sido plato único pero bien puede ser un primer plato o acompañarlo de una ensalada.
Ingredientes:
- 200 ml. tomate frito casero.
- 2 pimientos rojos de los de asar.
- Queso emmental rallado
- 300 gr. de arroz.
- 1 cebolla.
- 1/2 pimiento rojo picado
- 200 gr. de carne de ternera y cerdo picada
- Caldo de verduras o agua (yo he usado agua).
- Sal y aceite.
- Orégano.
Un plato muy rico y que en la época de frío que va comenzando el cuerpo nos lo va a agradecer. Se puede utilizar cordero que nos haya sobrado de hacer un asado o, como es mi caso, comprarlo para la ocasión.
Ingredientes:
- 500 gr. de cordero troceado (yo he usado falda).
- 2 zanahorias ralladas.
- 1/2 cebolla pequeña.
- 1 vaso de vino tinto.
- Tomillo.
- 400 gr. de arroz.
- 2 l. de agua o caldo de verduras.
- 1 lata de guisantes.
- 1 lata de pimiento morrón.
- Aceite de oliva y sal.
Como aperitivo ligero o como cena son estupendas, una forma diferente y atractiva de comer sano.
Ingredientes:
- 1/2 vaso de arroz
- 1 vaso de agua
- 1 ramillete pequeño de acelgas
- Queso emmental
- Sal
- Pimienta
Ingredientes
- 400 gr. de arroz
- 400 gr. de salsa de tomate (yo he usado el tomate frito casero de Mercadona al que he agregado orégano y una pizca de azúcar)
- 3 berenjenas
- 2 dientes de ajo
- 300 gr. de queso Emmental rallado
- Aceite de oliva
- 800 ml. de caldo o agua