Otra receta oriental, ya os he dejado algunas y hoy os dejo otra que da muy buen resultado tanto en casa como para tupper. El resultado es un plato lleno de aromas y de sabor, un plato de pasta muy jugoso con carnes y verduras, un plato único que no necesita más para completar una comida.
Ingredientes (para 4-5 comensales):
- 500 gr. de tallarines chinos.
- 250 gr. de pechuga de pollo.
- 250 gr. de magro de cerdo.
- ½ pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 1 calabacín pequeño.
- 4-5 champiñones.
- 2 dientes de ajo.
- 5 cucharadas de salsa de ostras.
- 3 cucharadas de salsa de soja japonesa.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de aceite de sésamo.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.
- 1 cucharadita de Maizena.
Como ya es viernes y la semana cansa, al menos la mía ha sido intensa y la que viene lo va a ser aún más, hoy os dejo una receta muy muy sencilla, se prepara en un momento y le va a encantar a mi amiga Ruth, a la que la cocina no la vuelve loca que digamos y muere por recetas rápidas sin descuidar el sabor. Plato con toques árabes llena de aromas y matices. Esta receta es la típica que surge cuando se te ha echado encima la hora de la comida y no has preparado nada. Muy pocos ingredientes y muy poco tiempo. Vamos allá.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 4 pechugas de pollo.
- 1 cebolla mediana.
- 1 cucharada colmada de Ras el Hanout.
- ½ cucharadita de jengibre en polvo.
- 200 ml. de vino blanco.
- Aceite de oliva y sal.
Una receta que vale por dos. ¿Por qué? Muy sencillo. Cuándo preparé esta receta me sobro salsa y, como aquí no se tira nada, la congelé. Más adelante me serviría para salir airosa de unas prisas, de esas que nos surgen a todos cuándo la cabeza y la memoria nos juega una mala pasada.
No es complicada, como suele ser habitual en las recetas que publico y el resultado merece la pena, además, podéis prepararla con antelación, aptas para tupper y los peques de la casa no os pondrán pegas.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 4 filetes de pechuga gorditos.
- 4 salchichas frescas (las que más os gusten).
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1 l. de caldo de pollo.
- Harina.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Lo prometido es deuda. Cuándo puse en el menú-tupper que iba a preparar esta receta os llamó mucho la atención y varios de vosotros os interesasteis por saber cómo prepararlo, así que la primera receta después de mi descanso es esta. No es nada complicado prepararlo y es un plato lleno de sabor. La leche de coco podéis conseguirla en cualquier hipermercado en la sección de cocina internacional y le da un toque al arroz muy rico, queda suave pero no dulce.
Como ya os indiqué en el post de ayer, siempre que sea posible os aportaré posibles sustitutos de ingredientes para aligerar la receta o para reducir el índice glucémico de los mismos sin perjudicar el resultado. Los marcaré con asteriscos y encontraréis anotaciones al final de la receta.
Vamos allá, preparadlo y sorprenderéis en casa.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 pollo troceado en tajadas grandes.
- 120 ml. de soja. (*)
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 cucharadas de miel.
- 1 diente de ajo machacado.
- 20 ml. de vinagre de arroz.
- 400 gr. de arroz blanco.(**)
- 400 ml. de leche de coco.
- 400 ml. de agua.
- Sal.
Esta es una de esas recetas que se van haciendo populares con el tiempo. En la red podéis encontrar un montón de formas de prepararla y cada una tiene un toque diferente.
Recuerdo que la primera vez que escuché “Pollo en salsa de Coca-Cola” creí que me estaban vacilando, pero no, era una receta real, me la enseñó un amigo hace la friolera de 10 años más o menos y desde entonces la he ido variando hasta dar con la fórmula maestra que más gusta en casa. Cuando se aprende una receta sólo con la vista, acostumbrarse a medir cantidades cuesta un poco, pero es la única manera de poder compartirla con todos vosotros.
Vamos a por ello, os va a encantar y a los niños más aún.
Ingredientes:
- 1 pollo troceado (1,5 Kg. aprox.).
- 1 l. de Coca-Cola normal (esto es importante).
- 2 cebolletas hermosas.
- 1 diente de ajo.
- 100 ml. de vino blanco.
- 200 ml. de caldo de pollo.
- Harina.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Esta receta no es oriental pero utilizando estas especias bien podría serlo además, me encanta comer con palillos y los uso en cuanto tengo oportunidad.
Utilizaremos especias tanto en el pollo como en la crema que queda muy suave y da al plato un sabor increíble, en casa ha sido todo un éxito y no es nada complicado de preparar, como es habitual en las recetas que os dejo. Si vais a preparar pollo este fin de semana dadle un toque especial con esta salsa.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 kg. de pollo troceado.
- 1 cucharadita de canela.
- ½ cucharadita de nuez moscada.
- Harina.
- 700 ml. de leche.
- 3 clavos de olor.
- 1 pizca de colorante.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.