El coco es un ingrediente que en casa gusta mucho y a Miguel particularmente le vuelve loco, de ahí mis otras recetas utilizando este ingrediente Alfajores argentinos, Torrijas de Chocolate, Bizcocho de leche de coco, Coquitos y Tarta de piña. Estas bolitas son muy sencillas de preparar y, teniendo en cuenta las fechas que se aproximan, esta receta os puede venir muy bien, resulta mucho más económico prepararlas que comprarlas y el resultado es mucho mejor, tienen más sabor, son más ligeras y además está la satisfacción de haberlas preparado vosotros mismos. La receta la encontré en el blog Al Cariño de la Lumbre. Con las cantidades que os dejo salen 24 bolitas. Yo utilicé para prepararlas cápsulas pequeñas, de las que se utilizan para las trufas.
Ingredientes:
- 225 gr. de coco rallado.
- 150 ml. de leche.
- 140 gr. de azúcar glass.
- 3 huevos.
Un plato exquisito, la carne tiene una textura que es un verdadero placer para el paladar y el sabor de la salsa es algo especial. No es la primera receta que publico una receta en la que uso este vino, no hace mucho os dejé la receta Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez que fue la receta del Primer Cumpleblog. Este vino le da a las carnes un sabor increíble, os recomiendo que tengáis una botella en casa.
Ingredientes:
- 8 carrilleras de cerdo.
- 1 cebolla grande.
- 1 pimiento rojo.
- 1 zanahoria grande.
- 4 dientes de ajo.
- 125 ml. de Pedro Ximenez.
- 1 cucharadita de estragón.
- Harina.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Como hoy es un día especial “1er CUMPLEBLOG” os traigo una receta especial, una receta digna de cualquier celebración, buenísima, con ingredientes de primera para una ocasión de primera. No podía ser de otra manera. Es una receta un poco entretenida, pero podéis preparar cosas por adelantado y terminar la receta un rato antes de servirla.
Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo.
- 3 cebollas grandes.
- 3 dientes de ajo.
- 200 gr. de champiñones laminados.
- 200 gr. de bacon en tacos.
- 500 ml. de caldo de pollo.
- 250 ml. de Pedro Ximenez.
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire.
- 1 cucharada de harina.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Un guiso de carne que nos dejara con muy buen sabor de boca, no es caro y, si tenemos invitados, nos hará quedar como reyes. Esta carne se convierte en un manjar preparándola como os dejo a continuación. Lleva su tiempo así que planificaros el día que queráis hacerla.
Ingredientes:
- 1 Kg de morcillo o jarrete de ternera (que os lo den en una pieza).
- 400 gr. de zanahoria.
- 400 gr. de cebolla.
- 2 puerros.
- 1 tomate madurito.
- 200 ml. de vino tinto.
- Aceite de oliva, sal, pimienta molida y en grano y laurel.
Hoy es lunes y todos sabemos que el fin de semana abusamos un poco con la comida, así que os dejo una receta ligera y fresca. Un entrante perfecto o plato único para una cena, como lo hicimos en casa. Es fácil de preparar y la presentación en capas hace que el emplatado sea muy resultón, sobre todo si tenemos invitados.
Ingredientes:
- 2 aguacates pequeños maduros.
- 10 pimientos del piquillo (un tarro).
- Atún en aceite de oliva.
- ½ cebolleta.
- Zumo de limón.
- Sal, aceite de oliva y vinagre de Módena.
¿Os ha sobrado una tableta de turrón de Jijona de las pasadas navidades?, Tiene una caducidad muy larga así que no importa, podemos aprovecharla para hacer un postre que nos traerá ese sabor que tanto nos gusta pero en Agosto, para tomarlo bien frío. Haced la prueba, es un postre muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1/2 l. de leche.
- 4 cucharadas soperas de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 tableta de turrón de Jijona.
- Caramelo líquido.