Esta receta nos sirve como entrante, aperitivo o plato principal. Cuando lo hago me gusta preparar un poco en unos crackers … para probar, el resto queda para la hora de la comida.
Es muy sabrosa y sencilla de preparar. Con estos ingredientes salen unas tres raciones.
Ingredientes:
Para el paté:
- 400 gr de garbanzos cocidos (yo he usado de tarro).
- 2 limones.
- 3 dientes de ajo.
- Aceite de sésamo o tahina.
- Aceite de oliva.
- Comino, pimienta, pimentón, sal y cominos.
Para la carne:
- 300 gr de carne picada de ternera o de cordero (nunca de cerdo).
- 1 cebolla.
- 50 gr. de piñones pelados (opcional).
- Sal, aceite y pimienta.
Delicioso plato que puede venir bien tanto como aperitivo, como primer plato o como acompañamiento. Aunque pueda parecer pesado no lo es en absoluto y al hacerse los champis en el horno no absorben nada de grasa.
Ingredientes:
- 2 patatas medianas.
- 100 gr de bacon en trocitos
- 12 champiñones para rellenar
- 1 cucharada de cebollino fresco
- 12 huevos de codorniz
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Una forma deliciosa y diferente de cocinar pollo. Mezclar dulce y salado en el mismo plato estimula el paladar y hace que se disfrute de los pequeños matices de la comida. El resultado de esta receta es muy sabroso y consistente.
Está buenísimo si lo comemos recién hecho pero no pierde nada si lo dejamos de un día para otro así que podemos prepararlo con antelación sin ningún problema.
Ingredientes:
- 1 pollo.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 cebolla grande.
- 1 pimiento verde.
- 4 tomates maduros.
- 1 berenjena.
- 1/2 vaso de caldo de pollo o agua.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Una cena estupenda para una noche de domingo, de esas que solo apetece tomar algo mientras vemos una película y nos vamos mentalizando que la semana comienza de nuevo. También es una cena estupenda para los pequeños de la casa.
Ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre.
- 4 lonchas de jamón York.
- 80 g de Provolone.
- 1 huevo.
Como aperitivo ligero o como cena son estupendas, una forma diferente y atractiva de comer sano.
Ingredientes:
- 1/2 vaso de arroz
- 1 vaso de agua
- 1 ramillete pequeño de acelgas
- Queso emmental
- Sal
- Pimienta
Una salsa facilísima de preparar y que combina a la perfección con carnes y pescados, pastas y arroces. Otra gran ventaja: admite congelación, así que la que os sobre podéis guardarla y usarla cuando más os apetezca.
En esta ocasión yo la he usado con unas croquetas de arroz y acelgas.
Ingredientes:
- 1 lata de pimientos del piquillo (10 piezas aprox.)
- 1 brick de nata (200 ml.)
- 1/4 de una cebolla
- Sal
- Pimienta
- Aceite