Vamos a por una receta sencilla pero sabrosa que os quedará de lujo en cuánto a sabor y a presentación. En época de castañas tenemos que aprovecharlas para elaboraciones dulces o saladas que enriquecerán nuestro paladar y nuestra mesa. Una receta con ingredientes económicos que podéis aprovechar también para ocasiones especiales sin desmerecer.
Ingredientes (para 3 comensales):
- 3 pechugas de pollo enteras.
- 1 puerro.
- 125 ml. de zumo de mandarina.
- 50 ml. de salsa de soja japonesa.
- ½ cucharadita de jengibre en polvo.
- 60 gr. de castañas peladas.
- 125 ml. de leche.
- Aceite de oliva y sal.
Tal como os había dicho ayer, hoy os traigo una receta de un dulce de Navidad. Todos conocemos el turrón de chocolate crujiente, es el que más gusta a los niños, si, el que lleva arroz inflado. Este año, como novedad, han sacado a la venta el chocolate crujiente con Oreo y es el que os traigo hoy. El precio de una tableta de 285 gr. ronda los 3€. Por ese precio, más o menos, yo he hecho dos tabletas en casa que saben a gloria bendita.
Como molde para prepararlo sólo tenemos que cortar dos brick de leche por la mitad a lo largo y aprovechar la parte que no tiene el tapón. Son perfectos en tamaño y totalmente antiadherentes. Los cortamos, los limpiamos y los secamos bien. ¿Os animáis?
Ingredientes:
- 300 gr. de chocolate con leche.
- 200 gr. de chocolate de cobertura.
- 70 gr. de manteca de cerdo.
- 80 gr. de arroz inflado chocolateado.
- 8 galletas Oreo troceadas.
Cada vez tenemos más cerca la Navidad, ya hay villancicos en los centros comerciales , cada año se me hace más pesado aguantarlos, si pudiera, haría compra a primeros de Noviembre y no volvería hasta mediados de Enero, me libraría de esa tortura acústica. En fin, como eso no puede ser, intentaré sobrevivir un año más e ir a la compra lo menos posible. Mañana, que toca receta dulce, os voy a dejar una receta de un dulce de Navidad para que, si queréis, lo hagáis en casa y os ahorréis un buen dinerito.
Bien, dicho esto os dejo el menú para la semana que viene:
Lunes 03-Diciembre-2012: Tortas de atún.
Filetes hechos con atún en conserva y verduras rehogadas con guarnición.
Martes 04-Diciembre-2012: Tallarines estilo chino.
Tallarines con carne, pollo y verduras con salsas que le dan un toque oriental.
Miércoles 05-Diciembre-2012: Solomillo al alioli de sobrasada.
Medallones de solomillo de cerdo hechos en el horno cubierto de alioli de sobrasada.
Jueves 06-Diciembre-2012: Pastel de arroz y berenjenas.
Pastel con capas de arroz, queso, tomate y berenjenas.
Viernes 07-Diciembre-2012: Rollitos de tortilla rellenos.
Rollitos de tortilla rellenos de queso tierno y envueltos en jamón, gratinados.
¿Listos para comenzar el mes con este menú?
Hace tiempo que vi esta receta, creo que en una revista, no lo recuerdo, pero se me quedó en la mente como algo que tenía que hacer, la vista es preciosa e invita a comer, un aspecto fantástico para una receta sencilla, con ingredientes al alcance de cualquiera y que gustan a todo el mundo. Apta para tupper, podemos acompañarla con unas patatas fritas, como hice yo, o con una ensalada verde para aligerarlo un poco. Aun así yo voto por las patatas fritas, son el acompañamiento perfecto y de vez en cuando hay que darse un gustazo. Las cantidades dependerán un poco del molde que utilicemos, si es más pequeño necesitaremos menos para poder rellenarlo bien, así que sólo os dejo los ingredientes.
Ingredientes:
- Bacon en lonchas.
- Pechuga de pollo en filetes.
- Jamón serrano en lonchas.
- Queso en lonchas (el que prefiráis).
- Sal y pimienta recién molida.
Hoy ha amanecido frío, lluvioso y muy gris, un día perfecto para preparar un plato caliente, para comer con cuchara, de esos que te dejan el cuerpo reconfortado. Os traigo una receta apta para vegetarianos, puede ser un plato único, (en casa lo es), o un primero acompañado de un filete a la plancha, por ejemplo. Bajo en grasas, los garbanzos, ricos en nutrientes, nos aportan fibra, proteínas, magnesio, fósforo, potasio y sodio. El arroz, como todos sabemos aporta hidratos de carbono y fibra, aunque en menor cantidad que los garbanzos. Un plato sano, sencillo y contundente. Además, apto para tupper.
Ingredientes (para 2 comensales):
- 400 gr. de garbanzos cocidos.
- 200 gr. de arroz redondo.
- 1 cebolla hermosa.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1 tomate grande maduro.
- 600 ml. de caldo de verduras.
- Aceite de oliva y sal.
Ya es viernes y hoy os traigo una receta muy sencilla de preparar y que resulta perfecta para una cena. Los pequeños de la casa no os pondrán ningún problema en dejar el plato vacío. Es una receta que preparó mi hija Beatriz anoche mismo para cenar en casa, le eché una manita, sobretodo supervisión, por eso del aceite caliente y nos dejó muy satisfechos en sabor y textura. Podemos acompañarlo con una ensalada o unas patatas fritas, depende de lo que queramos aligerar la cena, la comida o incluso el tupper porque podemos emplearla para comer en el trabajo con buen resultado, seguro.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 400 gr. de atún en aceite ya escurrido.
- 1 cebolla hermosa.
- 1 tomate grande.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Harina.
- Aceite de oliva, sal, azúcar, pimienta blanca y perejil fresco.