Comenzamos con el primer Menú-tupper del “nuevo curso”. Como siempre buscando variedad y evitando que los tupper sean aburridos. Comer de tupper no debe convertirse en una tortura, debe ser: variado, sano y sabroso.

Vamos a por la semana que viene:

Lunes 24-Septiembre-2012: Gratén de verduras.

Coliflor, brócoli y zanahoria con bechamel y gratinadas.

Martes 25-Septiembre-2012: Tajín de pollo con albaricoques y piña.

Guiso de pollo con orejones y piña.

Miércoles 26-Septiembre-2012: Patatas choriceras.

Guiso de patatas con longaniza, piquillos y huevo.

Jueves 27-Septiembre-2012: Albóndigas de carne picada y cous cous

Plato árabe de carne y cous cous en forma de albóndigas.

Viernes 28-Septiembre-2012: Potaje de acelgas.

Potaje de acelgas y alubias.

 ¿Qué os parece el comienzo?

Otro plato muy sano y con unos ingredientes que debemos incluir en nuestra dieta. En la receta de ayer ya os comenté las buenas propiedades que tiene el salmón. Hoy os dejo una receta que también incluye pescado azul, pero en esta ocasión es el atún. Este pescado contiene ácidos grasos de la serie omega-3 cuyos beneficios todos conocemos.

Si combinamos este pescado con una legumbre como los garbanzos, los beneficios se multiplican. El garbanzo posee importantes cualidades: es rico en proteínas, ácido oleico (carente de colesterol) y proporciona mucha fibra, lo que favorece el tránsito intestinal. También es diurético y bajo en sodio lo que permite consumirlo si estamos haciendo una dieta de control de hipertensión.

Como es habitual, una receta sencilla de preparar, apta para tupper y rica en sabor y nutrientes.

Ingredientes (para 4 comensales):

• 400 gr. de garbanzos ya cocidos (los míos de tarro).
• 500 gr. de atún fresco.
• 1 cebolla.
• ½ pimiento rojo.
• 2 dientes de ajo.
• 1 tomate rallado.
• 2 patatas medianas.
• Aceite de oliva, sal y laurel.

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La receta de hoy combina tres ingredientes muy recomendables para nuestra salud, puesto que nos aportan muchos elementos beneficiosos.

Por un lado tenemos el salmón, con un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos y aumentan la fluidez de la sangre, previniendo coágulos y trombos.

Por otro lado el aguacate, con alto contenido en aceites vegetales, es antioxidante y rico en vitaminas A, B1, B2, B3, E, proteínas y minerales.

Y por último, y no menos importante, la naranja, rica en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.

Bien, después de todo esto, si os digo que la receta es muy sencilla de preparar, que os robará muy poco tiempo y que el resultado es delicioso…imposible resistirse ¿verdad?

Ingredientes (para 2 comensales):

• 2 rodajas de salmón fresco.
• 1 aguacate.
• 1 naranja.
• ½ limón.
• Aceite de oliva, sal, pimienta y cilantro (o perejil).

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Hoy os traigo una receta de ensalada (para compensar los muffins de ayer). Todavía hace calor en muchas zonas y sigue apeteciendo algo fresco para cenar. Si a una ensalada verde o con tomate le añadimos algo de queso y fruta tenemos una cena ligera, con nutrientes y mucho sabor, ideal para ir a dormir sin ningún tipo de pesadez en el estómago.

En este caso no os voy a poner número de comensales puesto que dependerá mucho de si usáis la ensalada como plato único o como acompañamiento . Os dejo lo que puse yo y me salió una ensaladera hermosa. Estoy segura de que sabréis perfectamente encontrar el equilibrio.

Ingredientes:

• 1 corazón de lechuga romana.
• 15 Tomatitos cherry.
• 1 manzana Golden.
• 1 puñado de nueces picadas.
• 100 gr. de queso gorgonzola dulce.
• Aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y hierbas provenzales.

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Primera receta dulce del “nuevo curso”. ¿A quién no le gustan los conguitos? En casa nos encantan, sobretodo alguna noche mientras vemos una peli, con calma, en el sofá, tomando una copa y picando unos conguitos o unas gominolas. Son de esos momentos relax que tanta falta hace tener de vez en cuando. Y a los niños…creo que no hace falta decir que a cualquier hora les vienen bien. Pues sabiendo eso podéis haceros a la idea que esta receta es un éxito asegurado y además los peques tomarán en la merienda unos dulces hechos en casa que son los mejores, más sanos, con buenos ingredientes y una enorme dosis de cariño.

Ingredientes:

• 170 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura tipo Royal.
• 130 ml. de leche.
• 1 huevo.
• 110 gr. de azúcar (*).
• 90 gr. de mantequilla (**).
• 1 bolsa de conguitos.

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¡¡¡Hoy cumplimos 2 años!!!

Casi sin darnos cuenta ha pasado otro año, otro año compartido con todos vosotros, día a día. Ya sabéis que a mi las cifras no me gustan pero creo que en fechas como la de hoy hay que usarlas para que vosotros, los que estáis ahí cada día, sepáis que gracias a vosotros este blog ha despegado en este segundo año como un cohete. Os dejo una comparativa de las cifras del primer año con las que hemos alcanzado en este segundo año.

¡¡¡Impresionantes!!! La verdad es que miro estas cifras solo cuando llega esta fecha y no dejo de sorprenderme cuándo las veo y, si el año pasado me llevé una sorpresa, este ni os cuento, he alucinado y, evidentemente, todo gracias a vosotros que sois los que venís a ver las recetas que publico a diario. Como podéis observar el número de visitas y el de páginas vistas se ha multiplicado ¡¡¡por 6!!!.

Sólo un dato más: la receta más visitada es Banoffee Pie, creo que somos todos unos grandes golosos.

En fin, ver estas cosas y leer vuestros comentarios, vuestros ánimos en la página de FB y las fotos que me enviáis por correo cuando hacéis alguna receta, me dan el empujón suficiente para seguir aprendiendo, compartiendo y, por supuesto, disfrutando de esta experiencia.

¡¡¡GRACIAS!!!