La semana que viene tiene un día de fiesta, el martes 15 es San Isidro y Miguel no trabaja, así que ese día no hay tupper. El resto de la semana cocinaré lo que os dejo aquí:
Lunes 14-Mayo-2011: Croquetas con guarnición.
Croquetas de carnes de cocido con guarnición de ensalada verde.
Martes 15-Mayo-2011: FESTIVO.
Miércoles 16-Mayo-2011: Pollo en pepitoria
Guiso de pollo en pepitoria.
Jueves 17-Mayo-2011: Pimientos de piquillo rellenos.
Pimientos de piquillo rellenos de pescado.
Viernes 18-Mayo-2011: Espinacas gratinadas.
Espinacas con bechamel gratinadas.
¿Qué os parece?
Ayer os dejé una receta muy sencilla así que hoy os dejo una algo más elaborada. Una receta ideal para preparar si tenéis invitados, les dejareis más que contentos. Un primer plato estupendo para preceder una carne o un pescado. También es perfecta para preparar en cualquier ocasión, incluso es apta para tupper. En casa ha gustado mucho y la repetiremos sin duda. La berenjena es una hortaliza que nos da mucho juego en la cocina y tenemos que aprovecharla para disfrutarla sin caer en la monotonía. La receta la encontré en el Blog de Cuina de la Dolorss, una joya de la blogosfera, aunque yo le he efectuado unos cambios en la elaboración.
Ingredientes (para 4 comensales):
Para la terrina:
- 2 berenjenas grandes.
- 1 cebolla.
- 3 huevos.
- 1 puñado de piñones.
- 100 ml. de leche.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva, estragón, sal y pimienta.
Para la salsa:
- 250 ml. de leche.
- 30 ml. de nata para cocinar.
- 2 cucharadas soperas de Maizena.
- 150 ml. de Pedro Ximenez.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Vamos a empezar la semana con una receta muy muy sencilla, se prepara en un momento, es ligera, apta para tupper y si alguien está en plena operación biquini podrá prepararla sin remordimientos. Como acompañamiento podéis elegir entre un arroz basmati, una patata asada o ensalada verde, a gusto de cada cual. ¿Nos ponemos con ello?
Ingredientes (para 2 comensales):
- 2 filetes de pechuga de pollo gruesos.
- 4 rodajas de piña en su jugo.
- ½ cucharadita de curry.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Una receta de pasta sabrosa y diferente. Ya os he dejado recetas con Salsa de pimiento de piquillo como las deliciosas Croquetas de arroz y acelgas que la llevan de acompañamiento, y hoy os la dejo con unos trottole tricolor que son unas espirales diferentes de las que conocemos que visten mucho el plato. La salsa no tiene ningún misterio, es muy sencilla y el plato se prepara en un momento.
Ingredientes:
- 500 gr. de trottole tricolor (u otra pasta que nos apetezca o tengamos a mano).
- 1 lata o tarro de pimientos de piquillo (suelen entrar 8 a 10 piezas).
- 200 ml. de nata para cocinar.
- 250 gr. de carne picada mixta.
- 300 gr. de champiñón (yo use de lata pero mejor usar fresco).
- ½ cebolla.
- Orégano y perejil.
- Aceite de oliva, sal, pimienta blanca y nuez moscada.
La receta de hoy es ideal para esos días que os apetece preparar un dulce pero que se haga en tiempo record, sin apenas elaboración y que el resultado sea delicioso, dicho de otra forma “bueno, bonito y barato”. No voy a entrar en el debate de Nocilla o Nutella, yo tenía Nutella en casa y la use para hacerlas pero está claro que irán al gusto de cada cual o de lo que tengamos en ese momento en la despensa. También podemos usar la de dos colores. Bien, vamos a por la receta.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre (el mio de Lidl, soy fan).
- Nutella (en cantidad generosa).
- 1 huevo para pintar.
- Almendra en cubitos.
Hoy al entrar en Twitter me he encontrado con que se está celebrando el #diadeltuper y yo no me había enterado (si, soy un desastrillo) así que no he preparado ninguna receta especial para ello. Como no quiero quedarme sin participar y coincide con que es miércoles y yo publico el menú-tupper para la semana que viene, aprovecho y mato dos pájaros de un tiro.
Os dejo el menú de la semana que viene:
Lunes 07-Mayo-2011: Garbanzos morunos.
Garbanzos con pisto al Ras el Hanout.
Martes 08-Mayo-2011: Merluza con guisantes y jamón.
Filetes de merluza rebozados con guarnición de guisantes con jamón.
Miércoles 09-Mayo-2011: Libritos de lomo con pimientos de piquillo y queso.
Libritos de cinta de lomo rellenos de pimientos de piquillo y queso con guarnición.
Jueves 10-Mayo-2011: Ensalada de pasta con aguacate y salmón.
Pasta con salsa de aguacate y salmón ahumado.
Viernes 11-Mayo-2011: Sopa de habas.
Sopa de habas con daditos de patata y pasta.
Completo y variado.
Y aquí os dejo el listado completo de participantes gracias, como siempre, a Cova (@comoju), que hace un gran trabajo de recopilación:
1 @cangrejogrande Tortilla – Fusión
2 @galletanas Pastel de sobaos y cuajada #diadeltuper
3 @LiaCice1 .FIAMBRERAS PARA UNA CONJUGACIÓN VERBAL
4 @losblogsdemaria Puchero para llevar al trabajo
5 @cocinarysalir Codornices en Escabeche
6 @AgueDdR SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA TOSTADA para el #diadeltuper
7 @Cuisine4you Croquetas de pollo #diadeltuper
8 @rcarreter Puré de zanahorias y tiras de pollo
9 @aliment_ARTE El #díadeltuper (Pollo al curry con arroz basmati)
10 @pasardelaire Alubias «back in black»
11 @78marijose Tataki de Atún para el #DiaDelTuper en twitter
12 @Dolitaster .COMER COMO EN CASA: «EL TUPPER»
13 @Malenasintango albóndigas de mar para el #diadeltuper
14 @espe180 MACARRONES SALTEADOS CON POLLO #diadeltuper
15 @ManuCatMan Frikadellen #díadeltuper
16 @pasardelaire Mini tarta salada de ajos tiernos y gambas
17 @PITUJA78 #diadeltupper. TORTILLA DE PATATAS CON TOMATES SECOS Y BRIE
18 @losblogsdemaria Ensalada de pollo
19 @pantumaca .Albondigas de cordero y menta con verduras
20 @maryadrisc ¡MENÚ DE TUPER!: ENSALADA DE JUDÍAS VERDES, MINIEMPANADILLAS Y MACEDONIA DE FRUTAS #diadeltuper
21 @comoju Sushi Vegetal para el #DíaDelTuper
22 @FacilRapidoSano Receta para #eldiadeltuper: Wok de setas con brócoli y gambas
23 @thalatta_81 .Pollo en papillot
24 @lamarymorena #Díadeltuper: Ensalada de pasta con vinagreta de ajo
25 @ainaralo .Ensalada de pollo para llevar a la oficina
26 @cocinaconmarian .FIDEOS CHOW MEIN PICANTES CON VERDURAS Y CERDO IBÉRICO
27 @pantumaca .Croquetas de Gorgonzola
28 @pantumaca .tartar de fuet
29 @PatrixDQV Nido de pasta con huevo y queso + postre de fresas para el Dia del Tupper
30 @PinchosyCanapes ESTOFADO CON MAGRO DE CERDO #diadeltuper. RECUERDOS DEL PASADO.
31 @@UTcocina Canalones de jamón y ensaladilla para el #DiaDelTuper
32 @sandwishare Salmón y pepino
33 @SuOrMur Carne en vinagreta para el #diadeltuper
34 @tuppermenu .Salteado de ajos tiernos, espárragos y gambitas
35 @surfzone Humus amb albergínia
36 @pantumaca Rissotto de Torta del Casar
37 @rafaprades .Menús en tupper al vacío #diadeltuper
38 @Quimicococinero .Fajitas de pollo
39 @CocinillasYum .Patatas rellenas al microondas
40 @XMACARRILLA .TALLARINES DE CALAMARCITOS CON ALL I OLI DE SOBRADA
41 @Comoju Sushi-vegetal-para-el-diadeltuper.html
42 @ClubRoyalOnline .Ensalada de pasta con salmón ahumado
43 @lacocinadiver Coca cremosa de champiñones y bacon
44 @elenargm El día del tupper
45 @mpradas Espagueti al pesto i crestes de tonyina
46 @recetasmortales .Receta de salchichas con salsa camenbert y bacon
47 @karycuina Nidos con Pollo en yogur de limón y especias
48 @Roseta_bcn Ensalada de pan marinado crujiente-tomate-mozzarella-cebolla-salami
49 @cocinaaficiones .Tupper de pollo con Calabacín (mas fácil imposible) y .Tupper de tomates rellenos de Mozzarella y Pavo braseado
50 @CocinadeSariqui Revuelto de espárragos trigueros salvajes
51 @maselcros Rosbif a la Dòria
52 @Wivith Un bento para la Catadora
53 @embadurnados .Rollitos de pollo, aguacate y manzana
54 @minues Lo mejor de Directo al Paladar para el #DíaDelTuper
55 @futurobloguero Helicoidales con carne picada y berenjenas. Receta de pasta
56 @cocinadevalen Tallarines con Pollo en Salsa de Ostras (Wok)
57 @TheSpanishFood .HUEVOS DELICIOSOS EN COCOTTE-TUPPER
58 @nebulina Chicken over the rice #diadeltuper
59 Inma Navarro pescado a la mallorquina
60 @tonirecetas Macarrones Gratinados con Atún
61 @xirineptuno Mojito para tod@s los twittter@s del #diadeltuper