Esta tarta ha pasado a ser una de las favoritas de casa. En un principio puede parecer muy empalagosa pero si tomamos la precaución de no endulzar la nata en exceso, se compensa el dulce de las diferentes capas y la hacen deliciosa y, si además, os gusta el dulce de leche os va a encantar. Es una receta muy popular en Reino Unido. Un postre que además podéis preparar el día anterior si queréis sorprender a alguien, pero teniendo en cuenta que la nata no os aguantará mucho en la nevera.
Ingredientes:
- 1 rulo de galletas tipo digestive.
- 175 gr. de mantequilla.
- 1 ½ botes de dulce de leche.
- 400 gr. de nata para montar.
- Plátanos.
- 3 cucharaditas de azúcar.
- Virutas de chocolate.
Con la Navidad a un paso no debemos olvidar ni descuidar las comidas del resto de los días y, aunque andemos liados con compras para estas fechas y regalos, el tupper debe ir siempre bien surtido.
Después de dos semanas sin publicaros menú-tupper, por el paréntesis que he hecho para descansar, aquí os dejo mis sugerencias para la semana que viene.
Lunes 19-Diciembre-2011: Pescado guisado con setas.
Filetes de merluza guisados con una salsa de setas.
Martes 20-Diciembre-2011: Pimientos asados rellenos.
Pimientos rellenos de arroz y carne y asados.
Miércoles 21-Diciembre-2011: Lasagna de berenjenas y manzana.
Lasagna rellena de un preparado de berenjenas y manzana y gratinada.
Jueves 22-Diciembre-2011: Estofado de pollo con champiñón y pimiento.
Pechugas de pollo estofadas con champiñón y pimiento rojo.
Viernes 23-Diciembre-2011: Cous cous con garbanzos y calamares con tomate.
Calamares guisados con tomate sobre una cama de cous cous y garbanzos.
Como veis esta semana todas las recetas podéis encontrarlas en el blog, he preferido no hacer ninguna nueva y dedicar más la imaginación a preparar los menús navideños que tenemos a la vuelta de la esquina.
Pues ya estoy de nuevo por aquí. La verdad es que necesitaba estos días de descanso, de cambiar de aires, ver otros paisajes y además he podido deleitarme con la gastronomía de Cuenca que me ha parecido impresionante en sabores y texturas. Más adelante, cuando recupere mi ritmo habitual de trabajo os contaré con detalle todo lo que he podido disfrutar allí.
Hoy os traigo una receta árabe, sencilla, con sabores marcados y que no resulta nada pesada. Admite congelación y es perfecta para tupper también. Una forma diferente de disfrutar de unas sencillas albóndigas.
Ingredientes:
- 150 gr. de cous cous ya preparado.
- 1 cucharada sopera de perejil picado.
- 100 gr. de queso rallado.
- 1 cebolla mediana.
- ½ cucharadita de comino.
- ½ cucharadita de pimentón dulce.
- 250 gr. de carne picada.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
Un postre delicioso que os vendrá bien para una fecha especial. La receta la encontré enterrada en un montón de papeles de esos que se van guardando y no sabes lo que tienes hasta que un día te decides a mirarlos, armándote de paciencia. Lo bueno de este tipo de postres es poder prepararlos con tiempo lo que nos supone un desahogo en la cocina y poder dedicarnos a otras cosas. No resulta tan empalagoso como pueda parecer y hará las delicias de toda la mesa os lo aseguro.
Ingredientes:
- 500 ml. de leche.
- 250 gr. de dulce de leche.
- 1 huevo.
- 4 yemas.
- 70 gr. de azúcar.
- Vainilla (podéis usar un chorrito de esencia o una cucharadita de azúcar vainillado).
- Caramelo líquido.
Receta que os trigo hoy es de Mikel Iturriaga lo que significa garantía de éxito. Mi afán por comer verduras camufladas me llevó hasta esta receta que como él muy bien dice, es la de toda la vida pero con una recreación «moderniqui». El resultado es espectacular, el sabor, la textura de las verduras…deliciosa (y eso que son verduras). La forma de prepararlas hace que cada uno de los ingredientes conserve su sabor y se disfrute mucho más al degustarlo. Os lo recomiendo, tanto si os gustan las verduras como si, como yo, las coméis por obligación.
Ingredientes:
- 500 gr. de judías verdes.
- 4 zanahorias.
- 2 patatas hermosas.
- 1 cebolla grande.
- 150 ml. de vino tinto.
- 50 ml. de vinagre de Módena.
- 1 cucharadita rasa de azúcar moreno.
- Aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Hoy os traigo una receta de Oriente Medio, con un sabor extraordinario gracias a la combinación de especias. Se puede tomar como entrante, recién sacado del horno es como nos gusta en casa pero en frío también da buen resultado.
Ingredientes:
- 2 pimientos rojos o amarillos.
- 125 gr. de arroz basmati cocido.
- 100 gr. de queso feta en dados.
- 1 cebolla.
- 4 cucharadas de piñones.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 4 cucharadas de eneldo fresco picado (podéis usarlo seco).
- Aceite de oliva.