Como ayer fue un día festivo y no paré en casa no os pude publicar el menú-tupper habitual de los miércoles pero os lo traigo hoy. Como siempre, he intentado que sea lo más variado posible y que ninguna de las recetas suponga problema para utilizar en vuestros tupper. ¡¡¡Que aproveche!!!
Lunes 17-Octubre-2011: Pavo asado.
Contramuslo de pavo asado con guarnición.
Martes 18-Octubre-2011: Pasta con crema de gorgonzola.
Pasta con salsa de gorgonzola y yogur.
Miércoles 19-Octubre-2011: Picante de merluza.
Merluza frita acompañada de guiso de guisantes, jamón y patata.
Jueves 20-Octubre-2011: Arroz con costillas.
Arroz con costillas adobadas.
Viernes 21-Octubre-2011: Melanzane alla Parmigiana.
Berenjenas a la parmesana.
Espero que esta semana también os resulte interesante.
Hoy os traigo una receta de pescado ligera, sana y sin apenas grasas. Se hace en el horno, por lo que apenas vamos a manchar y lo único que nos va a robar un poco de tiempo va a ser cortar los ingredientes. Yo la he preparado con bacalao pero podéis usar merluza, rosada…
Ingredientes:
- 4 o 5 filetes de bacalao fresco.
- 3 tomates maduros.
- 4 patatas grandes.
- 2 dientes de ajo.
- Pan rallado.
- Perejil fresco.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Un plato exquisito, la carne tiene una textura que es un verdadero placer para el paladar y el sabor de la salsa es algo especial. No es la primera receta que publico una receta en la que uso este vino, no hace mucho os dejé la receta Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez que fue la receta del Primer Cumpleblog. Este vino le da a las carnes un sabor increíble, os recomiendo que tengáis una botella en casa.
Ingredientes:
- 8 carrilleras de cerdo.
- 1 cebolla grande.
- 1 pimiento rojo.
- 1 zanahoria grande.
- 4 dientes de ajo.
- 125 ml. de Pedro Ximenez.
- 1 cucharadita de estragón.
- Harina.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Esta receta es un clásico, muy rica, contundente, plato único, no necesita más, si acaso una ensalada verde. Perfecta para tupper pero eso, si, no admite congelación. Podemos hacerlo con la carne que más nos guste y en cuanto al puré de patata podemos elegir también si hacerlo del que viene en sobre y seguir las instrucciones del fabricante o hacerlo nosotros mismos. La diferencia se nota pero no es algo que marque una diferencia sustancial, ante todo, lo que os resulte más cómodo.
Ingredientes:
- 400 gr. de carne picada (yo uso mixta).
- 200 gr. de tomate frito.
- 1 cebolla mediana.
- 1 diente de ajo.
- 6 patatas medianas.
- Mantequilla.
- Leche.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.
Me habían hablado de esta tarta en repetidas ocasiones. Me habían comentado que estaba buenísima pero que nunca salía bien, se desmoronaba, se mezclaban las capas y no se podía conseguir que quedase bien, es decir, tres capas perfectamente diferenciadas, cada una de ellas de un color distinto por llevar chocolates distintos.
Me puse a investigar por la red y leí unas cuantas recetas. Como me suele pasar en estos casos, cogí lo que consideré mejor de cada una de ellas y me puse con el intento de conseguir que saliera bien. Y como veréis…lo conseguí. Algunas recetas le ponen base de galletas, yo no se la puse. La próxima vez lo haré y os contaré el resultado.
Ingredientes:
- 150 gr. de chocolate blanco.
- 150 gr. de chocolate con leche.
- 150 gr. de chocolate negro.
- 1 l. de nata para montar (no hay que montarla).
- 500 ml. de leche.
- 3 sobres de cuajada.
- 150 ml. de leche para disolver la cuajada.
La semana que viene tiene un día festivo, el miércoles, así que ese día no os dejo menú-tupper. Esta semana, como siempre, he intentado que el menú sea completo y variado. Como el calor aún no nos abandona he incorporado una ensalada típica árabe que se hace con cous cous, el tabulé, una vez que entren las bajas temperatura, os iré dejando recetas de cous cous calentitos y contundentes.
Lunes 10-Octubre-2011: Hojaldres de pavo asado.
Hojaldres rellenos de picadillo de pavo asado y bechamel.
Martes 11-Octubre-2011: Tabulé de gambas.
Plato árabe de cous cous con gambas, verduras y especias.
Miércoles 12-Octubre-2011: FESTIVO.
Jueves 13-Octubre-2011: Kabli Channa.
Garbanzos al curry con cebolla y patatas.
Viernes 14-Octubre-2011: Conejo a la cerveza.
Guiso de conejo en salsa de cerveza con patatas.
¿Os animáis? ¿Alguna sugerencia para la semana que viene?