Como hoy es un día especial “1er CUMPLEBLOG” os traigo una receta especial, una receta digna de cualquier celebración, buenísima, con ingredientes de primera para una ocasión de primera. No podía ser de otra manera. Es una receta un poco entretenida, pero podéis preparar cosas por adelantado y terminar la receta un rato antes de servirla.
Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo.
- 3 cebollas grandes.
- 3 dientes de ajo.
- 200 gr. de champiñones laminados.
- 200 gr. de bacon en tacos.
- 500 ml. de caldo de pollo.
- 250 ml. de Pedro Ximenez.
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire.
- 1 cucharada de harina.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Esta receta es un verdadero lujo, no por el precio, sino por la presentación y por la mezcla de sabores de sus ingredientes. Si juntamos una terrina de carne con tortilla de patata obtenemos una verdadera delicia que los tuyos disfrutarán y, si tienes invitados, hará que queden satisfechos y llenos de admiración. Es un poco entretenida pero no complicada.
Ingredientes:
- 400 gr. de carne picada.
- Lonchas de bacon (para cubrir el molde).
- 3-4 pimientos del piquillo.
- 3-4 lonchas de queso.
- 3 huevos.
- 2 patatas grandes.
- ½ cebolla.
- 1 cucharada de kétchup.
- Sal, pimienta y “Toque Morocco”.
Una forma diferente de comer pescado, el sabor del bacalao y la textura del bacon crujiente hacen que sea una delicia, sin olvidar, por supuesto el protagonismo de la salsa. No es nada complicado de hacer, como suele ser habitual en las recetas que os traigo y con un resultado estupendo.
Ingredientes:
- 8 porciones de bacalao fresco.
- 8 lonchas de bacon.
- 4 patatas medianas.
- Mostaza de Dijon.
- Miel.
- Aceite de oliva, sal, pimienta negra y vinagre.
Esta receta es un clásico, sin duda alguna, todos la hemos comido desde pequeños. Es un postre que gusta a todo el mundo. He hablado con infinidad de conocidos y familiares y he andado por la red y está claro que existen tantas recetas como personas lo preparen, así que, aquí os dejo la mía, la definitiva después de probar algunas, que no han sido del todo satisfactorias, pero cogiendo un consejo de aquí y otro de allá he conseguido el que sin duda es el arroz con leche de mi casa.
Ingredientes:
- 1 l. de leche.
- 1 rama de canela.
- 1 limón.
- 200 gr. de arroz redondo.
- 200 gr. de azúcar.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 100 ml. de nata para cocinar.
Esta semana estamos de aniversario. El lunes este blog cumple su primer año así que he decidido preparar una comida de cumpleaños. Aunque tenga que ser en tupper podemos preparar algo especial para celebrar el acontecimiento. ¿Listos? Aquí tenéis el menú de la semana que viene.
Lunes 12-Septiembre-2011: Solomillo al Pedro Ximenez (1er Cumpleaños del Blog)
Solomillo de cerdo en salsa de Pedro Ximenez con guarnición.
Martes 13-Septiembre-2011: Lasagna de berenjena y manzana.
Lasagna rellena de berenjena, manzana, jamón y almendra.
Miércoles 14-Septiembre-2011: Guiso de pollo a la naranja.
Pollo guisado en salsa de naranja con guarnición.
Jueves 15-Septiembre-2011: Timbal de patata.
Pastel de patata en capas con relleno de atún, maíz, piquillo….
Viernes 16-Septiembre-2011: Garbanzos con bacon y setas.
Salteado de garbanzos con setas y bacon.
¿Qué os parece? Buenos alimentos y receta especial para el cumpleaños.
¿Os animais?
Todos sabemos que la carne de pavo es sabrosa y con muy pocas grasas. Hoy os traigo una receta de pavo, pechuga para ser más exactos, con un toque oriental con esa salsa agridulce y acompañada de cous cous que la complementa perfectamente. Es muy sencilla de preparar, ya veréis.
Ingredientes:
- ½ pechuga de pavo (800-1000 gr.)
- 200 gr. de cous cous precocido.
- 400 ml. de caldo de pollo.
- 10 champiñones.
- 400 ml. de zumo de piña.
- 6 cucharadas soperas de kétchup.
- 2 cucharadas de vinagre.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.