Esta receta me llamó mucho la atención cuando la vi, la preparé añadiéndole una ligera variación y la verdad, es que es resultona. La comimos de tupper, como plato único pero, la verdad, creo que le va mejor que sea acompañamiento de alguna otra cosa. La próxima vez lo haré así y ya os contaré.
Ingredientes:
- 300 gr. de arroz redondo.
- 4 lonchas de queso Havarti.
- 6 lonchas de Jamón de York.
- 1 cebolla pequeña
- Margarina.
- Azafrán.
- Caldo de pollo
- Sal y pimienta.
- Tomatitos cherry para decorar.
Hace unas semanas publiqué el Postre fácil de chocolate, una delicia que hace honor a su nombre. A pesar de que este postre no tiene un sabor a chocolate intenso, puesto que usamos chocolate con leche, soy consciente de que a todo el mundo no le gusta el chocolate así que hoy os traigo la alternativa, un postre fácil de café, tan sencillo y rápido de preparar como el de chocolate y que servido bien fresquito es un verdadero placer. Como el café es descafeinado, también pueden tomarlo los niños.
Ingredientes:
- 1 l. de nata para cocinar.
- 1 sobre de flan royal.
- 2 sobres de café soluble (yo he usado Nescafé descafeinado).
- 5 cucharadas de azúcar.
- Caramelo.
Otra receta de Miguel. Un plato de verdura que se convierte en algo verdaderamente rico gracias a un poco de mimo a la hora de prepararlo. Todos sabemos que un ingrediente importante en la cocina es el mimo con que se preparen los platos y, teniendo en cuenta mi manía a las verduras, aún se hace más necesario.
Ingredientes:
- 1 coliflor mediana.
- 3 dientes de ajo.
- Perejil picado.
- ½ cucharadita de cominos.
- 2 cucharaditas colmadas de pimentón (1 ½ dulce y ½ picante).
- 120 ml. aceite de oliva.
- 200 ml. vinagre de vino.
- Sal.
Esta ha sido mi primera empanada sin comprar la masa hecha. Después de buscar mucho por la red, buscando recetas de masas y escuchando recetas de conocidos y amigos, probé con esta que os traigo hoy. El resultado es realmente bueno, recién hecha es una delicia pero no dudéis que podéis llevarla al trabajo en tupper. La empanada podemos consumirla fría o caliente, como deseemos. Como era la primera me incliné por un relleno clásico: atún. Con las cantidades que os dejo para la masa sale una empanada grande. Yo la hice redonda y tenía unos 25 cm. de diámetro aproximadamente.
Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 kg. de harina.
- 250 ml. de leche.
- 125 gr. de mantequilla.
- 1 sobre de levadura química.
- ½ cucharadita de sal.
Para el relleno:
- 1 cebolla.
- ½ pimiento verde.
- ½ pimiento rojo.
- 2 dientes de ajo.
- 2 calabacines.
- 600 ml. de tomate frito.
- 250 gr. de atún en aceite.
- 2 huevos cocidos.
Esta receta os va a sorprender por su sencillez y su sabor. La salsa de cebolla casa perfectamente con el pollo y lo complementa haciendo un plato completo y muy rico. Sencilla en su preparación, se puede hacer con antelación y dar el golpe de horno a la hora de comer y también es apta para tupper.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo enteras.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- 1 diente de ajo.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- 4 lonchas de queso mozzarella.
- Queso rallado.
- Huevo.
- Pan rallado.
- Aceite, nuez moscada y sal.
Ya empieza a haber más variedad de frutas en el mercado. Ya podemos encontrar sandía, melón, cerezas, melocotón, albaricoque… es lo que más me gusta de esta época y es cuando más fruta consumo en todo el año, en invierno no hay tanto donde elegir y la fruta no es tan jugosa.
La receta de hoy es de lo más fácil, se prepara en poco tiempo y nos permite dedicarnos a otras cosas mientras se hace. Ideal para preparar un postre exquisito a pesar de tener mil cosas que hacer.
Os dejo los ingredientes por persona.
Ingredientes:
- 1 melocotón.
- 1 nuez de margarina.
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- 1 chorrito de ron.
- 1 bola de helado de vainilla.