Tal como os había dicho ayer, hoy os traigo una receta de un dulce de Navidad. Todos conocemos el turrón de chocolate crujiente, es el que más gusta a los niños, si, el que lleva arroz inflado. Este año, como novedad, han sacado a la venta el chocolate crujiente con Oreo y es el que os traigo hoy. El precio de una tableta de 285 gr. ronda los 3€. Por ese precio, más o menos, yo he hecho dos tabletas en casa que saben a gloria bendita.
Como molde para prepararlo sólo tenemos que cortar dos brick de leche por la mitad a lo largo y aprovechar la parte que no tiene el tapón. Son perfectos en tamaño y totalmente antiadherentes. Los cortamos, los limpiamos y los secamos bien. ¿Os animáis?
Ingredientes:
- 300 gr. de chocolate con leche.
- 200 gr. de chocolate de cobertura.
- 70 gr. de manteca de cerdo.
- 80 gr. de arroz inflado chocolateado.
- 8 galletas Oreo troceadas.
Si sois “chocoadictos” con esta receta vais a disfrutar muchísimo. Imaginad un bocado con intenso sabor a chocolate, cremoso, templado, fundente…suena bien ¿a que si? Pues la realidad es aún mejor. Yo soy una fan declarada de la leche frita y, en realidad, este postre viene a ser una “leche frita de chocolate”. No es complicada de preparar, un poco entretenida puesto que hay que freír las porciones pero merece la pena y se conserva muy bien en un recipiente cerrado en la nevera, una vez que haya enfriado, y podemos templar las porciones unos segundos en el micro cuándo vayamos a consumirla.
Ingredientes:
- 800 ml. de batido de chocolate.
- 4 cucharadas soperas de cacao puro Valor.
- 4 cucharadas de Maizena.
- 4 cucharadas de azúcar (*).
- 2 huevos.
- Aceite de girasol y harina.
Tanto mi nena como Miguel son unos apasionados de que los postres tengan un componente crujiente así que podéis imaginar como disfrutaron con esta receta que os dejo hoy.
Crumble es una palabra de origen anglosajón que significa desmigado, desmoronado y se aplica a este postre porque la parte crujiente es exactamente eso, una pasta que se incorpora al postre sin forma alguna, desmigada.
Yo, además, para que resultase más crujiente le añadí almendra en cubitos, algo que es totalmente opcional puesto que la receta más conocida de “crumble” se prepara sólo con harina, mantequilla y azúcar. Lo he preparado de manzana pero puede ser de otra fruta que nos guste más o que tengamos a mano o, sencillamente, para variar: melocotón, ciruela, fresas incluso.
Ingredientes (para 6 crumble individuales):
Para el relleno:
- 6 manzanas.
- 90 gr. de azúcar moreno.
- 1 sobre de azúcar vainillado.
- 60 gr. de mantequilla.
Para el crumble:
- 100 gr. de azúcar moreno.
- 100 gr. de harina.
- 100 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de almendra en cubitos (opcional).
Lo prometido es deuda y hoy os traigo una receta para unos deliciosos panellets caseros. Es fácil de hacer y no necesitamos ingredientes que no estén al alcance de cualquiera. Teniendo en cuenta que estos dulces tradicionales tienes un precio superior a 35€ el kilo, hacer una bandeja de un kilo en casa (qué es lo que me salió a mi con estas cantidades) es muy rentable para el bolsillo y no nos privamos de endulzarnos el café de la tarde con los nuestros. Vamos a por ellos.
Ingredientes:
Para la masa:
- 400 de almendra molida.
- 300 gr. de azúcar.
- 200 gr. de patata cocida.
- Ralladura de limón.
Para las variedades:
- Cacao en polvo y nueces para los de chocolate.
- Coco rallado para los de coco.
- Almendra en cubitos para los de almendra.
- Piñones para los de piñones.
Congestión, dolor de garganta, de cabeza…así he amanecido hoy. Iba a preparar unos panellets, dulces típicos de la fecha de hoy, para dejaros la receta pero no me siento con ganas. Los haré y los publicaré, pero hoy no.
El año pasado os dejé algunas recetas típicas de Halloween y este año quería dedicarlo a nuestra tradición, pero la salud me ha puesto la zancadilla. No obstante, os dejo una receta dulce, fácil de preparar y que, si no queréis complicaros y preparar algo delicioso, os vendrá muy bien. En casa las tuve que preparar dos veces seguidas por el éxito que tuvieron.
Ingredientes:
Para las palmeritas:
- 1 plancha de hojaldre (la mia de Lidl).
- Azúcar.
Para la crema de yema:
- 3 huevos.
- 80 ml. de agua.
- 15 gr. de Maizena.
- Azúcar, el mismo peso que lo que pesen los 3 huevos.
Para la glasa:
- 100 gr. de azúcar glass.
- 35 gr. de mantequilla.
- 10 ml. de agua.
Esta semana está siendo más complicada de lo normal, se han juntado en pocos días cosas que normalmente no hago y que me obligan a pasar muchas horas fuera de casa así que ando un poco acelerada para llegar a todo.
Esto me ha hecho acordarme de una receta que preparé hace tiempo y que es perfecta para preparar de forma bastante improvisada. Si tenemos planchas de hojaldre en casa…la cosa es bastante sencilla. Ideales para preparar en un antojo dulce, en una merienda con invitados inesperados o simplemente porque queremos un dulce sin complicaciones.
Ingredientes:
- 2 planchas de hojaldre (las mías de Lidl, soy fan).
- 2 cucharadas de mantequilla (*).
- 125 ml. de agua.
- 120 gr. de azúcar (**).
- 120 gr. de miel (***).
- Azúcar para decorar.