No, no me he vuelto loca y he encendido el horno para hacer galletas, de hecho, en todo el verano solo lo he puesto cuando ha sido imprescindible o el antojo era demasiado grande. Esta receta la hice hace tiempo y la tenía en el almacén de pendientes de publicar (demasiado lleno, por cierto) y hoy me apetecía publicarla porque, al ver las fotos, me he acordado del sabor tan extraordinario de estas pastas, lo fáciles que son de hacer y no me he resistido a compartirlas.
A pesar del calor me empieza a picar el gusanillo de los bizcochos, tartas, cakes, brownies, galletas y demás familia pero me resisto, eso si, en cuanto llegue un poco el fresco y estar en la cocina no suponga padecer 50º C, pienso resarcirme.
Ingredientes:
- 250 gr. de harina bizcochona (ya lleva levadura).
- 60 gr. de azúcar moreno.
- 50 gr. de azúcar glass.
- 130 gr. de mantequilla.
- 60 ml. de vodka al caramelo (lo venden en Mercadona).
- 30 ml. de leche.
Como muchos sabéis el martes 31 fue mi cumpleaños y, aunque pensaba tomarme el día sabático y no cocinar nada, al final me pudo la pasión por la cocina y preparé una tarta para compartir con Miguel y con mi nena. Os traigo la receta hoy, es muy sencilla de preparar, de esas que tanto le gustan a mi amiga Ruth.
Tenía en la nevera quesos de distintas clases y yogur y los mezclé, de esta forma les di salida, aquí no se tira nada que la cosa está muy malita. Podéis usar el queso que queráis, hacerla solo con queso de untar o aprovechar lo que tengáis manteniendo la cantidad final.
Lo ideal es prepararla de un día para otro, tomarla bien fresquita… deliciosa, sobretodo para los golosones.
Ingredientes:
- 200 gr. de galletas tipo Digestive.
- 100 gr. de mantequilla.
- 750 gr. de queso de untar (yo usé 250 gr. de mascarpone, 300 gr. de queso de untar y 200 gr. de queso de untar con yogur).
- 3 huevos.
- 130 gr. de azúcar glass.
- 50 gr. de dulce de leche.
- 50 gr. de chocolate para fundir.
- 3 cucharadas de dulce de leche.
- 2 cucharadas de leche.
- 1 puñado de avellanas.
¡¡¡Receta dulce!!! Con estos calores lo que más nos apetece en casa son helados y postres que podamos tomar frescos, bien fríos o congelados. Ya os dejé publicada la receta del helado de fresa, que se hace en un momento, y este no se queda atrás aunque le he cambiado un poco las proporciones de algunas cosas.
El otro día descubrí en un hipermercado un queso de untar (tipo Philadelphia) que además tenía yogur incorporado, lo que le hace algo más ligero y pensé en probarlo con esta receta. Si no lo encontráis no os agobiéis, podéis seguir las pautas del helado de fresa y saldrá estupendo también.
Ingredientes:
- 500 g. de frambuesas congeladas.
- 200 gr. de queso de untar con yogur.
- 100 gr. de queso de untar.
- 1 yogur griego.
- 5 cucharadas colmadas de azúcar.
Seguimos con los postres fresquitos y sin horno. Una tarta de caramelo deliciosa, con mucho sabor y una base que enamora, al menos en casa nos vuelve locos. El toque de las chispas de chocolate es el complemento perfecto para disfrutar tanto de los sabores como de las diferentes texturas. Como os he dicho no lleva horno así que no hay que dejarse la piel en la cocina para prepararla y, aunque no es un helado, se consume bien fría.
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas tipo Digestive.
- 50 gr. de mantequilla.
- ½ l. de leche.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- 200 gr. de caramelo líquido.
- 2 sobres de cuajada.
- Gotitas de chocolate negro.
Este postre es perfecto para después de una comida copiosa, es fresco, ligero, con un toque ácido y un sabor delicioso que aporta la piña. Es lo más fácil del mundo, se hace en un momento y será del gusto de todo el mundo. No hace falta saber de cocina para preparar este postre, ni ser una gran repostera, no hay que montar nata, ni claras, ni nada de nada. Sólo os va a robar 3 minutos.
Ingredientes:
- 1 paquete de Pastel Fresco de limón Royal.
- 1 lata grande de piña en su jugo.
- 110 gr. de azúcar.
- Caramelo líquido.
Otro día especial en twitter, hoy es el #diadelagalleta. Hace tiempo fue el día de la megagalleta en el cual no participé y, la verdad, me apetecía mucho participar en este. Como véis hasta el logo es una maravilla.
Le he cogido mucha afición a hacer galletas en casa, son fáciles, cunden un montón y sé que los ingredientes que llevan son naturales. He hecho muchas este invierno, tengo muchas recetas a la espera de ser publicadas, lo haré poco a poco, en cuanto cambie el tiempo, este verano quiero dejaros recetas de helados a los que también les estoy cogiendo el gustillo de hacerlos.
Ingredientes (para unas 30 galletas):
- 375 gr. de harina.
- 8 gr. de levadura química (tipo Royal).
- 250 gr. de azúcar moreno.
- 180 gr. de mantequilla.
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar (el mio Valor).
- 1 naranja.
- Colorante naranja (opcional).