Soy consciente de que hay muchas recetas que se llaman paella, unas merecidamente y otras simplemente por que si. La definición de paella a veces se le aplica al plato como tal y otras veces al recipiente en el que se cocina y que es bien conocido por todos, Así pues para no ofender a nadie he decidido que esta receta que llame “Mi paella”, es decir, lo que llamamos paella en casa cuando lo hago, ya se corresponda con la definición o no.
Ingredientes:
- 1 preparado para paella congelado de Mercadona.
- 500 gr. de pollo troceado.
- 700 gr. de arroz redondo.
- 1 tomate maduro rallado.
- Azafrán.
- Agua (dos partes por cada una de arroz).
- 1 lata pequeña de guisantes.
- 1 lata pequeña de pimiento morrón.
- ½ cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva y sal.
Un aperitivo perfecto acompañado de unas patatas fritas y una cerveza bien fría nos daremos un verdadero gustazo.
Ingredientes:
- 1 paquete de mejillones (congelados sin concha de Hacendado).
- 2 hojas de laurel.
- 3 dientes de ajo.
- 100 cc. aceite de oliva.
- 100 cc. vinagre de vino blanco.
- Pizca de sal.
- 1 1/2 cucharaditas de pimentón dulce.
Muy rico, sabroso, completo y ligero. A pesar de que al principio parece que va a llenar mucho, según lo vas comiendo te das cuenta de que no es así.
En casa ha sido plato único pero bien puede ser un primer plato o acompañarlo de una ensalada.
Ingredientes:
- 200 ml. tomate frito casero.
- 2 pimientos rojos de los de asar.
- Queso emmental rallado
- 300 gr. de arroz.
- 1 cebolla.
- 1/2 pimiento rojo picado
- 200 gr. de carne de ternera y cerdo picada
- Caldo de verduras o agua (yo he usado agua).
- Sal y aceite.
- Orégano.
Hoy es jueves y a partir de ahora voy a proclamar los jueves el Día de la Receta Dulce. ¿Porqué el Jueves? Pues por que así os dará tiempo a comprar los ingredientes para hacerla el fin de semana y deleitar a la familia.
La primera receta que quiero compartir con vosotros en este recién proclamado día es la receta de estas pastas de coco que son una locura. Muy fáciles de hacer. De pequeña eran mi dulce favorito y ahora que puedo hacerlas… no sé si podré parar.
Ingredientes:
- 140 gr. de harina.
- 125 gr. de coco rallado.
- 1 cucharada de mantequilla (en mi caso margarina).
- 2 huevos.
- 100 gr. de azúcar.
- 5 cucharadas de leche condensada.
- 1 pellizquito de canela.
Otra nueva forma de comer verdura. Ya os he comentado alguna vez que suelo intentar hacer siempre recetas que me “disfracen” un poco la verdura y aunque las judías verdes es la verdura que más me gusta tampoco está de más que cada vez que las coma sean diferentes.
Esta receta es todo un acierto. Están buenísimas y como además lleva patata y chorizo, en nuestro caso, lo hemos tomado como plato único y nos hemos quedado plenamente satisfechos.
Ingredientes:
- 1 kg. de judías verdes (yo la he usado planas).
- ½ kg. de patatas.
- 200 gr. de chorizo.
- Mantequilla o margarina.
- Parmesano rallado.
- Aceite de oliva, leche, agua y sal.
Si normalmente unas chuletas simplemente empanadas están realmente buenas con esta salsa de naranja son de chuparse los dedos. Sólo hay que dedicar un ratito más porque dificultad no tiene -ya lo veréis- y es una forma de que el plato gane mucho.
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo (yo he usado de aguja)
- 1 huevo.
- Pan rallado.
- 2 naranjas (1 para la salsa y otra para decorar).
- 1/2 vaso de caldo o agua.
- 1 nuez de mantequilla.
- 1 cucharada de harina.
- Sal, pimienta y aceite de oliva.