¿A quién no le vuelve loco la tortilla de patata con pimientos verdes fritos? Creo que es algo que gusta casi al 100% de todos nosotros, un plato además muy común en nuestras casas desde siempre. Pues aquí os traigo una nueva forma de ver un plato tan tradicional como es la tortilla con pimientos.
Ingredientes:
- 6 patatas medianas – grandes.
- 4 huevos L
- 3 pimientos verdes (italianos).
- 1 cebolla grande (en casa nos encanta con cebolla pero es opcional).
- Aceite de oliva.
- Sal.
Los espárragos verdes simplemente hechos a la plancha ya están buenos pero si además les damos el sabor del jamón y un gratinado ya están de lujo. No dejéis de probarlos porque esta receta es una cena estupenda.
Los espárragos los encontramos habitualmente en manojos en las fruterías pero no siempre tienen el aspecto que nos gusta, yo los compro congelados del Mercadona y me dan un resultado estupendo en esta receta.
Ingredientes:
- 1 bolsa de espárragos (congelados de Mercadona).
- 4 lonchas de jamón
- 20 gr. de mantequilla
- 20 gr. de harina.
- 300 ml de leche.
- Queso rallado.
- Nuez moscada, pimienta negra, aceite de oliva y sal.
Este post no es una receta aunque está claro que con el título que lleva de algo exquisito se trata. Apadrina un Jamón es una iniciativa divertida, original y simpática que han puesto en marcha Jamones Abuxarra.
Sencillamente se trata de eso, de algo tan nuestro como los jamones de la Alpujarra, algo que a todos nos gusta y que hay que promocionar a diestro y siniestro. Podemos unirnos a ellos en las redes sociales de Twitter, Facebook, leerles en Diario de una jamonera y ahora Apadrina un Jamón.
Es una iniciativa totalmente gratuita que ha llegado a mi conocimiento a través del blog de El Monstruo de las Galletas. En cuanto lo leí no lo dudé ni un momento y me animé a participar y aquí está mi invitación que por supuesto ya envié siguiendo las indicaciones que ponen, sencillísimo:
Así pues … ¡¡¡He apadrinado un jamón!!!
Una receta tan original como su nombre, suave y rica la convierten en una cena ligera y sana.
Ingredientes:
- 3 puerros grandes.
- 400 gr de pescado blanco (yo he usado panga).
- 150 ml de cerveza.
- 1 cucharada de harina.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 3 dientes de ajo
- 300 ml de caldo de pescado (yo he usado menos)
- Sal
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva.
Como ya he comentado no me gusta comer verdura pero hay que hacerlo por que son necesarias así que hago lo imposible por hacer recetas que me “engañen” y parezca que no las como. Esta concretamente me ha sorprendido gratamente. Está realmente buena esta sopa y con las temperaturas que empezamos a tener … apetece y mucho.
Ingredientes:
- 1 cebolla pequeña.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 dientes de ajo.
- 300 gr. de brócoli.
- 400 ml. de leche.
- 500 ml. de caldo de pollo, verduras o agua.
- 100 gr. de harina.
- 200 gr. de queso cheddar (rallado o en lonchas)
- Sal y pimienta.
Esta receta la he hecho con chuletas de aguja de cerdo pero utilizo el genérico al darle nombre porque también se puede hacer con otras partes del cerdo (solomillo, cinta de lomo, etc).
Con esta receta participo en el hemc48 cuyo tema son las castañas. Es la primera vez que participo y me hace muchísima ilusión.
Ingredientes:
- 6 chuletas de cerdo.
- 200 gr. de castañas.
- 2 cebollas no muy grandes.
- 2 dientes de ajo.
- 2 tomates rojos.
- 2 zanahorias.
- 100 ml de coñac.
- Aceite de oliva, sal, pimienta.
- 200 ml. de agua.