Pues bien, no es exacto a lo que compramos, pero se asemeja muchísimo, quizá más adelante lo consiga pero, de momento, la receta que traigo os dejará más que satisfechos en textura y sabor, más económico y de toda confianza, como todo lo que hacemos en casa. Evidentemente, podéis jugar a hacer vuestra propia mezcla de especias, a vuestro gusto.
Esta vez no dejo número de comensales puesto que dependerá mucho de las tajadas que elijáis para preparar. Yo lo he hecho con un pollo entero troceado en piezas grandecitas, dejé los muslos enteros, lo contramuslos por la mitad, las pechugas en tres trozos y las alitas las partí en dos. Podéis elegir usar sólo muslitos, alas, etc.
Ingredientes:
- 1 pollo entero troceado.
- 400 gr. de harina.
- 2 cucharadas de curry.
- 1 cucharada de estragón.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharada de tomillo.
- 1 cucharada de pimienta.
- 2 cucharadas de pimentón dulce (si queremos dar toque picante mezclamos con pimentón picante).
- 1 poquito de sal.
- 1 chorrito de leche.
- Agua.
Otra delicia para los adictos al chocolate, grupo del que me declaro miembro desde hace tiempo. Estos muffins se hacen en un momento, son deliciosos y el núcleo de chocolate fundido los lleva a otro nivel para los muy chocolateros.
Lo mejor es consumirlos templados pero si los hacéis de un día para otro con unos segundos en el microondas volverán a estar exquisitos.
Ingredientes:
- 120 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de azúcar.
- 170 gr. de harina.
- 2 cucharadas de cacao en polvo Valor.
- 2 huevos.
- Onzas de chocolate con leche.
Ya llevamos un par de días con sol, parece que las nubes se han retirado y nos dan un descanso de las lluvias que hemos tenido estas semanas atrás. Aun así las temperaturas aún no son altas, aún necesitamos el abrigo o lo que tengamos costumbre de usar. No obstante, voy preparando recetas algo más frescas para el cambio de temperaturas que tendremos pero, eso será más adelante.
Vamos a por la semana que viene:
Lunes 08-Abril-2013: Garbanzos salteados con Piquillo y bonito.
Salteado de garbanzos con bonito del norte y pimientos de Piquillo.
Martes 09-Abril-2013: Conejo en salsa.
Guiso de conejo en salsa con guarnición.
Miércoles 10-Abril-2013: Merluza en salsa de naranja y azafrán.
Filetes de merluza en salsa de naranja y azafrán.
Jueves 11-Abril-2013: Espaguetti integrales con gambas y tomatitos secos.
Espaguetti integrales con gambas y tomatitos cherry secos.
Viernes 12-Abril-2013: Pastel de arroz con jamón y queso.
Pastel de arroz relleno de jamón York y queso.
Recetas sencillas, variadas y con sabor. Una semana más tupper ricos para cuidarnos.
Los que veis mis publicaciones a menudo sabéis que he publicado numerosas recetas de albóndigas, nacionales e internacionales pero no había publicado la receta “de casa”, las de toda la vida y eso es imperdonable.
La receta es muy sencilla, como es habitual en mí pero el resultado es un plato único completo, con nutrientes, que no necesita nada más. Apto para tupper y congelador.
La carne queda muy jugosa puesto que se hace en la salsa junto con las verduras. Muy rico.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 300 gr. de carne picada (yo he usado mixta).
- 2 zanahorias grandes.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- ½ pimiento rojo.
- 2 hojas de laurel.
- 1 huevo.
- Caldo de ave.
- Pan rallado.
- 4 patatas medianas.
- Aceite de oliva, sal, pimienta negra y harina.
Vamos a empezar la semana con una receta muy sencilla, de estilo oriental que se hace en un momento y es perfecta para aprovechar los restos de verduras que tengamos en la nevera y que están a punto de dejar de ser útiles. Ya sabéis que yo soy de las “aquí no se tira nada” así que cuando veo por la nevera algunas verduras alicaídas me pongo manos a la obra con un plato de estos y doy buena cuenta de ellas.
Los fideos de arroz son fáciles de encontrar pero, si por alguna razón no podéis conseguirlos podéis utilizar sin problema tallarines, cintas, espagueti o cualquier pasta larga que os guste.
Yo lo he preparado con salsa de soja pero podéis añadirle especias que os gusten como por ejemplo curry. En cuanto a las verduras la imaginación es libre y admite lo que os guste echar.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1 calabacín.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 60 gr. de brotes de soja.
- 250 gr. de fideos de arroz.
- 150 gr. de gambas peladas.
- 150 ml. de salsa de soja.
- Aceite de oliva y sal.
La semana que viene estoy de vacaciones “escolares” pero Miguel trabaja y, como a fin de cuentas, él es el que se lleva el tupper a la oficina, también hoy os traigo el menú para la semana que viene.
Espero que lo disfrutéis tanto como es habitual y me hacéis saber a través de vuestros comentarios.
Vamos allá:
Lunes 01-Abril-2013: Ensalada de pasta con aguacate y salmón ahumado.
Pasta con salmón ahumado aliñada con crema de aguacate.
Martes 02-Abril-2013: Medallones de cerdo en salsa de mango.
Medallones de cerdo a la plancha napados con salsa de mango.
Miércoles 03-Abril-2013: Garbanzos con pisto al Ras el Hanout.
Pisto de verduras especiado con Ras el Hanout con garbanzos.
Jueves 04-Abril-2013: Merluza con guisantes y jamón.
Filetes de merluza rebozados acompañados de guisantes con jamón.
Viernes 05-Abril-2013: Quiche de calabacín, queso azul y pavo.
Tarta salada de calabacín, queso azul y fiambre de pavo.
Espero que os sirva para organizaros la semana.