Parece que el frío tan grande que teníamos hace unos días ya nos ha dejado y ahora tenemos unos días bastante soleados. Vamos a dar una tregua a la cuchara en este menú-tupper para la semana que viene. Espero que en breve nos acompañe la lluvia, que buena falta nos hace. Para la semana que viene he previsto este menú:
Lunes 12 de Marzo-2012: Ensaladilla rusa.
Ensaladilla de patata, atún, huevo, zanahoria…con salsa mahonesa.
Martes 13-Marzo-2012: Radiatori con rape y gambas.
Pasta con rape y gambas hecho en una salsa con sabor a marisco.
Miércoles 14-Marzo-2012: Salteado de pollo con verduras.
Pechuga de pollo salteada con espárragos verdes y champiñones aderezado con salsa de soja.
Jueves 15- Marzo -2012: Pencas en salsa de mostaza.
Pencas de acelgas hechas en una salsa de nata y mostaza.
Viernes 16- Marzo -2012: Arroz frito con pulpo.
Arroz hervido y salteado acompañado de pulpo y verduras.
¿Os apuntáis?
Receta ligera, verduras y atún, libre de grasas y apta para tupper. Es muy sencilla de preparar, incluso si la cocina no es lo tuyo con esta receta no tendrás ninguna dificultad y es una forma de comer bien sin complicaciones. Podéis utilizar ingredientes distintos a los que os dejo, podéis añadirle champiñón, tomate frito…yo he puesto los que siempre tenemos porque son básicos. Os dejo ingredientes para tomarlo como plato único, en caso de que lo utilicéis como un primer plato ajustad las cantidades.
Ingredientes (para 2 comensales):
- 2 calabacines medianos.
- 2 latas de atún en conserva.
- 1 cebolla mediana.
- 1 zanahoria grande.
- ½ pimiento verde italiano.
- ¼ pimiento rojo.
- Aceite de oliva, pimienta y sal.
¡Que delicia de plato! Esta carne queda tan jugosa y tiene un sabor tan intenso que queda bien casi de cualquier forma. Ya os deje la receta de Carrilleras de cerdo al Pedro Ximenez y hoy os dejo esta otra hecha con verduras. Queda una salsa oscura que invita a mojar pan así que tenedlo preparado antes de servir.
Ingredientes (para 2 comensales):
- 1 Kg. de carrilleras de cerdo (entran 6-8).
- 3 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde italiano.
- ½ pimiento rojo.
- 200 ml. de vino blanco.
- 200 ml. de caldo de carne o agua.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Otra receta la mar de sencilla y además de mar. Un guiso de pulpo que da un resultado espectacular, facilísimo de preparar y muy sabroso. Apto para tupper, se hace en un momento y nos permite preparar un plato de cuchara, sin grasas y diferente.
Ingredientes (para 2 comensales):
- 250 gr. de pulpo ya cocido.
- 4-5 patata grandes.
- ½ cebolla pequeña.
- 1 tomate maduro rallado.
- ½ cucharadita de pimentón.
- 1 hoja de laurel.
- ½ l. caldo de cocción de pulpo o de pescado.
- Aceite de oliva y sal.
Vamos a por esa receta dulce que muchos estáis deseando ver y elaborar. Hoy traigo unas rosquillas muy sencillas de preparar y que gustan a todo el mundo. Podéis dejar que os ayuden los peques de la casa, pero cuidado que hay que freirlas así que ese paso no se lo dejéis a ellos.
Ingredientes:
- 1 huevo.
- 70 gr. de azúcar.
- 70 ml. de licor de anís.
- 80 gr. de mantequilla.
- 275 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura tipo Royal.
- Ralladura de 1 limón.
- Azúcar para rebozar (normal o glass).
De nuevo estamos en el ecuador de la semana y ya tenemos pensado el menú para la semana que viene, variado y rico. No hay que descuidarse por comer de tupper y mucho menos aburrirnos, nunca me cansaré de decirlo (pesada que es una).
Lunes 05 de Marzo-2012: Palometa con tomate.
Filetes de palometa en salsa de tomate casera.
Martes 06-Marzo-2012: Arroz negro.
Arroz con calamares y gambas cocinado con tinta.
Miércoles 07-Marzo-2012: Judías pintas.
Guiso de judías pintas (receta de Miguel).
Jueves 08- Marzo -2012: Pollo asado.
Pollo asado.
Viernes 09- Marzo -2012: Barquitos de pimiento relleno de cuscús.
Pimientos rojos rellenos de cuscús, asados y acompañados con una salsa de yogur.
¡¡¡Con estos tupper nos comemos la semana!!!