Recordaréis que no hace mucho publique una receta con la que participaba en el Concurso Desafío Robochef «Receta desafío ROBOCHEF: Guiso de conejo a la cerveza». La receta fué admitida a concurso y aquí os dejo el vídeo de como lo han elaborado sus chefs.
Ahora ya sólo queda esperar un poco más para saber cuáles han sido los ganadores.
¡¡¡Suerte a todos!!!
Última semana de Noviembre y comienza el último mes de este año. A partir de estas fechas tendremos muchos compromisos con familia, amigos…pero, mientras sean días laborables hay que tener en cuenta que seguiremos disfrutando nuestros tupper.
Ya os comenté que tenéis la categoría de Navidad en el blog con recetas diferentes, especiales, no sólo para las fechas venideras sino para cualquier otra en la que queráis regalar sabor a vuestros invitados y además quedar como reyes.
La semana que viene tenemos:
Lunes 28-Noviembre-2011: Albóndigas mozárabes.
Albóndigas especiadas con guarnición de cous-cous.
Martes 29-Noviembre-2011: Pechuga de pollo con mostaza.
Filetes de pollo acompañados de una salsa de mostaza a la Antigüa con guarnición.
Miércoles 30-Noviembre-2011: Guiso de judías pintas.
Guiso tradicional de judías pintas (receta de Miguel).
Jueves 01-Diciembre-2011: Cazuela de arroz a la riojana.
Arroz con pollo, jamón serrano y chorizo, sabroso y contundente.
Viernes 02-Diciembre-2011: Lasagna de berenjena y manzana.
Lasagna rellena de preparado de berenjena y manzana.
Sigo trabajando en más ideas para los tupper y para las ocasiones especiales.
Se acerca la Navidad y todos nos encontramos con el dilema de qué preparar. Nos crecen los compromisos familiares, con amigos e incluso compañeros de trabajo y claro, no es cuestión de preparar siempre las mismas recetas. A partir de hoy podréis encontrar en el blog la categoría Navidad dónde voy a poner las recetas que podéis utilizar como inspiración para estas fechas que se avecinan o en cualquier otra ocasión en la que queráis quedar como reyes.
Algunas serán más elaboradas que otras pero, siguiendo la costumbre, todas fáciles de hacer y, por supuesto, muy ricas y nada caras.
Empezaré con ésta receta que encontré en el blog de Ana en la cocina y que me pareció de lo más resultona para un entrante vistoso, sano y ligero.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 100 gr. de Pimientos del piquillo en conserva.
- 2 huevos.
- 100 gr. de harina.
- 8 gr. de levadura química.
- 65 gr. de yogurt natural
- 50 gr. de aceite de oliva.
- Sal y pimienta
Para el relleno:
- 200 gr. de queso rulo de cabra.
- 100 gr. de queso para untar.
- 50 gr. de hojas de rúcula.
- 75 gr. de nueces peladas y troceadas.
Estos dulces de hojaldre con miel y crema los conocemos todos, están buenísimos así que no puedo decir mucho de ellos. Estoy segura que todos los hemos comido en alguna ocasión y en cuánto a los niños…les encantan. Es muy fácil prepararlos en casa, no se tarda mucho y podemos improvisar una merienda de lujo.
Ingredientes:
Para los hojaldres:
- 1 plancha de hojaldre rectangular (yo congelado de Hacendado).
- 50 gr. de miel.
- 50 ml. de agua.
- 50 gr. de azúcar.
- Azúcar glass para espolvorear.
Para la crema:
- 250 gr. de leche.
- 2 yemas de huevo.
- 30 gr. de Maizena.
- 75 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.
Bueno parece que el frío ya ha decidido quedarse, por fin, ya era hora. Cada vez apetecen más platos calentitos y dejar un poco de lado las ensaladas, aunque no del todo, al menos como acompañamiento deben mantenerse en nuestro menú casi a diario. Lo que sí es cierto es que el cuerpo nos va pidiendo otro tipo de recetas y, por supuesto, vamos a hacerle caso.
La semana que viene podremos disfrutar de:
Lunes 21-Noviembre-2011: Berenjena al horno.
Berenjena al horno rellena con su propia carne, tomate natural y mozzarella.
Martes 22-Noviembre-2011: Pastel de champiñones.
Pastel de salteado de champiñones, puré de patata y salsa mornay.
Miércoles 23-Noviembre-2011: Pimiento de piquillo rellenos de pescado.
Pimientos de piquillo rellenos de pescado y horneados.
Jueves 24-Noviembre-2011: Rollitos de pollo y bacon.
Rollitos de pechuga de pollo y bacon en salsa con guarnición.
Viernes 25-Noviembre-2011: Pasta a la bolognesa.
Pasta con “Mi salsa bolognesa”.
Se nos acerca Diciembre ¿Habéis pensado ya menú para las fiestas? Yo estoy en ello, os iré contando en el blog.
A todos nos gusta la pasta, eso es indiscutible. En casa desde luego es muy bien recibida. Normalmente, las formas más conocidas y utilizadas de hacerla son con alguna salsa de tomate o una salsa con nata. Como sabéis a mí me gusta cambiar constantemente las recetas y encontré ésta en el blog Cocinando y jugando entre harina que me encantó. Una combinación perfecta de pasta, verduras y pollo que consiguen un plato único completo, ideal para tupper y con un colorido que hace que, ya a simple vista, el plato sea de lo más apetecible.
Ingredientes:
- 500 gr. de nidos de espinacas (o cualquier pasta larga que os apetezca).
- 2 pechugas de pollo.
- 30 almendras enteras crudas.
- 1 cebolla.
- 1 calabacín.
- 2 zanahorias.
- 125 ml. de brandy.
- 100 ml. de vinagre de Jerez.
- 100 ml. de salsa de soja.
- 300 ml. de agua.
- 2 cucharaditas de azúcar.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.