Ya sé que llevo un par de días sin dejaros ninguna receta, a veces me lio con cosas, ideas, proyectos, comienzo a anotar en mi cuaderno (si, uso cuadernos, de los de papel) y se me pasan las horas. Llevo tiempo madurando ideas que quiero plasmar en el blog para compartir con vosotros más cosas… más recetas, por supuesto, más conocimientos, descubrimientos, trucos, cosas aprendidas en mis clases y todo eso quiero organizarlo para que cuando me ponga a ello salga… casi perfecto (siempre se puede mejorar).
Por esa razón, durante el mes de Agosto, además de no publicar menú-tupper (volverá en Septiembre), voy a tomármelo más relajado y no publicaré a diario, así, aprovechando que en este mes todo se aletarga un poco, podré disponer de más tiempo para tener claro todo lo que os quiero ofrecer y hacerlo de una forma ordenada, como a mí me gusta.
Y después de esta charla, aprovechando que hoy es mi cumpleaños (otro que me cae), os voy a dejar los vídeos de la entrevista que hice ayer mismo para Iberoamérica Televisión. Es la primera vez que acudo a una televisión y fue una experiencia inolvidable, una vez dominados los nervios, la entrevista se convirtió en una agradable charla. Los presentadores del programa son muy buenos profesionales y fue un verdadero placer estar allí.
Buenos Días IberoAmérica
Espero que os hayan gustado, ahora me conocéis un poquito más :-D.
Hacía muchísimo tiempo que no me sentía tan identificada con una campaña publicitaria. Creo que refleja exactamente lo que sucede en muchos hogares, desde luego en el mío es así.
Cuando compro el Espetec de Casa Tarradellas no dura entero ni un minuto. Vengo de la compra, coloco cada cosa en su sitio, la nevera, la despensa y el Espetec de Casa Tarradellas en su gancho. Cuando vuelvo a la cocina después de cambiarme ya no está entero.
Tenéis que verlo, en vuestras casas ¿ocurre lo mismo?
Lo que no entiendo es como lo hacen porque yo paso horas y horas en la cocina pero, antes de que me dé cuenta el Espetec de Casa Tarradellas ha desaparecido. No sé qué voy a tener que hacer para que dure un poco más.
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Este es uno de los postres estrella de los restaurantes estilo americano que triunfan en nuestro país. La verdad es que a mí me encanta por el contraste frío-calor. En estos locales de comida la tarta de nueces (un día daré con la receta) con helado y esta cookie con helado son los que hacen que me reserve hueco para no privarme de comerme uno disfrutando.
Para preparar esta cookie resultan perfectos los platos de hierro colado vitrificado de Le Creuset. Tienen el tamaño perfecto para raciones individuales de platos salados (como unos huevos al plato) y de dulces como el que os traigo hoy que, si queréis, podéis poner más helado y compartirlas puesto que el tamaño es más que razonable. Vamos a por la receta, que llegamos a tiempo de merendar.
Ingredientes (para 4 cookies grandes):
- 120 gr. de mantequilla.
- 70 gr. de azúcar moreno.
- 50 gr. de azúcar blanquilla.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.
- 150 gr. de harina.
- 1 pizca de sal.
- ¼ cucharadita de bicarbonato.
- ½ cucharadita de levadura tipo Royal.
- 90 gr. de gotitas de chocolate.
- Helado de vainilla (o del que queráis).
- Sirope de chocolate.
A pesar de que hoy es miércoles y debería dejaros el menú-tupper, voy a hacer un alto y descansar de esa publicación (solo de esa) durante el mes de agosto.
Hoy os dejo una de esas recetas que cuando la preparar sabes que, además de estar buenísima, queda con un aspecto espectacular y que, si tenemos invitados nos harán quedar realmente bien. Parece más complicada de lo que realmente es porque se hace al horno así que nos deja tiempo para dedicarnos a otras cosas.
La mayor precaución que debemos tener con este plato es cerrar bien el papel de aluminio que lo envuelve para que no nos entre agua dentro. Facilísima.
Ingredientes (para 2 rollos):
- 16 lonchas de bacon.
- 400 gr. de carne picada mixta.
- 2 huevos.
- Perejil picado.
- 2 dientes de ajo.
- ½ cucharadita de pimentón picante.
- 2 cucharadas de miel.
- 3 cucharadas de salsa de soja.
- Sal y pimienta.
Una receta muy fácil, barata, rápida y fresca. Se prepara en un momento y es una cena perfecta, refrescante, con una mezcla de dulce y salado que, a los que nos gusta combinar sabores, nos encanta.
No os voy a dejar cantidades porque lo perfecto es poder adaptarla a nuestro gusto.
Ingredientes:
- Cous cous.
- Atún en aceite.
- Pimientos de piquillo.
- Piña en su jugo.
- Yogur de piña.
- Aceite de oliva y sal.
Vamos a comenzar la semana con una receta de pescado muy rica que gustará a todo el mundo. El toque dulce de la miel le da al pescado un sabor que merece la pena disfrutar, sobre todo si tenemos en cuenta que el abadejo no se caracteriza precisamente por tener un gran sabor. Además, ese toque diferente, eliminará las reticencias de algunos a comer pescado.
Acompañamos estas delicias con un poco de ensalada verde o patatas fritas, un salteado de verduras…al gusto y tenemos un plato único perfecto para comida o cena.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 500 gr. de filetes de abadejo.
- 5 cucharadas de harina.
- 4 cucharadas de miel.
- Aceite de oliva, sal y pimienta blanca.