La semana que viene tiene un día festivo, el lunes no se trabaja, así que no prepararemos tupper para ese día. Para el resto de la semana aquí os dejo lo que vamos a preparar.
Lunes 15-Agosto-2011: FESTIVO
Martes 16-Agosto-2011: Chuletas al horno.
Chuletas en salsa cubiertas de mozzarella y gratinadas con guarnición de patatas fritas.
Miércoles 17-Agosto-2011: Pimientos rellenos de arroz, piñones y eneldo.
Pimientos rojos rellenos de un salteado de arroz con piñones enriquecido con eneldo.
Jueves 18-Agosto-2011: Patatas al ajillo y champiñones al graten.
Gratinado de patatas y champiñones .
Viernes 19-Agosto-2011: Berenjenas rellenas.
Berenjenas rellenas de carne al horno.
Listo, apetitoso, variado… ya voy pensando en el próximo.
Esta receta la encontré en el blog Estoy Cocinando y no me defraudó en absoluto. Este blog es una de mis fuentes de inspiración cuando quiero hacer unas pechugas de pollo. Es una pieza que muchos desprecian porque resulta seca o insípida. Nada más lejos de la realidad, solo hay que darle un poco más de mimo y degustaremos recetas con sabor. Os dejo un ejemplo clarísimo. En esta receta pongo ingredientes por persona.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo.
- 1 loncha de queso Havarti.
- 1 loncha de jamón serrano.
- 1 patata mediana.
- 100 ml. de cerveza.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y mostaza de Dijon.
Esta receta es muy muy sencilla y resulta un plato de cuchara de esos que a veces nos apetece pero que no preparamos por simple pereza o falta de tiempo.
Podemos prepararla con garbanzos ya cocidos (de tarro) o hacerlos nosotros mismos o incluso aprovechar de los que nos hayan sobrado de alguna otra comida.
Ingredientes:
- 400 gr. de garbanzos cocidos.
- 400 gr. de sepia (pota, choco…).
- 400 gr. de tomate triturado.
- 1 cebolla hermosa.
- 200 ml. caldo de pescado.
- 100 ml. vino blanco.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Aceite de oliva, sal y pimienta blanca.
Esta receta es una mezcla de la clásica tortilla de patata de toda la vida y de la tortilla de espinacas. El resultado es una delicia, si ya de por si la tortilla de patatas lo es, añadiéndole unas espinacas queda más suave y exquisita.
Igual que la tortilla de patatas podemos prepararla con antelación, comerla tanto fría como caliente y es un buen candidato a formar parte de un menú tupper.
No os voy a poner cantidades, depende de cómo queráis que sea vuestra tortilla de grande y de cuántos comensales seáis, pero si os sirve, usad las mismas cantidades que usáis habitualmente, el hecho de añadir espinacas no va a suponer una variación demasiado grande.
Ingredientes:
- Patatas.
- Cebolla.
- Huevos.
- Espinacas (yo use congeladas de Hacendado).
- Aceite de oliva y sal.
¿Os ha sobrado una tableta de turrón de Jijona de las pasadas navidades?, Tiene una caducidad muy larga así que no importa, podemos aprovecharla para hacer un postre que nos traerá ese sabor que tanto nos gusta pero en Agosto, para tomarlo bien frío. Haced la prueba, es un postre muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1/2 l. de leche.
- 4 cucharadas soperas de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 tableta de turrón de Jijona.
- Caramelo líquido.
Como aún no estoy de vacaciones, sigo publicando el menú tupper para los que, como yo, aún no han podido cogerse su merecido descanso o ya lo han terminado, que también los hay.
Aquí os lo dejo:
Lunes 08-Agosto-2011: Pastel de carne y tortilla.
Pastel de carne picada condimentada sobre capa de tortilla de patata.
Martes 09-Agosto-2011: Ensalada de patatas, gambas y alcaparras.
Ensalada fresca aliñada con mayonesa.
Miércoles 10-Agosto-2011: Pescado con verduras.
Filetes de pescado en salsa de tomate casera y verduras.
Jueves 11-Agosto-2011: Salteado de alubias, bacon y setas.
Alubias blancas salteadas con bacon y setas.
Viernes 12-Agosto-2011: Salchichas al vino.
Salchichas guisadas en salsa con guarnición de arroz hervido.
Espero que os guste, como siempre he procurado que sea variado, es muy importante no aburrirse.
¿Qué plato me sugieres para otra semana?