Esta receta de bizcocho me llamó la atención por el ingrediente del queso batido. Nunca lo había oído y lo venden en Mercadona, es de la marca Hacendado y 0% de materia grasa. Son tarrinas de 500 gr. y me dio para hacer más de una receta.
Desde luego da un resultado espectacular, un bizcocho esponjoso y un ingrediente nuevo a descubrir, que es utilizable tanto en recetas dulces como saladas. Ya os iré contando.
Ingredientes:
- 425 gr. de harina de repostería.
- 425 gr. de azúcar.
- 300 gr. de queso fresco batido.
- 6 huevos.
- 120 gr. de aceite de girasol.
- 4 manzanas (preferiblemente reineta).
- 1 cucharadita de canela molida.
- 1 sobre de levadura tipo Royal.
- Ralladura de un limón.
- Mermelada de albaricoque.
¡¡¡Son un verdadero vicio!!!. Descubrí estas galletas saladas hace tiempo, comiendo de tupper en otro trabajo, a una compañera y a mí nos gustaba tener siempre un paquete en el cajón y compartirlas a la hora de la comida, como sustituto del pan. Después dejé de verlas y, la verdad, es que las echaba de menos porque me encantan. Nada que ver con los típicos picos, colines o panecillos similares. Recuerdo que unas veces las comprábamos normales, otras rusticas y otras integrales. Sean las que sean, son deliciosas.
Cuándo descubrí la receta dando una vuelta por la red me brillaron los ojos y en cuanto pude me puse con ellas, desde entonces hago todas las semana y las disfrutamos con la comida de cada día.
Sé que se siguen comercializando, aunque son difíciles de localizar. No cuesta nada hacerlas y compensa, se conservan muy bien si dejamos que enfríen en una bandeja y ponemos en una bolsa al día siguiente.
Ingredientes:
- 260 gr. de harina de fuerza.
- 260 gr. de harina normal.
- 105 gr. de harina integral.
- 25 gr. de levadura fresca.
- 220 ml. de agua tibia.
- 150 ml. de aceite de girasol.
- 50 ml. de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de las de café de sal.
Esta receta es muy sencilla y como entrante o primer plato es perfecto. Se prepara en un momento y además la presentación hará que quedéis estupendamente si tenéis invitados. Una forma diferente de comer ensalada. Lo que os pongo es un ejemplo de ingredientes pero podéis usar los que más os gusten. Podéis añadir huevo cocido picado, atún, …
Ingredientes:
- 1 aguacate en su punto de maduración.
- 1 tomate.
- 12 gambas cocidas y peladas.
- 2 troncos de surimi.
- Unas hojas de lechuga cortada en juliana.
Si os gusta el cabello de ángel este dulce os volverá locos. En casa es uno de los favoritos de Miguel junto con los manchegos. Estas bayonesas son muy sencillas y rápidas de preparar. Yo las preparo con láminas congeladas de Hacendado y el cabello de ángel lo compro también en Mercadona. El día que me lance a preparar el hojaldre y el cabello de ángel caseros, os volveré a publicar la receta.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada (yo congelada de Hacendado).
- 1 lámina de hojaldre (yo congelada de Hacendado).
- 1/2 bote de cabello de ángel.
- 1 huevo.
Las espinacas es una de las verduras más poco apreciadas tanto por pequeños como por mayores, se consideran insípidas, no ayuda mucho el olor que tienen cuando las hierves y yo creo que son hasta demasiado verdes. Sabéis que a mí la verdura… no me gusta mucho pero comer espinacas con la receta que os traigo hoy me encanta. Están realmente buenas, si tenéis la misma opinión que yo sobre ellas, probad a hacerlas así y creo que os cambiará. Además es una receta muy rápida y sencilla de preparar que os puede sacar de un apuro más de una vez. Podemos hacerla para llevar en tupper si comemos fuera .
Ingredientes:
- 400 gr. de espinacas (yo congeladas de Hacendado).
- 150 gr. de bacon picado.
- 400 gr. de garbanzos ya cocidos (yo de tarro de hacendado).
- ¼ de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite y sal.
Elaboración:
Hervimos las espinacas en agua con sal. Apartamos, escurrimos y procuramos que queden sin agua apretándolas con una espátula o cuchara de madera contra el colador.
Ponemos a escurrir los garbanzos.
Mientras pochamos la cebolla picada, cuando esté dorada añadimos el diente de ajo muy picado.
Una vez que el ajo esté dorado, añadimos el bacon picado y dejamos que se haga un poco con la cebolla.
Añadimos las espinacas escurridas y mezclamos.
Volcamos los garbanzos, removemos y dejamos que se haga todo junto unos 7-10 minutos. Ya los tenemos listo,
Un aspecto que no tiene nada que ver con lo que pensamos cuando nos hablan de espinacas.
Venga ¿a que esperáis?.
Esta receta es de Miguel, como en todas las que publico suyas yo sólo colaboro con las fotos y la edición de la receta. Este plato está hecho en olla a presión, yo no suelo utilizarla pero reconozco que para algunas cosas está verdaderamente genial, además de ganar tiempo que, a veces, es primordial. Una comida de plato único, completo, sabroso y apto para toda la familia.
Ingredientes:
- 1 kg. de costillas de cerdo adobadas.
- 6 patatas medianas.
- ¼ pimiento verde.
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- 1 hoja grande de laurel.
- 1 y ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de pimentón picante
- ½ cucharadita de cominos.
- Aceite, harina, sal y pimienta.