Muy rico, sabroso, completo y ligero. A pesar de que al principio parece que va a llenar mucho, según lo vas comiendo te das cuenta de que no es así.

En casa ha sido plato único pero bien puede ser un primer plato o acompañarlo de una ensalada.

Ingredientes:

• 200 ml. tomate frito casero.
• 2 pimientos rojos de los de asar.
• Queso emmental rallado
• 300 gr. de arroz.
• 1 cebolla.
• 1/2 pimiento rojo picado
• 200 gr. de carne de ternera y cerdo picada
• Caldo de verduras o agua (yo he usado agua).
• Sal y aceite.
• Orégano.

Leer Más »

Un plato muy rico y que en la época de frío que va comenzando el cuerpo nos lo va a agradecer. Se puede utilizar cordero que nos haya sobrado de hacer un asado o, como es mi caso, comprarlo para la ocasión.

Ingredientes:

• 500 gr. de cordero troceado (yo he usado falda).
• 2 zanahorias ralladas.
• 1/2 cebolla pequeña.
• 1 vaso de vino tinto.
• Tomillo.
• 400 gr. de arroz.
• 2 l. de agua o caldo de verduras.
• 1 lata de guisantes.
• 1 lata de pimiento morrón.
• Aceite de oliva y sal.

Leer Más »

Como aperitivo ligero o como cena son estupendas, una forma diferente y atractiva de comer sano.

Ingredientes:

• 1/2 vaso de arroz
• 1 vaso de agua
• 1 ramillete pequeño de acelgas
• Queso emmental
• Sal
• Pimienta

Leer Más »

Ingredientes

• 400 gr. de arroz
• 400 gr. de salsa de tomate (yo he usado el tomate frito casero de Mercadona al que he agregado orégano y una pizca de azúcar)
• 3 berenjenas
• 2 dientes de ajo
• 300 gr. de queso Emmental rallado
• Aceite de oliva
• 800 ml. de caldo o agua

Leer Más »