Este plato surgió en una conversación con mi amiga Ruth e inmediatamente se quedó grabado en mi memoria. Un día en el que andaba un poco perdida sobre qué hacer de comida lo recordé y el resultado es tal como me lo había descrito mi amiga. En casa lo tomamos de plato único puesto que llena bastante pero también podéis consumirlo como un primer plato acompañado por un pescado, por ejemplo, sólo tenéis que reducir las cantidades. A los niños les encantará seguro.
Las cantidades que pongo son para seis raciones.
Ingredientes:
- 2 patatas hermosas por persona (si sobra al día siguiente está de chuparse los dedos).
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 300 gr. de bacon picado.
- 300 ml. de nata para cocinar.
- Leche.
- Quesos rallados (a mí me gusta echar mozzarella, mezcla de cuatro quesos y espolvorear por encima con parmesano).
- Aceite, sal, nuez moscada y pimienta blanca.
Los platos de pasta son muy socorridos y gustan a todo el mundo así que os dejo uno diferente y muy sabroso con un ligero toque oriental por la salsa de soja. Os va a encantar. Si lo van a tomar los niños tened cuidado con la crema de vinagre.
Ingredientes:
- 500 gr. de pasta espirales.
- 300 gr. de champiñones frescos.
- 150 gr. de bacon en lonchas.
- 200 gr. de queso mozarela fresco.
- Albahaca.
- Aceite de oliva virgen.
- Salsa de soja.
- Crema de vinagre de Módena.
Esta es una receta que a los niños les encantará. Estas caracolas con una cena perfecta que les resultará divertida y que se comerán muy a gusto. El relleno podéis variarlo a vuestro gusto sustituyendo el bacon por Jamón de York, pavo en lonchas, etc. y el paté podéis igualmente elegir el que más os guste o simplemente poner uno que tengáis a mano.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre (yo congelada de Hacendado).
- 4 lonchas de bacon.
- 3 lonchas de queso Havarti.
- 1 lata pequeña de paté a la pimienta.
- 1 huevo para pintar.
Estamos en temporada de setas así que ahí va otra contribución al extenso mundo de las recetas con setas que estos días circula por los blogs de cocina. Muy sencilla y ligera, rápida de hacer y nos dejará muy buen sabor de boca.
Ingredientes:
- 500 gr. de espagueti.
- 300 gr. de setas variadas (yo he usado de las congeladas de Mercadona).
- 120 gr. de bacon en tacos o tiras.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- ¼ de cebolla mediana.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
Una forma original de comer espinacas. Una receta ideal para una cena informal sin descuidar una alimentación sana y completa.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 4 panecillos redondos.
- 400 gr. de espinacas congeladas.
- 200 gr. de bacon en taquitos.
- ¼ de cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo pequeño.
- Leche.
- Harina ó Maizena.
- Aceite, sal, pimienta, nuez moscada.
Una vez que ha pasado Halloween vamos a devolver a la calabaza su protagonismo en la cocina con un plato muy rico, fácil y caliente, que en estas fechas apetece y que viene estupendo para una cena o como primer plato.
INGREDIENTES:
- 100 gr. de cebolla.
- 100 gr. de puerro.
- 600 gr. de calabaza.
- 100 gr. de patata.
- ½ cucharadita de sal.
- 2 lonchas de bacon.
- Aceite de oliva.