Hace unas semanas os publiqué una receta para preparar un estupendo pan casero sin ninguna dificultad y, la verdad, es que muchos de vosotros me habéis comentado que lo habéis hecho sin problema y que os ha encantado tanto como a mí.

Hoy os traigo una variante, yo suelo hacer cada vez un pan diferente aunque la base es la misma. Únicamente cambio la harina, en vez de usar una sola, harina de fuerza, mezclo mitad de harina de fuerza y mitad de otro tipo de harina.

El de hoy lo hice ayer mismo y he quedado más que satisfecha con el resultado. He utilizado harina integral, la venden con una calidad y sabor aceptable en los supermercados y no sale cara, así que os animo a que lo preparéis.

Este jueves os traigo una receta muy sencilla para improvisar un acompañamiento para el café, un postre, una merienda o un capricho de esos de “porque yo lo valgo”. Se prepara en un momento y el resultado es más que satisfactorio.

No os voy a dejar cantidades exactas. Yo, de una plancha de hojaldre he sacado 8 piezas pero, si queréis hacerlos más pequeños, evidentemente sacaréis más piezas.

Receta dulce como cada jueves. Hoy os traigo un bizcocho que mezcla diferentes texturas y sabores en cada bocado. Por un lado tendremos la esponjosidad del bizcocho con la dulzura de las manzanas que aportan un toque jugoso y el crujiente de las avellanas con su matiz tostado.

Una joya que repetiré en breve porque nos ha gustado mucho y porque, además, es muy fácil de preparar.

Otra delicia para los adictos al chocolate, grupo del que me declaro miembro desde hace tiempo. Estos muffins se hacen en un momento, son deliciosos y el núcleo de chocolate fundido los lleva a otro nivel para los muy chocolateros.

Lo mejor es consumirlos templados pero si los hacéis de un día para otro con unos segundos en el microondas volverán a estar exquisitos.

Esta receta es de las que pienso guardar “como oro en paño”. Creo que son las mejores rosquillas que he conseguido hacer, esponjosas, tiernas, aromáticas…nos han encantado, muy muy ricas.

Este tipo de rosquillas son típicas, junto con las torrijas, de la Semana Santa que tenemos a la vuelta de la esquina así pues, manos a la obra y a prepararlas. Con las cantidades que os dejo salen muchas rosquillas, las pesé después de hacerlas y son más de 2 Kg. pero se conservan bien varios días en un recipiente hermético y merece la pena, ya que nos ponemos hacer bastantes. Si no vamos a consumirlas todas en casa podemos compartirlas con amigos y familiares, quedarán encantados. La masa queda bastante húmeda, un pelín complicada de manejar pero no debéis echar más harina porque entonces las dejaríamos demasiado secas. El punto será cuando, con las manos untadas en aceite, podamos hacer una bola sin dificultad, id probando y, si no podéis, añadid un poco más de harina y volvéis a probar. A mí me han salido con la cantidad de harina que os dejo pero muchas veces la calidad de la harina determina que haga falta más o menos.