Un plato muy rico y que en la época de frío que va comenzando el cuerpo nos lo va a agradecer. Se puede utilizar cordero que nos haya sobrado de hacer un asado o, como es mi caso, comprarlo para la ocasión.

Ingredientes:

• 500 gr. de cordero troceado (yo he usado falda).
• 2 zanahorias ralladas.
• 1/2 cebolla pequeña.
• 1 vaso de vino tinto.
• Tomillo.
• 400 gr. de arroz.
• 2 l. de agua o caldo de verduras.
• 1 lata de guisantes.
• 1 lata de pimiento morrón.
• Aceite de oliva y sal.

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