¿Nunca os ha pasado que calculáis que un día va a ser tranquilo y de repente os vienen a la cabeza un montón de cosas pendientes? Pues eso me pasó a mi ayer. Pensaba que iba a tener un lunes de “no hacer nada” y, a última hora, me di cuenta que tenía que hacer mil y una cosas. Pero bueno, nada que no se arregle con un poco de organización. La receta que os traigo hoy no os quitará mucho tiempo, es muy sana, deliciosa y sencillísima. Lo bueno de hacer las cosas al horno, además de utilizar menos grasas, es que mientras se hacen podemos dedicarnos a otras cosas, de esas que surgen inesperadamente.
Ingredientes (para 2 comensales):
- 2 caballas hermosas.
- 4 patatas medianas.
- 1 cebolla.
- Mantequilla.
- Aceite de oliva, sal, perejil.
El nombre de estos dulces en realidad debería ponérmelo a mi misma porque la golosa soy yo, lo confieso. Cada día disfruto más haciendo dulces y viendo las caras en casa cuando los comen, a fin de cuentas, la mayor recompensa que tiene pasar horas en la cocina es ver las caritas de disfrute en casa, aparte de la satisfacción personal de hacer cosas, aprender, innovar…
Estos lacitos son muy sencillos de hacer y han surgido en un arranque de “golosonería” de los que se sufren a veces cuando menos te lo esperas. Igual es cuestión de hormonas o algo físico por una bajada de azúcar, la cuestión es que, a veces, solo soy capaz de pensar en dulce, y estos hojaldritos son el resultado.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre (la mía de Lidl, soy fan).
- Leche condensada.
- Miel.
- Agua.
- Azúcar glass.
Esta tarta es una joya y, aunque lleva un tiempo de elaboración, yo lo preparé todo por la mañana y la horneé a la hora de cenar, la comimos recién hecha sin que me robara demasiado tiempo. Nos ha encantado, tiene un sabor increíble, no resulta pesada y es una cena perfecta. No dejéis de probarla.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 lámina de masa quebrada (la mia de Lidl, me encanta).
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1 pimiento amarillo pequeño.
- 1 berenjena.
- 6 tomates cherry, 12 mini tomates pera y 6 tomates cherry amarillos.
- 2 cebollas.
- 2 puerros (la parte blanca).
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 200 gr. de requesón.
- 150 gr. de gorgonzola dulce.
- Mozzarella rallada.
- Aceite de oliva, sal y hierbas provenzales.
La receta que os dejo hoy es un poco entretenida, no es complicada pero si hay que hacer unos pasos previos para un buen resultado. Podéis prepararla para tupper o tenerla preparada con antelación y meterla al horno a última hora. En casa lo tomamos como plato único, lleva verduras, carne y queso, así que creo que no necesita nada más y nos deja más que satisfechos.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 berenjena grande.
- 1 calabacin grande.
- 1 tomate.
- 500 gr. de carne picada (yo he usado mixta).
- 2 dientes de ajo.
- Queso Havarti en lonchas.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta, albahaca y orégano.
Jueves y por tanto receta dulce, una muy sencilla pero con un resultado muy bueno, lo único a tener en cuenta para que el resultado sea el más adecuado es que la mantequilla que utilicemos sea de la mejor calidad y, esta vez, no podemos sustituirla por margarina. Los sobaos son bizcochos destacables por su exquisito sabor a mantequilla así que los sustitutos no tiene cabida, ya no sería un sobao pasiego, sería un bizcocho, nada más.
Somos conscientes del tema de las grasas en la alimentación pero, si mantenemos una dieta más o menos equilibrada, el hecho de hacer algo con mantequilla no va a suponer un cambio en nuestra salud, siempre que sea algo ocasional.
Ingredientes:
- 250 gr. de mantequilla de buena calidad.
- 250 gr. de harina.
- 250 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura (tipo Royal).
- 1 pizca de sal.
Todos conocemos las bondades de incluir pescado en nuestra dieta. Debemos aprovechar los beneficios de las grasas como el Omega3 que nos aporta el pescado azul imprescindibles para unos niveles saludables de colesterol.
Habitualmente el salmón lo consumimos ahumado o a la plancha y eso es algo que debemos cambiar. No hace mucho os dejé la receta de Salmón al horno con mermelada de naranja y almendras y hoy os dejo esta otra que os va a encantar, también es muy fácil de preparar y el resultado es todo un gustazo.
Ingredientes (para 3 comensales):
- 3 filetes de salmón fresco.
- 3 cucharadas de pan rallado.
- 25 gr. de queso parmesano rallado.
- 1 naranja.
- 12 cebolleta.
- Aceite de oliva, sal, pimienta, eneldo y jengibre en polvo.