Hoy os traigo una receta de pescado ligera, sana y sin apenas grasas. Se hace en el horno, por lo que apenas vamos a manchar y lo único que nos va a robar un poco de tiempo va a ser cortar los ingredientes. Yo la he preparado con bacalao pero podéis usar merluza, rosada…
Ingredientes:
- 4 o 5 filetes de bacalao fresco.
- 3 tomates maduros.
- 4 patatas grandes.
- 2 dientes de ajo.
- Pan rallado.
- Perejil fresco.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Esta receta es un clásico, muy rica, contundente, plato único, no necesita más, si acaso una ensalada verde. Perfecta para tupper pero eso, si, no admite congelación. Podemos hacerlo con la carne que más nos guste y en cuanto al puré de patata podemos elegir también si hacerlo del que viene en sobre y seguir las instrucciones del fabricante o hacerlo nosotros mismos. La diferencia se nota pero no es algo que marque una diferencia sustancial, ante todo, lo que os resulte más cómodo.
Ingredientes:
- 400 gr. de carne picada (yo uso mixta).
- 200 gr. de tomate frito.
- 1 cebolla mediana.
- 1 diente de ajo.
- 6 patatas medianas.
- Mantequilla.
- Leche.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.
Esta tarta es una verdadera exquisitez, la diferencia de texturas, el dulce del chocolate con el ácido del limón, el bizcocho de la base mezclado con la crema del relleno la hacen verdaderamente de lujo. Es para disfrutarla de principio a fin y nada complicada de preparar, ya veréis.
Ingredientes:
Para la base:
- 25 gr. de cacao en polvo.
- 75 gr. de mantequilla (yo he usado margarina).
- 50 gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 125 gr. de harina.
Para el relleno:
- 200 ml. de zumo de limón.
- 200 gr. de azúcar.
- 4 huevos.
- 15 gr. de maicena.
- Gotitas de chocolate (yo uso de Hacendado).
Bueno, después de unos días de parón por las Fiestas de Azuqueca, localidad en la que vivo, volvemos a retomar el trabajo, la rutina y las publicaciones. Es bueno desconectar, hacer un paréntesis y dedicarse tiempo a uno mismo, dejar de pensar en lo que hay que hacer para poder hacer lo que surja en cada momento, un poquito de improvisación y de relax no hace daño a nadie y eso es exactamente lo que he hecho esta semana, además de solucionar cosillas que se van dejando. Bueno no os aburro más y os dejo una receta de verdura, camuflada, como es habitual en mí, que bien puede ser plato único para una cena o un entrante para un segundo ligero.
Ingredientes:
- 800 gr. de judías verdes.
- 200 gr. de bacon.
- 1 cebolla.
- 1 huevo.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
Una receta de verdura muy sencilla de preparar. Tiene un resultado con bastante sabor, solo hay que preparar una bechamel un poco especial. Nada complicada.
Ingredientes:
- 1 coliflor.
- 750 ml. de leche.
- 3 cucharadas soperas de maicena.
- 100 gr. de jamón en tacos.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada y ajo en polvo.
Una receta muy sencilla, con ingredientes que seguro que todos tenemos en casa y con una presentación diferente. La mezcla de sabores combina perfectamente haciendo que sea un plato sabroso a pesar de su sencillez.
Ingredientes:
- 400 gr. de arroz.
- 100 gr. de queso rallado.
- 2 dientes de ajo.
- Lonchas de jamón serrano.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.