¡¡¡Son un verdadero vicio!!!. Descubrí estas galletas saladas hace tiempo, comiendo de tupper en otro trabajo, a una compañera y a mí nos gustaba tener siempre un paquete en el cajón y compartirlas a la hora de la comida, como sustituto del pan. Después dejé de verlas y, la verdad, es que las echaba de menos porque me encantan. Nada que ver con los típicos picos, colines o panecillos similares. Recuerdo que unas veces las comprábamos normales, otras rusticas y otras integrales. Sean las que sean, son deliciosas.
Cuándo descubrí la receta dando una vuelta por la red me brillaron los ojos y en cuanto pude me puse con ellas, desde entonces hago todas las semana y las disfrutamos con la comida de cada día.
Sé que se siguen comercializando, aunque son difíciles de localizar. No cuesta nada hacerlas y compensa, se conservan muy bien si dejamos que enfríen en una bandeja y ponemos en una bolsa al día siguiente.
Ingredientes:
- 260 gr. de harina de fuerza.
- 260 gr. de harina normal.
- 105 gr. de harina integral.
- 25 gr. de levadura fresca.
- 220 ml. de agua tibia.
- 150 ml. de aceite de girasol.
- 50 ml. de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de las de café de sal.
Si os gusta el cabello de ángel este dulce os volverá locos. En casa es uno de los favoritos de Miguel junto con los manchegos. Estas bayonesas son muy sencillas y rápidas de preparar. Yo las preparo con láminas congeladas de Hacendado y el cabello de ángel lo compro también en Mercadona. El día que me lance a preparar el hojaldre y el cabello de ángel caseros, os volveré a publicar la receta.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada (yo congelada de Hacendado).
- 1 lámina de hojaldre (yo congelada de Hacendado).
- 1/2 bote de cabello de ángel.
- 1 huevo.
La berenjena y el calabacín son hortalizas que dan mucho juego en la cocina y permiten elaborar muchas recetas unas más sencillas que otras pero que, hasta el momento, siempre triunfan. Esta de hoy es de las sencillas y que, una vez que la hemos hecho le vamos descubriendo posibilidades. Podemos cambiar el jamón y el queso por otros ingredientes de nuestro gusto o que simplemente tengamos en la nevera y nos venga bien darle salida. Eso lo dejo a vuestra imaginación y buen hacer en la cocina.
Ingredientes:
- 2 berenjenas hermosas.
- 6 lonchas de jamón de York.
- 4 lonchas de queso Havarti.
- 4 cucharadas de tomate frito.
- 1 bola de queso Mozzarella.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva y sal.
Hace tiempo mi compañera Blanka (si con “k”) me pasó escaneadas unas páginas de un libro suyo de Barrio Sésamo en las que Triqui, “El Monstruo de las Galletas”, junto con Coco hacen unas galletas muy fáciles y que son ideales si queréis compartir un tiempo en la cocina con los pequeños de la casa. Seguro que les sabe a gloria poder comerse sus propias galletas y más si vienen de la mano de estos entrañables personajes.
Ingredientes:
- 8 cucharadas colmadas de harina.
- 1 cucharadita de levadura tipo Royal.
- 1 pizca de sal.
- 4 cucharadas colmadas de mantequilla reblandecida.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 cucharada colmada de miel.
- Unas gotas de vainilla (yo he usado ½ cucharadita de azúcar vainillado).
Es innegable el sabor tan rico que le dan los majaos a los platos, sean de lo que sean. Algo que hemos visto en nuestras casas toda la vida y que no se debe perder. Podemos aplicarlos a infinidad de platos y este de hoy es uno de ellos. A veces ese simple gesto es el que marca la diferencia a la hora de que nuestro paladar se deleite con nuestro trabajo en la cocina.
Ingredientes:
- 1 pollo en trozos.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 2 ramitas de perejil fresco.
- Azafrán en hebras.
- 200 ml. de vino blanco.
- 1 cucharada de harina.
- Aceite de oliva y sal.
Esta receta es una de esas que en cuánto la ves sabes que la vas a hacer. La receta original utiliza un calamar grande para la elaboración pero yo no lo encontré y como no podía resignarme a no hacerla, compre dos calamares pequeños y me puse manos a la obra, adapté las cantidades y el resultado fue espectacular, era exactamente la delicia que esperaba. Evidentemente es una receta con un poco de trabajo pero ya sabéis que de vez en cuando hay que ponerse con ellas y deleitarse después.
Ingredientes:
- 2 calamares pequeños (15 cm. de cuerpo, solo el tubo, sin contar las patas).
- 1 cebolla pequeña.
- ½ pimiento verde (tipo italiano).
- ½ pimiento rojo.
- ½ tomate maduro.
- 50 gr. de jamón serrano en taquitos.
- 1 huevo cocido.
- 50 ml. de nata para cocinar.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.