Esta receta que os traigo hoy podéis utilizarla para cualquier pasta corta tipo macarrones o espirales pero, por variar y porque es algo que a mi particularmente me gusta mucho, la he usado para unos gnocchis o ñoquis.
Yo los compro ya hechos, imagino que no es lo mismo que los caseros así que un día me lanzaré y los prepararé yo misma. De momento vamos con la receta fácil.
Ingredientes:
- 1 paquete de gnocchis de 500 gr.
- ½ cebolla.
- ¼ de pimiento verde.
- 400 gr. tomate natural triturado.
- 1 diente de ajo.
- 1 bola de mozzarella.
- Queso parmesano rallado.
- Aceite de oliva, albahaca, orégano y sal.
Hacer tarta de queso en casa es sinónimo de éxito, nos encanta a todos. He visto muchas recetas y las iré probando todas porque, la verdad es que en esto como en muchas otras cosas cada uno tiene su propia receta y ninguna desmerece en nada a las demás. Esta que os traigo hoy es muy fácil de hacer y el resultado es muy bueno, la textura de esta receta recuerda más a la quesada que a lo que conocemos normalmente como tarta de queso.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 2 quesos frescos Burgo de Arias (75 x 2).
- 2 yogures naturales.
- 250 gr. de azúcar.
- 250 gr. de harina.
- Mermelada para decorar (arándanos, moras, fresas…)
Estas patatas son un estupendo plato único si lo acompañamos de una ensalada verde que le pondrá el contrapunto fresco.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes.
- 200 gr. de migas de bacalao desalado.
- ½ calabacín.
- 6 cucharadas de tomate frito.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cebolla.
- 1/2 pimiento verde.
- Queso rallado.
- Aceite, orégano y pimienta molida.
Siguiendo la costumbre de todos los Jueves, os dejo una receta dulce muy fácil de hacer. Estas rosquillas serán un desayuno que encantará a los pequeños de la casa (y a los grandes) o para acompañar un café después de comer. Os dejarán un estupendo sabor de boca.
Ingredientes:
- ½ kg. de harina.
- 4 huevos.
- 8 cucharadas de azúcar (bien llenas).
- 150 gr. de mantequilla o margarina.
- 1 sobre de levadura química.
- 1 cucharadita de anís en grano.
¿A quién no le gusta una buen lasagna gratinada? Creo que muy pocas personas habrán contestado esta pregunta. La pasta es uno de los alimentos que siempre es bien recibido y si hablamos de niños aún más. Con esta receta además conseguimos aligerar un poco el plato sustituyendo la bechamel por una crema de calabacín y poniendo pollo en el relleno. Muy buena y no dudéis que vuestros hijos no pondrán ninguna pega.
Ingredientes:
- ½ kg. de carne picada de pollo.
- Placas de lasagna.
- 2 cebollas.
- 2 calabacines grandes.
- 250 ml. de leche.
- 3 quesitos.
- 400 ml. de tomate frito casero.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
Había visto varias recetas en las que se utiliza la leche de coco y las miraba a menudo sin llegar a dar el paso de comprarla y hacer alguna de ellas hasta que leí esta. Me pareció tan sencilla que me pareció perfecta para utilizar este ingrediente por primera vez. De hecho nunca había probado nada que lo llevara así que no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra.
Conseguirla no fue nada difícil. Yo lo hice en el sitio que tenía más a mano, teniendo en cuenta el poquísimo tiempo del que dispongo. La tienda que hay justo debajo de mi centro de trabajo y que regenta una persona de origen oriental.
En cuanto al licor yo hice dos bizcochos porque en casa gustó tanto que el primero voló. En el primero eché whisky y en el segundo amaretto. Elegid el licor que más os guste y tengáis a mano. Los ingredientes son para uno.
Un bizcocho esponjoso, jugoso y con un sabor increíble. Os lo recomiendo encarecidamente.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 200 ml. de leche de coco.
- 200 gr. de azúcar.
- 200 gr. de harina.
- 50 gr. de coco rallado.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 100 ml. de leche.
- 1 sobre de levadura tipo Royal.
- 2 cucharadas de licor.