Sencillos de preparar y teniendo en cuenta que no hace nada de frío en las casas, los tiempos de levado de la masa no son muy largos. No obstante, cuando vayáis a prepararlos no lo hagáis con prisa porque merece la pena dejarlos levar tranquilamente hasta que adquieran el tamaño deseado.

La cantidad dependerá de lo que uséis para cortarlos. Yo he usado una donutera que es un cortador específico para ellos compuesto de dos círculos metálicos concéntricos con un asa pero, si no la tenéis, bastará con usar un cortador más grande que otro usando el pequeño para hacer el agujero.

Estos bollitos son perfectos para desayuno, merienda, tentempié o simplemente porque sí. Admiten relleno dulce o salado, lo que queramos. En casa nos gustan con relleno salado y, después de prepararlos yo misma, no pienso volver a comprarlos. Son más naturales, tienen más sabor y se conservan estupendamente varios días en un recipiente hermético.

Cada vez el cojo más el gusto a preparar cosas en casa y no tener que comprarlas, así evito las grasas saturadas, los conservantes, los aromas artificiales y todo eso que no creo que beneficie en nada ni al producto en si ni a nuestro organismo.

Se acaba el mes, estás pensando qué preparar para hoy, que sea barato pero te niegas a comer mal. Pues Cocina de Crisis es lo que estás buscando. Platos ricos, saludables, nutritivos y baratos. La receta de hoy, como cada martes, reúne todas las características que necesitas. Además es el Día Nacional de la Nutrición, así que no nos conformamos con comer, tenemos que nutrirnos.

Estos huevos dobles salen a 0,61€/persona o, si lo prefieres, 0,30€/pieza. Muy económico y muy rico.

Los huevos son una fuente barata de proteínas. La clara nos aporta una gran cantidad de estos nutrientes además de vitaminas y minerales.

El consumo de huevos favorece la memoria en el ser humano, la prevención de problemas oculares como las cataratas, ayuda al desarrollo del sistema nervioso central del embrión y del feto.

Los lípidos están en la yema de huevo por lo que, si sólo se consumen las claras, no hay riesgo de colesterol alto, no obstante, aún hay mucho debate sobre el tema de que la yema provoque hipercolesterolemia. Como yo siempre digo, si no se consumen en exceso, los alimentos no hacen daño, hay que comer de todo en su justa medida.

Hoy he recibido la noticia de que estoy nominada a los Premios ondaCRO como «Colaborador del Año» así que os pido que, si podéis y os gusta mi trabajo, entréis en el siguiente enlace y votéis por mi Begoña Pileño: @MariaPerolas.

Quiero daros las gracias a todos por vuestro apoyo, la votación ha terminado y los resultados podéis verlos en esta página:

Resultados

Os dejo el podcast de mi colaboración con @OndaCRO para que podáis escuchar la receta.

Plato típico de la cocina británica. Este Shepherd pie o “pastel de pastor” es un pastel de carne picada cubierto de puré de patata y horneado.

Este tipo de pastel de carne es bastante conocido ya en nuestra gastronomía aunque, normalmente, mezclamos la carne con una salsa de tomate. Este otro pastel que os dejo hoy no lleva tomate y la carne se complementa con champiñón y verduras.

Pues bien, no es exacto a lo que compramos, pero se asemeja muchísimo, quizá más adelante lo consiga pero, de momento, la receta que traigo os dejará más que satisfechos en textura y sabor, más económico y de toda confianza, como todo lo que hacemos en casa. Evidentemente, podéis jugar a hacer vuestra propia mezcla de especias, a vuestro gusto.

Esta vez no dejo número de comensales puesto que dependerá mucho de las tajadas que elijáis para preparar. Yo lo he hecho con un pollo entero troceado en piezas grandecitas, dejé los muslos enteros, lo contramuslos por la mitad, las pechugas en tres trozos y las alitas las partí en dos. Podéis elegir usar sólo muslitos, alas, etc.