Ya se que no se llaman así, ahora se llaman Danoninos, pero para mi siempre serán Petit Suisses, que fue su nombre original. Recuerdo el anuncio y la frase aquella de “…a mi me daban dos” dicha siempre por alguien muy alto. También recuerdo que a mi no me los daban, así que ahora me los hago en casa cuando me da el antojo y me quedo tan a gusto. Cremosos, ricos y más naturales que los comercializados encantarán a los peques y, a los que como yo, no dejan de serlo.
La receta la he preparado con sabor a fresa, pero está claro que la imaginación de cada uno es libre y poderosa para elegir sabores y probar.
Los tarritos que uso son de 100 ml. evidentemente según sea el tamaño de los vuestros saldrán más o menos.
Ingredientes (para 8-10 tarritos):
- 500 ml. de leche.
- 1 sobre de gelatina de fresa (o del sabor que queráis).
- 200 ml. de nata (yo uso la de cocinar).
- 200 gr. de queso tipo Philadelphia (yo he usado uno de marca blanca).
- 60 gr. de azúcar.
Una receta de pasta para empezar la semana. Plato único puesto que le vamos a incorporar salchichas y espinacas con lo que cubrimos proteínas y verduras. Queda muy sabrosa puesto que las salchichas serán frescas y todos sabemos que tienen un sabor muy peculiar. También tenemos que sumarle el aroma que aportarán unas almendras tostadas.
Bien vamos a por la receta.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 500 gr. de Radiatori (u otra pasta corta).
- 250 gr. de espinacas frescas.
- 1 puñado de almendras laminadas.
- 8 salchichas frescas.
- 3 dientes de ajo.
- 400 ml. de nata para cocinar.
- 150 ml. de leche.
- Aceite de oliva, nuez moscada, sal y pimienta.
Ayer os dejé una receta muy sencilla así que hoy os dejo una algo más elaborada. Una receta ideal para preparar si tenéis invitados, les dejareis más que contentos. Un primer plato estupendo para preceder una carne o un pescado. También es perfecta para preparar en cualquier ocasión, incluso es apta para tupper. En casa ha gustado mucho y la repetiremos sin duda. La berenjena es una hortaliza que nos da mucho juego en la cocina y tenemos que aprovecharla para disfrutarla sin caer en la monotonía. La receta la encontré en el Blog de Cuina de la Dolorss, una joya de la blogosfera, aunque yo le he efectuado unos cambios en la elaboración.
Ingredientes (para 4 comensales):
Para la terrina:
- 2 berenjenas grandes.
- 1 cebolla.
- 3 huevos.
- 1 puñado de piñones.
- 100 ml. de leche.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva, estragón, sal y pimienta.
Para la salsa:
- 250 ml. de leche.
- 30 ml. de nata para cocinar.
- 2 cucharadas soperas de Maizena.
- 150 ml. de Pedro Ximenez.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
La semana que viene tiene dos días festivos y además Miguel está de vacaciones así que hoy no traigo Menú-tupper. En su lugar os traigo una receta que vendrá genial para preparar unas hamburguesas caseras 100%.
Ya hace bastante tiempo que os deje la receta de la hamburguesa favorita de mis hijos, la “Big big Mami”. En realidad no es una receta, más bien es una recopilación de ingredientes con los que se la preparo. Pues bien, en un intento de ir cambiando eso me decidí a preparar en primer lugar el pan. Hay muchas recetas de pan de hamburguesa en la red, unas más sencillas, otras más complicadas, que si masa madre, que si horas de levado… y aunque hay veces que me gusta pasar horas y horas en la cocina, buscaba un pan de hamburguesa que no se convirtiese en algo que hacer un día para el blog y no volver a hacerlo por pereza o complicación sino “la receta” del pan de hamburguesa de casa y la encontré. Los panes son ligeros pero resistentes para que aguanten el relleno que queramos ponerles, no son complicados en la elaboración, tienen el sabor ideal para no camuflar el resto de los sabores sino complementarlos. Encontré esta joya en el blog Las recetas de mamá y desde luego pasa a ser una de las indispensables en mi casa.
Ingredientes (para 6 panes):
- 375 gr. de harina de fuerza.
- 20 gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 50 ml. de leche tibia.
- 4 gr. de levadura seca de panadero.
- 150 ml. de agua tibia.
- 25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 10 gr. de sal.
- 1 huevo para pintar.
- Semillas de sésamo.
Dentro de poco los mercados empezarán a llenarse de una gran variedad de frutas jugosas que llegan con los calores, de hecho, es lo único que me gusta del calor, las frutas. Melocotón, melón, sandía…son algunas de ellas y, como no, las cerezas. Particularmente me encantan, para mi es casi como comer pipas, nunca ves el momento de parar. También es cierto que a veces compramos demasiadas y es un pena que se echen a perder. Una buena forma de que eso no ocurra es preparar esta “tarta” sencillísima de hacer y que será del gusto de toda la casa.
Ingredientes:
- 500 gr. de cerezas.
- 100 gr. de azúcar glass.
- 125 gr. de harina.
- 3 huevos.
- 300 ml. de leche.
- Azúcar glass para decorar.
Hoy os traigo una receta dulce, como cada jueves, y a la vez diferente puesto que uno de los ingredientes no es algo habitual en las cocinas a menos que seas un amante del té, me refiero al Té Verde Matcha.
El té Matcha proviene de moler las hojas de té Gyokuro. El Gyokuro es un té que unas semanas antes de recolectarlo lo cubren con cañas de bambú, esto hace que termine de crecer a la sombra y la planta se cargue de clorofila. Una vez procesado el Gyokuro, las hojas se introducen en molinos de piedra a baja revolución que va convirtiendo las hojas en fino polvo, una lata de 30gr. tarda en molerse 1 hora.
El Matcha, tiene un sabor muy intenso, al fin y al cabo son hojas de té trituradas. Se utiliza para la famosa ceremonia de té japonesa y es habitual cocinar con él, así que como tenía en casa una lata procedente de Café Té Arte, aproveché para preparar esta receta intensa en su sabor, de textura esponjosa y que hará las delicias de aquellos que les gusta disfrutar del peculiar sabor del té. Os recomiendo que hagáis una visita a la tienda online de Café Té Arte, encontrareis un surtido de productos increíbles y deliciosos y una atención esmerada.
Ingredientes:
- 400 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura seca de panadería.
- 70 gr. de azúcar.
- 3 gr. de sal.
- 20 gr. de mantequilla.
- 1 huevo.
- 75 gr. de nata líquida.
- 170 gr. de leche.
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (tipo Valor).
- 15 gr. de té verde matcha.
- 4 cucharadas de agua.