Todos sabemos que es un dulce tradicional de Sudamérica. También es conocido como manjar, manjarblanco, arequipe, cajeta… según el país. Se ha popularizado mucho en España y ya podemos encontrarlo con facilidad en cualquier supermercado.
Podríamos decir que es una especie de leche caramelizada. Es muy sencilla de preparar y los ingredientes los tenemos en casa habitualmente.
Ingredientes:
- 1 ½ litro de leche.
- ½ rama de vainilla.
- 375 gr. de azúcar.
- Paciencia (entre 1 ½ y 2 horas).
Después de publicar una receta de torrijas no muy tradicional como son las Torrijas de chocolate, esta semana os traigo la receta de las torrijas que se han hecho toda la vida en mi casa, la receta de mi madre, mi abuela y mis tías y que, por supuesto, es la que yo elaboro cada año para mi familia.
Ingredientes:
- 1 barra de pan para torrijas.
- 1 l. de leche.
- 6 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cáscara de limón (eliminando todo lo blanco).
- 1 pieza de canela en rama.
- 2 huevos.
- Aceite de girasol.
- Azúcar y canela en polvo para rebozar.
Teniendo en cuenta las fechas en las que estamos entrando, creo que hoy, que toca Receta Dulce, lo más adecuado es que os traiga una receta de torrijas. Estoy convencida de que en cada casa hay una receta diferente, un truco especial para hacerlas que va pasando por las generaciones y que hace que las de casa siempre sean las mejores, así que he pensado juntar esa delicia tradicional que son las torrijas con algo que para mi es un verdadero vicio, el chocolate. La receta tradicional de mi casa, la dejo para el próximo Jueves. La verdad es que el resultado es espectacular, los niños se volverán locos con esta receta, os animo a que la probéis.
Ingredientes:
- 1 barra de pan de torrijas (usad el que más os guste).
- 500 ml. de leche.
- 25 gr. de azúcar.
- 25 gr. de cacao (yo he usado en polvo de Valor).
- 2 huevos (yo he usado tamaño L).
- Aceite de girasol.
- Coco rallado y azúcar.
Reconozco que las espinacas es de las verduras que más incomodas de comer le resultan a mucha gente, incluida yo, que aunque no soy muy fan de ninguna, esta es de las que menos, a no ser que las haga con una receta como la que os dejo hoy y otra que publicaré más adelante. Ambas os van a encantar aunque no podáis ni oír hablar de esta verdura.
Ingredientes:
- 400 gr. de espinacas congeladas (yo uso de Mercadona).
- 1 litro de leche.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de mantequilla o margarina.
- 2 cucharadas soperas colmadas de Maizena.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
Una de mis incursiones en el mundo de los postres, algo a lo que nunca le había dado la importancia que merece a pesar de ser una golosa empedernida.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 1 vaso y medio de leche.
- 4 cucharadas de azúcar.
- corteza de limón.
- 4 huevos.
- caramelo líquido.