Ya se que no se llaman así, ahora se llaman Danoninos, pero para mi siempre serán Petit Suisses, que fue su nombre original. Recuerdo el anuncio y la frase aquella de “…a mi me daban dos” dicha siempre por alguien muy alto. También recuerdo que a mi no me los daban, así que ahora me los hago en casa cuando me da el antojo y me quedo tan a gusto. Cremosos, ricos y más naturales que los comercializados encantarán a los peques y, a los que como yo, no dejan de serlo.
La receta la he preparado con sabor a fresa, pero está claro que la imaginación de cada uno es libre y poderosa para elegir sabores y probar.
Los tarritos que uso son de 100 ml. evidentemente según sea el tamaño de los vuestros saldrán más o menos.
Ingredientes (para 8-10 tarritos):
- 500 ml. de leche.
- 1 sobre de gelatina de fresa (o del sabor que queráis).
- 200 ml. de nata (yo uso la de cocinar).
- 200 gr. de queso tipo Philadelphia (yo he usado uno de marca blanca).
- 60 gr. de azúcar.
La receta de hoy es de esas que con pocos ingredientes se consigue un plato estupendo. A veces, en la cocina, menos es más, y no por utilizar muchos ingredientes o muy sofisticados se consiguen mejores resultados. Durante este tiempo, que llevo compartiendo recetas con vosotros, he aprendido que la cocina sencilla es muy gratificante a la hora de sentarse a la mesa y que debemos practicarla. Eso no quita que, de vez en cuando, preparemos una receta que nos apetece, aunque eso signifique pasar horas trabajando. A mí particularmente, me encanta hacerlo.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 pollo entero troceado.
- 5 zanahorias.
- 2 cebollas.
- 200 ml. de vino.
- 500 ml. de nata para cocinar.
- Harina.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
Una receta de pasta para empezar la semana. Plato único puesto que le vamos a incorporar salchichas y espinacas con lo que cubrimos proteínas y verduras. Queda muy sabrosa puesto que las salchichas serán frescas y todos sabemos que tienen un sabor muy peculiar. También tenemos que sumarle el aroma que aportarán unas almendras tostadas.
Bien vamos a por la receta.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 500 gr. de Radiatori (u otra pasta corta).
- 250 gr. de espinacas frescas.
- 1 puñado de almendras laminadas.
- 8 salchichas frescas.
- 3 dientes de ajo.
- 400 ml. de nata para cocinar.
- 150 ml. de leche.
- Aceite de oliva, nuez moscada, sal y pimienta.
Casi sin darnos cuenta se ha pasado otra semana y seguro que andamos todos pensando en el fin de semana y en qué preparar para endulzarlo. La receta que os traigo hoy es un bizcocho perfecto para desayuno o merienda, jugoso, con una consistencia increíble y un sabor delicioso. Podéis tomarlo tal cual o ponerle un poco de cobertura de chocolate por toda la superficie o solo en parte como hice yo para saborearlo de las dos formas. La verdad es que el toque de chocolate le va como anillo al dedo.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 300 gr. de harina.
- 200 gr. de azúcar.
- 1 sobre de levadura tipo Royal.
- 3 naranjas.
- 3 yemas de huevo.
- 80 gr. de margarina.
Para la cobertura:
- 50 gr. de chocolate de cobertura.
- 50 ml. de nata.
- 10 gr. de mantequilla.
Una receta de pasta sabrosa y diferente. Ya os he dejado recetas con Salsa de pimiento de piquillo como las deliciosas Croquetas de arroz y acelgas que la llevan de acompañamiento, y hoy os la dejo con unos trottole tricolor que son unas espirales diferentes de las que conocemos que visten mucho el plato. La salsa no tiene ningún misterio, es muy sencilla y el plato se prepara en un momento.
Ingredientes:
- 500 gr. de trottole tricolor (u otra pasta que nos apetezca o tengamos a mano).
- 1 lata o tarro de pimientos de piquillo (suelen entrar 8 a 10 piezas).
- 200 ml. de nata para cocinar.
- 250 gr. de carne picada mixta.
- 300 gr. de champiñón (yo use de lata pero mejor usar fresco).
- ½ cebolla.
- Orégano y perejil.
- Aceite de oliva, sal, pimienta blanca y nuez moscada.
Hoy os traigo una receta dulce, como cada jueves, y a la vez diferente puesto que uno de los ingredientes no es algo habitual en las cocinas a menos que seas un amante del té, me refiero al Té Verde Matcha.
El té Matcha proviene de moler las hojas de té Gyokuro. El Gyokuro es un té que unas semanas antes de recolectarlo lo cubren con cañas de bambú, esto hace que termine de crecer a la sombra y la planta se cargue de clorofila. Una vez procesado el Gyokuro, las hojas se introducen en molinos de piedra a baja revolución que va convirtiendo las hojas en fino polvo, una lata de 30gr. tarda en molerse 1 hora.
El Matcha, tiene un sabor muy intenso, al fin y al cabo son hojas de té trituradas. Se utiliza para la famosa ceremonia de té japonesa y es habitual cocinar con él, así que como tenía en casa una lata procedente de Café Té Arte, aproveché para preparar esta receta intensa en su sabor, de textura esponjosa y que hará las delicias de aquellos que les gusta disfrutar del peculiar sabor del té. Os recomiendo que hagáis una visita a la tienda online de Café Té Arte, encontrareis un surtido de productos increíbles y deliciosos y una atención esmerada.
Ingredientes:
- 400 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura seca de panadería.
- 70 gr. de azúcar.
- 3 gr. de sal.
- 20 gr. de mantequilla.
- 1 huevo.
- 75 gr. de nata líquida.
- 170 gr. de leche.
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (tipo Valor).
- 15 gr. de té verde matcha.
- 4 cucharadas de agua.