Esta receta la encontré en el blog Estoy Cocinando y no me defraudó en absoluto. Este blog es una de mis fuentes de inspiración cuando quiero hacer unas pechugas de pollo. Es una pieza que muchos desprecian porque resulta seca o insípida. Nada más lejos de la realidad, solo hay que darle un poco más de mimo y degustaremos recetas con sabor. Os dejo un ejemplo clarísimo. En esta receta pongo ingredientes por persona.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo.
- 1 loncha de queso Havarti.
- 1 loncha de jamón serrano.
- 1 patata mediana.
- 100 ml. de cerveza.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y mostaza de Dijon.
Todos hemos comido en alguna ocasión pollo a la naranja (receta que publicaré) y esta es una variación de la otra. La he preparado con pechugas y además añadiendo miel de caña que le da un toque muy especial y lo hace diferente. La carne queda jugosa y el paladar agradece la mezcla de aromas.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo.
- 200 ml. de vino blanco.
- 1 cebolla.
- 4 patatas.
- Zumo de 2 naranjas.
- 2 cucharadas de miel.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y margarina.
Esta forma de hacer el pollo a Miguel le vuelve loco, le encanta, y estoy segura de que cuando vea la receta se le van a iluminar los ojos. Tiene un poco de trabajo pero merece la pena, os lo aseguro, el sabor del pollo, la cremosidad de la bechamel y el crujiente del empanado hacen que sea una delicia. Os animo a que la hagáis, preparadla para el fin de semana que todos andamos con un poco más de tiempo.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo enteras.
- Caldo de pollo.
- 1 l. de leche.
- 3 cucharadas de Maizena.
- 1 nuez de margarina.
- Huevo.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta blanca molida y nuez moscada.
Esta receta os va a sorprender por su sencillez y su sabor. La salsa de cebolla casa perfectamente con el pollo y lo complementa haciendo un plato completo y muy rico. Sencilla en su preparación, se puede hacer con antelación y dar el golpe de horno a la hora de comer y también es apta para tupper.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo enteras.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- 1 diente de ajo.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- 4 lonchas de queso mozzarella.
- Queso rallado.
- Huevo.
- Pan rallado.
- Aceite, nuez moscada y sal.
Es innegable el sabor tan rico que le dan los majaos a los platos, sean de lo que sean. Algo que hemos visto en nuestras casas toda la vida y que no se debe perder. Podemos aplicarlos a infinidad de platos y este de hoy es uno de ellos. A veces ese simple gesto es el que marca la diferencia a la hora de que nuestro paladar se deleite con nuestro trabajo en la cocina.
Ingredientes:
- 1 pollo en trozos.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 2 ramitas de perejil fresco.
- Azafrán en hebras.
- 200 ml. de vino blanco.
- 1 cucharada de harina.
- Aceite de oliva y sal.
Esta receta que os traigo hoy también es muy sencilla y rápida de preparar. Yo la he hecho con las pechugas enteras, cada vez me gusta más utilizar así esta parte del pollo porque queda más jugosa que si lo hago filetes pero eso va en gustos, evidentemente si utilizáis filetes para hacerla tened en cuenta los tiempos y comprarlos gorditos, si son demasiado finos no son recomendables para esta receta.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo.
- 12 champiñones hermosos.
- 200 ml. de nata.
- 200 ml. de leche.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil y nuez moscada.