Esta receta os recordará sin duda a la que publiqué no hace mucho de Pollo a la mostaza. La elaboración es prácticamente idéntica aunque la salsa es mucho más sutil por el toque dulce de las manzanas. No olvidemos que es una fruta que casa perfectamente tanto con aves como con algunas carnes y nuestro paladar siempre agradece el poder degustar distintos matices en un mismo bocado.
Ingredientes:
- 2 cuartos traseros de pollo.
- 2 manzanas (de la variedad que queráis).
- 2 patatas medianas.
- 3 cucharaditas de mostaza de Dijon.
- Aceite, sal y pimienta.
Esta receta la he hecho ya varias veces y siempre es un éxito. No es nada complicada de preparar puesto que se hace en el horno y no es necesario ni estar dándole la vuelta ni regando así que ese tiempo nos permite estar en otras cosas. Vamos a por ello.
Ingredientes:
- 2 pechugas enteras de pollo.
- 6 lonchas de bacon.
- Jamón de York o serrano para rellenar.
- 2 lonchas de queso (yo he puesto Havarti)
- 500 ml. de leche.
- 1 cucharada colmada de Maizena.
- Queso rallado.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Esta receta de pollo, cuando la preparas por primera vez, lo haces con cierta cautela. Lo primero que se piensa es que la carne quedará demasiado fuerte para ser degustada. Nada más lejos de la realidad. Aunque la cantidad de mostaza que utilizamos en la receta es abundante el resultado es una carne jugosa con un aroma y un sabor que no dejan indiferente a quién la prueba. Os la recomiendo.
Ingredientes:
- 4 cuartos traseros de pollo.
- 4 patatas medianas.
- 2 cebollas.
- Vinagre de Módena.
- Mostaza de Dijon.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Esta receta sólo con mencionarla ya brillan los ojos en casa y empiezan a relamerse y no me extraña, están buenísimos estos rollitos y, la verdad, el tardar un poquito en prepararlos merece la pena.
Ingredientes:
- 8 filetes de pechuga de pollo cortados finos.
- 8 lonchas de bacon.
- 2oo ml. de nata para cocinar.
- 50 ml. de kétchup.
- Aceite, sal, pimienta y nuez moscada.
¿A quién no le gusta una buen lasagna gratinada? Creo que muy pocas personas habrán contestado esta pregunta. La pasta es uno de los alimentos que siempre es bien recibido y si hablamos de niños aún más. Con esta receta además conseguimos aligerar un poco el plato sustituyendo la bechamel por una crema de calabacín y poniendo pollo en el relleno. Muy buena y no dudéis que vuestros hijos no pondrán ninguna pega.
Ingredientes:
- ½ kg. de carne picada de pollo.
- Placas de lasagna.
- 2 cebollas.
- 2 calabacines grandes.
- 250 ml. de leche.
- 3 quesitos.
- 400 ml. de tomate frito casero.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
Aunque lo del limón y la miel parece una receta contra el catarro no es esa la intención de este pollo. Esta forma de hacer el pollo lo deja con un sabor exquisito y muy jugoso además del aroma de las hierbas que le da ese toque tan especial.
Ingredientes:
- 1 Kg. de pollo (yo he usado cuartos traseros).
- 2 limones.
- 1 cucharadita de romero.
- 1 cucharadita de orégano.
- 50 ml. de aceite de oliva.
- 1 cucharada de miel.
- 4 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de maizena.
- 100 ml. de caldo de ave.