En mi línea de camuflar la verdura encontré esta receta de repollo que no s gustó mucho, no es complicada y hace que el repollo no lo parezca tanto, sin duda, la repetiremos en casa. La hemos tomado como plato único ya que con los taquitos de panceta en mi opinión no necesita más para que se convierta en una cena. De todas formas también podéis utilizarlo como acompañamiento de un pescado, por ejemplo.
Ingredientes:
- 1 repollo.
- 200 gr. panceta cortada en taquitos.
- 1 cebolla.
- Aceite, pimienta blanca y sal.
Una receta de pasta de lo más sencilla, puesto que no hay que elaborar ninguna salsa, solo hervir la pasta y utilizar los quesos. Yo he puesto un ejemplo de quesos pero está claro que podéis utilizar los que tengáis por la nevera y os apetezca echar para hacer este plato. Puede ser una forma de aprovechar esos restos de queso que vamos dejando por la nevera y que no hacen más que dar vueltas. Es ideal para niños, eso sí, si es para ellos elegid bien los quesos por que por ejemplo el queso azul no suele ser de su gusto.
Ingredientes:
- 500 gr. de macarrones.
- 50 gr. de queso azul.
- 50 gr. de queso Gouda.
- 50 gr. de queso rulo de cabra.
- 4 lonchas de Havarti.
- Mozzarella rallado.
- Parmesano rallado.
- Mantequilla, albahaca y pimienta.
Este plato sorprende por su sencillez. Apetece mucho en estos días de tanto frío y además es depurativo por la alcachofa para seguir recuperándonos de los excesos de las fiestas y preparándonos para las que aún nos quedan, tanto el organismo como el bolsillo.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes.
- ½ cebolla mediana.
- 150 gr. bacon en tacos.
- 400 grs. alcachofas congeladas.
- 100 ml. de vino blanco.
- 250 ml. de caldo de verduras (o agua).
- 400 ml. de tomate natural triturado.
- Aceite de oliva y sal.
Soy consciente de que hay muchas recetas que se llaman paella, unas merecidamente y otras simplemente por que si. La definición de paella a veces se le aplica al plato como tal y otras veces al recipiente en el que se cocina y que es bien conocido por todos, Así pues para no ofender a nadie he decidido que esta receta que llame “Mi paella”, es decir, lo que llamamos paella en casa cuando lo hago, ya se corresponda con la definición o no.
Ingredientes:
- 1 preparado para paella congelado de Mercadona.
- 500 gr. de pollo troceado.
- 700 gr. de arroz redondo.
- 1 tomate maduro rallado.
- Azafrán.
- Agua (dos partes por cada una de arroz).
- 1 lata pequeña de guisantes.
- 1 lata pequeña de pimiento morrón.
- ½ cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva y sal.
Muy rico, sabroso, completo y ligero. A pesar de que al principio parece que va a llenar mucho, según lo vas comiendo te das cuenta de que no es así.
En casa ha sido plato único pero bien puede ser un primer plato o acompañarlo de una ensalada.
Ingredientes:
- 200 ml. tomate frito casero.
- 2 pimientos rojos de los de asar.
- Queso emmental rallado
- 300 gr. de arroz.
- 1 cebolla.
- 1/2 pimiento rojo picado
- 200 gr. de carne de ternera y cerdo picada
- Caldo de verduras o agua (yo he usado agua).
- Sal y aceite.
- Orégano.
Estamos en temporada de setas así que ahí va otra contribución al extenso mundo de las recetas con setas que estos días circula por los blogs de cocina. Muy sencilla y ligera, rápida de hacer y nos dejará muy buen sabor de boca.
Ingredientes:
- 500 gr. de espagueti.
- 300 gr. de setas variadas (yo he usado de las congeladas de Mercadona).
- 120 gr. de bacon en tacos o tiras.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- ¼ de cebolla mediana.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.