Hoy os presento un aperitivo que os va a encantar y que, si tenéis invitados, os hará quedar estupendamente tanto por su vistosidad como por su delicioso sabor.
También puede servir como un primer plato seguido de una carne o un pescado.
Ingredientes:
- Una rodaja de queso provolone.
- 10 o 12 pimientos del piquillo (el contenido de una lata o tarro).
- 1 cebolleta.
- 1 cucharada de vinagre de módena.
- 3 cucharadas de aceite de oliva y sal.
Muy ricos como plato principal o plato único de una comida, podemos acompañarlos de una sopa o un caldo de primero. Originales y divertidos.
Ingredientes:
- 4 calabacines hermosos.
- 1/2 cebolla.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/4 pimiento rojo.
- 1 pechuga de pollo.
- 8 puntas de espárragos verdes.
- Queso rallado.
- Sal, pimienta negra y aceite de oliva. Leer Más »
Sí, lo sé, hace frío y la verdad es que una ensalada no es demasiado apetecible pero os aseguro que cuando probéis esta os va a encantar por que el resultado es un plato templado que hace que la reticencia a comer ensalada con estas temperaturas quede olvidada.
Ingredientes:
- 2 filetes de pechuga de pollo.
- 2 rodajas de melón dulce.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- Vinagre balsámico de Módena.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 huevo.
- 125 gr. de nata para cocinar.
- ½ lechuga iceberg (puede ser de otra clase, lechuga romana, etc.)
- 1 puñado de piñones (al gusto).
- Pimienta, sal y aceite de oliva.
Esta sopa es ideal para una cena ligera, sin grasa, completa y, tal y como pide el tiempo, caliente. Yo suelo añadirle (cuando tengo) una corteza de jamón que le da un extra de sabor pero no es imprescindible puesto que ya de por si resulta muy sabrosa.
Ingredientes:
- 1 bolsa de verduras variadas frescas (campesina o juliana Mercadona).
- Litro y medio de agua.
- 200 g de jamón en taquitos.
- 1 huevo cocido.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Fideos (opcional).
Los espárragos verdes simplemente hechos a la plancha ya están buenos pero si además les damos el sabor del jamón y un gratinado ya están de lujo. No dejéis de probarlos porque esta receta es una cena estupenda.
Los espárragos los encontramos habitualmente en manojos en las fruterías pero no siempre tienen el aspecto que nos gusta, yo los compro congelados del Mercadona y me dan un resultado estupendo en esta receta.
Ingredientes:
- 1 bolsa de espárragos (congelados de Mercadona).
- 4 lonchas de jamón
- 20 gr. de mantequilla
- 20 gr. de harina.
- 300 ml de leche.
- Queso rallado.
- Nuez moscada, pimienta negra, aceite de oliva y sal.
Como ya he comentado no me gusta comer verdura pero hay que hacerlo por que son necesarias así que hago lo imposible por hacer recetas que me “engañen” y parezca que no las como. Esta concretamente me ha sorprendido gratamente. Está realmente buena esta sopa y con las temperaturas que empezamos a tener … apetece y mucho.
Ingredientes:
- 1 cebolla pequeña.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 dientes de ajo.
- 300 gr. de brócoli.
- 400 ml. de leche.
- 500 ml. de caldo de pollo, verduras o agua.
- 100 gr. de harina.
- 200 gr. de queso cheddar (rallado o en lonchas)
- Sal y pimienta.