¡¡¡La de veces que he comprado esta receta en conserva!!! Recuerdo que la temporada en la que viví sola apenas cocinaba (sobretodo al principio) pero como me gustaban las cosas ricas me las compraba siempre que tenía ocasión. Esta es una de esas “cosas ricas” que nunca faltaban en mi despensa. Me encantan los piquillos rellenos de lo que sea, los venden en conserva, algunas bastante aceptables. Pero una vez que se hacen en casa…te olvidas de las conservas, nada que ver, de verdad, y no es tan complicado hacerlos, solo es ponerse, seguro que hemos hecho recetas más entretenidas. Además aceptan congelador y son aptos para tupper ¿qué más se puede pedir?
Ingredientes:
- 15 pimientos piquillo (de tarro o de lata).
- 400 gr. de filetes de merluza.
- 150 gr. de gambas peladas.
- 1 cebolla.
- 1 cucharada de Maizena.
- 1/2 cucharada de pimentón (dulce y picante).
- 200 ml. de caldo de pescado (o agua).
- 50 ml. de vino blanco.
- Aceite de oliva y sal.
Esta receta de ensalada de pasta que os traigo hoy la hemos hecho varias veces en casa y nos encanta. Apta para llevar en tupper, fresca, diferente y llena de sabor. Podemos usar una pasta divertida, con colores, que hace el plato aún más apetitoso si cabe. No es nada complicado preparar el “guacamole” para el aliño y así podemos variar de la archiconocida ensalada de pasta aliñada con salsa a base de mahonesa.
La receta la vi en DaP y la adapté un poco a los gustos de casa. Muy rica, ya lo veréis.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 400 gr. de pasta corta.
- 2 aguacates.
- 2 cebolletas pequeñas.
- 2 tomates.
- 150 gr. de salmón ahumado.
- Aceite de oliva, limón y sal.
Hoy es el #diadelaensalada en Twitter, otro de esos días en los que los gastrobloggers nos ponemos de acuerdo para publicar una receta común. En esta ocasión fue @ManuCatMan quién hizo la propuesta y yo me he apuntado de inmediato, además en estas fechas poder disfrutar de un montón de recetas para ensaladas variadas es todo un lujo.
He querido preparar una muy sencilla, con ingredientes al alcance de cualquiera, ya sabéis todos que las recetas que publico nunca son misión imposible, ni en la elaboración ni en los ingredientes. He unido productos de la tierra y del mar (de ahí el nombre), verduras y legumbres y un toque de mar con unos langostinos, bien frescos, eso si.
Vamos allá con la receta.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 400 gr. de alubias blancas (he puesto de tarro que me encantan para ensalada).
- Canónigos.
- Tomates cherry de colores variados.
- 1 bote de maíz dulce.
- 16 langostinos cocidos y pelados.
- Aceite de oliva, sal y vinagre de jerez.
Reconozco que me gusta probarlo todo. Cuando voy a la compra, si veo algo nuevo, no puedo resistirme. El otro día en Lidl vi este paquete de pasta al ajo de oso y lo compré.
Después, en casa, me informé de qué es el ajo de oso y empecé a maquinar la receta que iba a hacer con ella. No me apetecía hacerla con tomate ni con queso, eso ya lo uso en otro tipo de pasta más “normal” y hablando con Miguel decidimos potenciarle el sabor que de por sí ya tiene esta pasta. Este sabor a ajo no es muy intenso, si probáis la pasta simplemente cocida se aprecia un regusto de fondo pero solo eso. Bien, aquí os dejo el resultado de la prueba…muy rica, cualdo vuelvan a tenerla la compraré.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 500 gr. de pasta al ajo de oso.
- 200 gr. de gambas crudas peladas.
- 150 gr. de gulas.
- 3 dientes de ajo.
- Aceite de oliva, sal y cayena molida.
La receta que os dejo hoy es un poco entretenida, no es complicada pero si hay que hacer unos pasos previos para un buen resultado. Podéis prepararla para tupper o tenerla preparada con antelación y meterla al horno a última hora. En casa lo tomamos como plato único, lleva verduras, carne y queso, así que creo que no necesita nada más y nos deja más que satisfechos.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 berenjena grande.
- 1 calabacin grande.
- 1 tomate.
- 500 gr. de carne picada (yo he usado mixta).
- 2 dientes de ajo.
- Queso Havarti en lonchas.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta, albahaca y orégano.
Una receta de pasta para empezar la semana. Plato único puesto que le vamos a incorporar salchichas y espinacas con lo que cubrimos proteínas y verduras. Queda muy sabrosa puesto que las salchichas serán frescas y todos sabemos que tienen un sabor muy peculiar. También tenemos que sumarle el aroma que aportarán unas almendras tostadas.
Bien vamos a por la receta.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 500 gr. de Radiatori (u otra pasta corta).
- 250 gr. de espinacas frescas.
- 1 puñado de almendras laminadas.
- 8 salchichas frescas.
- 3 dientes de ajo.
- 400 ml. de nata para cocinar.
- 150 ml. de leche.
- Aceite de oliva, nuez moscada, sal y pimienta.