Esta es una de esas recetas que se van haciendo populares con el tiempo. En la red podéis encontrar un montón de formas de prepararla y cada una tiene un toque diferente.
Recuerdo que la primera vez que escuché “Pollo en salsa de Coca-Cola” creí que me estaban vacilando, pero no, era una receta real, me la enseñó un amigo hace la friolera de 10 años más o menos y desde entonces la he ido variando hasta dar con la fórmula maestra que más gusta en casa. Cuando se aprende una receta sólo con la vista, acostumbrarse a medir cantidades cuesta un poco, pero es la única manera de poder compartirla con todos vosotros.
Vamos a por ello, os va a encantar y a los niños más aún.
Ingredientes:
- 1 pollo troceado (1,5 Kg. aprox.).
- 1 l. de Coca-Cola normal (esto es importante).
- 2 cebolletas hermosas.
- 1 diente de ajo.
- 100 ml. de vino blanco.
- 200 ml. de caldo de pollo.
- Harina.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Esta receta no es oriental pero utilizando estas especias bien podría serlo además, me encanta comer con palillos y los uso en cuanto tengo oportunidad.
Utilizaremos especias tanto en el pollo como en la crema que queda muy suave y da al plato un sabor increíble, en casa ha sido todo un éxito y no es nada complicado de preparar, como es habitual en las recetas que os dejo. Si vais a preparar pollo este fin de semana dadle un toque especial con esta salsa.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 kg. de pollo troceado.
- 1 cucharadita de canela.
- ½ cucharadita de nuez moscada.
- Harina.
- 700 ml. de leche.
- 3 clavos de olor.
- 1 pizca de colorante.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
¡¡¡Receta dulce!!! Con estos calores lo que más nos apetece en casa son helados y postres que podamos tomar frescos, bien fríos o congelados. Ya os dejé publicada la receta del helado de fresa, que se hace en un momento, y este no se queda atrás aunque le he cambiado un poco las proporciones de algunas cosas.
El otro día descubrí en un hipermercado un queso de untar (tipo Philadelphia) que además tenía yogur incorporado, lo que le hace algo más ligero y pensé en probarlo con esta receta. Si no lo encontráis no os agobiéis, podéis seguir las pautas del helado de fresa y saldrá estupendo también.
Ingredientes:
- 500 g. de frambuesas congeladas.
- 200 gr. de queso de untar con yogur.
- 100 gr. de queso de untar.
- 1 yogur griego.
- 5 cucharadas colmadas de azúcar.
Una receta muy sencilla, se prepara en poco tiempo y además nos permite comer algo imprescindible en la alimentación sana que son las legumbres. No es nada pesada esta forma de hacerlas, puesto que no lleva carnes ni grasas. Válida para vegetarianos que incluyan el queso en su dieta. El queso se funde con el calor del guiso y aporta mucho sabor y aroma. También es apta para tupper.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 600 gr. de lentejas ya cocidas (yo he usado de tarro).
- 800 gr. de tomate natural triturado.
- 1 hoja de laurel.
- Queso parmesano rallado.
- Ras el Hanout.
- Aceite de oliva y sal.
Comenzamos una semana más. Seguro que habéis pasado un buen fin de semana y habéis descansado, que es lo que se debe hacer. Yo sí, la verdad, he descansado y lo único negativo ha sido el calor, excesivo para mi, lo llevo fatal pero, como siempre en esta vida, también ha habido un lado positivo, un aumento considerable de las visitas a mi blog y de los seguidores de la página de Facebook , ¡¡¡gracias!!!.
Hoy os traigo una receta sencilla, con sabor y diferente. El pavo siempre ha tenido el problema de que a veces queda seco, con esta salsa no os pasara, queda muy jugoso y el sabor cítrico casa perfectamente con la carne de ave. Lo he acompañado con una pasta “a la naranja” que potencia aún más los sabores pero, si no la encontráis, podéis poner un poco de arroz basmati o pasta normal, también quedará delicioso.
Ingredientes (para 3 comensales):
- 6 filetes de pavo.
- 2 naranjas.
- 150 ml. de caldo de pollo.
- Aceite de oliva, canela, sal y pimienta negra.
- 250 gr. de spaguetti a la naranja (opcional).
Ayer me llevé una muy grata sorpresa. Recibí un e-mail con un enlace a esta página, imaginad mi orgullo y mi alegría. Este tipo de cosas son las que animan a seguir trabajando cada día y a mejorar más y más. Por supuesto, aparecer en ese listado os lo debo a vosotros, a mis seguidores, a los que me leeis cada día y cocinais lo que aquí os dejo. Gracias a vosotros y gracias a http://www.looc.es. Bien, vamos a por la receta de hoy.
Ya os he dejado otras veces recetas con Pedro Ximenez, de carne: Carrilleras de cerdo al Pedro Ximenez y Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez. Y también una receta con verdura Terrina de berenjena con bechamel al aroma de Pedro Ximenez. Hoy le toca al turno al pescado. Esta receta de atún casa perfectamente con el aroma de este magnifico vino que utilizaremos para “caramelizar” la cebolla y dará un toque maravilloso al pescado. Os quedará jugoso, sabroso, exquisito, os lo garantizo.
Ingredientes (para 3 personas):
- 600-700 gr. de atún en filetes gruesos (6 filetes).
- 4 cebolletas grandes.
- 30 ml. de vinagre de Jerez.
- 250 ml. de Pedro Ximenez.
- 2 hojas de laurel.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.