Seguimos con los postres fresquitos y sin horno. Una tarta de caramelo deliciosa, con mucho sabor y una base que enamora, al menos en casa nos vuelve locos. El toque de las chispas de chocolate es el complemento perfecto para disfrutar tanto de los sabores como de las diferentes texturas. Como os he dicho no lleva horno así que no hay que dejarse la piel en la cocina para prepararla y, aunque no es un helado, se consume bien fría.
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas tipo Digestive.
- 50 gr. de mantequilla.
- ½ l. de leche.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- 200 gr. de caramelo líquido.
- 2 sobres de cuajada.
- Gotitas de chocolate negro.
Una receta 10, fácil, sin manchar, deliciosa, jugosa y sabrosa. La salsa la compré hace unas semanas y me moría de ganas por probarla. Si no la encontráis podéis hacer esta misma receta con cualquier salsa barbacoa, eso sí, que sea de calidad.
Tengo que admitir que el invento de las bolsas de asar cada día me gusta más. Son muy prácticas, limpias y fáciles de usar. Las venden con especias pero yo las compro sin ellas y hago las mezclas que a mi me gustan.
Ingredientes (para 5-6 comensales):
- 2 kg. de costillas frescas de cerdo cortadas a lo largo.
- 130 gr. de salsa barbacoa al Jack Daniel’s.
- 2 bolsas de asar.
Básicamente una moussaka es una lasagna que sustituye las láminas de pasta por berenjena. Esa es una explicación a “grosso modo”. Originariamente esta receta es árabe pero es más conocida la moussaka como plato griego. Se emplea carne de cordero para su elaboración pero yo la he sustituido por carne mixta (ternera-cerdo) que es lo que tengo más a mano y el resultado es maravilloso igualmente.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 2 berenjenas grandes.
- 1 cebolla grande.
- ½ pimiento verde.
- 2 dientes de ajo.
- ½ Kg. de carne picada mixta.
- 300 ml. de tomate natural triturado.
- 100 ml. vino blanco.
- 1 cucharadita de canela.
- Aceite de oliva, pimienta negra molida.
- ½ l. de bechamel.
- Queso rallado.
A estas alturas todos tenemos claro que las ensaladas no tienen porqué ser siempre frías o de lechugas y hortalizas. Ya os he dejado alguna vez ensaladas templadas, de pasta, de legumbre, de patata… podéis consultarlas aquí.
La que os traigo hoy es una ensalada templada, es decir, parte de los ingredientes están fríos y parte de ellos calientes, la mezcla la convierte en templada. En casa la tomamos como plato único, no necesita nada más, al menos para nosotros.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 4 patatas medianas.
- 1 bandeja de gulas.
- 2 aguacates.
- 100 gr. de salmón ahumado.
- 150 gr. de gambas peladas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pizca de guindilla (opcional).
- Aceite de oliva, sal, vinagre y eneldo.
Este postre es perfecto para después de una comida copiosa, es fresco, ligero, con un toque ácido y un sabor delicioso que aporta la piña. Es lo más fácil del mundo, se hace en un momento y será del gusto de todo el mundo. No hace falta saber de cocina para preparar este postre, ni ser una gran repostera, no hay que montar nata, ni claras, ni nada de nada. Sólo os va a robar 3 minutos.
Ingredientes:
- 1 paquete de Pastel Fresco de limón Royal.
- 1 lata grande de piña en su jugo.
- 110 gr. de azúcar.
- Caramelo líquido.
¿A quién no le gusta un buen arroz? Este plato es una maravilla, tomé buena nota de esta receta en el blog de Mercado Calabajío y tengo que decir que es una delicia. Jugoso, con mucho sabor, completo, un plato único perfecto para cualquier día y en cualquier época. Os animo a prepararla porque es un éxito asegurado.
Ingredientes (para 4 comensales):
- ½ pollo (1 Kg. más o menos).
- 100 gr. de jamón serrano en taquitos.
- 50 gr. de chorizo.
- ½ cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 100 gr. de guisantes (yo he usado de lata).
- 2 tomates maduros rallados.
- 300 gr. de arroz redondo.
- 700 ml. de caldo de pollo.
- Aceite de oliva y sal.