Esta es una alternativa a la costumbre de utilizar para los asados el cordero pudiendo disfrutar lo mismo con esta otra carne que es deliciosa, queda menos grasa y es bastante más económica.
Habitualmente encontramos los codillos de cerdo salmuerizados pero cuando los veáis en la vuestra carnicería de confianza frescos, no lo dudéis.
Ingredientes:
- 2 codillos frescos de cerdo.
- 2 Patatas grandes.
- 1 Cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite.
- 120 ml. de coñac (si no tenéis podéis usar vino blanco).
- 200 ml. de agua.
- Sal y pimienta.
Hoy os presento un aperitivo que os va a encantar y que, si tenéis invitados, os hará quedar estupendamente tanto por su vistosidad como por su delicioso sabor.
También puede servir como un primer plato seguido de una carne o un pescado.
Ingredientes:
- Una rodaja de queso provolone.
- 10 o 12 pimientos del piquillo (el contenido de una lata o tarro).
- 1 cebolleta.
- 1 cucharada de vinagre de módena.
- 3 cucharadas de aceite de oliva y sal.
Muy ricos como plato principal o plato único de una comida, podemos acompañarlos de una sopa o un caldo de primero. Originales y divertidos.
Ingredientes:
- 4 calabacines hermosos.
- 1/2 cebolla.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/4 pimiento rojo.
- 1 pechuga de pollo.
- 8 puntas de espárragos verdes.
- Queso rallado.
- Sal, pimienta negra y aceite de oliva. Leer Más »
Sí, lo sé, hace frío y la verdad es que una ensalada no es demasiado apetecible pero os aseguro que cuando probéis esta os va a encantar por que el resultado es un plato templado que hace que la reticencia a comer ensalada con estas temperaturas quede olvidada.
Ingredientes:
- 2 filetes de pechuga de pollo.
- 2 rodajas de melón dulce.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- Vinagre balsámico de Módena.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 huevo.
- 125 gr. de nata para cocinar.
- ½ lechuga iceberg (puede ser de otra clase, lechuga romana, etc.)
- 1 puñado de piñones (al gusto).
- Pimienta, sal y aceite de oliva.
Una forma original de comer espinacas. Una receta ideal para una cena informal sin descuidar una alimentación sana y completa.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 4 panecillos redondos.
- 400 gr. de espinacas congeladas.
- 200 gr. de bacon en taquitos.
- ¼ de cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo pequeño.
- Leche.
- Harina ó Maizena.
- Aceite, sal, pimienta, nuez moscada.
¿A quién no le vuelve loco la tortilla de patata con pimientos verdes fritos? Creo que es algo que gusta casi al 100% de todos nosotros, un plato además muy común en nuestras casas desde siempre. Pues aquí os traigo una nueva forma de ver un plato tan tradicional como es la tortilla con pimientos.
Ingredientes:
- 6 patatas medianas – grandes.
- 4 huevos L
- 3 pimientos verdes (italianos).
- 1 cebolla grande (en casa nos encanta con cebolla pero es opcional).
- Aceite de oliva.
- Sal.