¡¡¡Menudo frío está haciendo!!! Claro que en estas fechas es lo normal. Llegar a casa y notar el calorcito a mí me da sensación de hogar y eso es algo que me hace sentir bien. Y no nos olvidemos de los platos de cuchara que sientan estupendamente al cuerpo. ¿Se nota que me encanta el invierno? Bueno, vamos a lo importante que es el menú-tupper para la semana que viene, a ver que os parece.
Lunes 21-Enero-2013: Guisantes a la francesa.
Guiso de guisantes con bacon.
Martes 22-Enero-2013: Flamenquines de salchicha.
Flamenquines de pan de molde con jamón de York, queso y salchicha.
Miércoles 23-Enero-2013: Pollo asado al limón.
Pollo asado al limón con guarnición.
Jueves 24-Enero-2013: Tortas de atún.
Tortas hechas con atún en aceite.
Viernes 25-Enero-2013: Espaguetis integrales con gambas y tomatitos secos.
Espaguetis integrales con gambas y tomatitos Cherry secos.
¿Os apetece? Pues manos a la obra que la semana que viene ya está llamando a la puerta.
Con este frío y tal y como están las cosas, muchos fines de semana nos quedamos en casa, algunos disfrutando de una película y unas palomitas y otros invitando a amigos a cenar y ver un partido. En esas reuniones es muy habitual preparar algo de cena y no siempre va a ser la fantástica tortilla de patata o la pizza. Hoy os dejo una opción estupenda para sorprender a vuestros amigos. Podéis servirlos tal cual o cortarlos en rodajas y ponerlo tipo pincho para combinar con otras cosas y hacer una fantástica cena a base de “raciones”, pero en casa, que es más barato y mejor, sin duda. Además, para los peques es una cena divertida y original.
Ingredientes (para 2 flamenquines):
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza.
- 1 loncha de jamón de York.
- 2 lonchas de queso.
- 2 salchichas Frankfurt.
- Huevo batido y pan rallado.
- Aceite de oliva.
¡¡¡Menú-tupper!!! Miguel está de vacaciones, por eso durante dos semanas no he preparado esta publicación pero, la semana que viene ya está de nuevo en el trabajo y hay que preparar los tupper así que, aquí os dejo lo que voy a preparar.
Vamos allá:
Lunes 14-Enero-2013: Judías verdes con patata y zanahoria.
Judías verdes con patata y zanahoria acompañadas de cebolla pochada al vino.
Martes 15-Enero-2013: Filetes de pavo a la naranja.
Filete de pechuga de pavo en salsa de naranja con guarnición.
Miércoles 16-Enero-2013: Pasta e ceci.
Pasta corta con garbanzos y queso parmesano espolvoreado.
Jueves 17-Enero-2013: Enrollados de ternera.
Rollitos de filete de ternera rellenos de jamón serrano y queso y empanados.
Viernes 18-Enero-2013: Patatas en salsa verde.
Guiso de bocaditos de patata rellenos de jamón serrano en salsa verde.
Vamos a comer rico sin que la cuesta de Enero nos asfixie.
Os traigo una receta italiana. Hace tiempo que la tengo pero nunca veía el momento de publicarla y hoy, planificando comidas, la he incluido en la lista y, de paso, aprovecho y la publico.
Es una receta perfecta para plato único. Ya sabéis que me gusta preparar comidas completas puesto que son las más adecuadas para tupper y, en casa, el tupper es un fiel compañero. No obstante podéis reducir las cantidades que os dejo y usarlo como un primero.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 500 gr. de garbanzos ya cocidos.
- 300 gr. de pasta corta.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de tomate frito.
- 400 ml. de caldo de pollo.
- Romero.
- Aceite de oliva y sal.
¡¡¡Por fin han acabado las fiestas!!! Después de estas temporadas festivas tan largas me encanta volver a la normalidad, olvidarme de tantos preparativos para las comidas y sobretodo aligerar la dieta. La verdad es que dedicar horas y horas a la cocina me encanta, lo sabéis, pero tantos días seguidos satura y cansa. Hoy estoy feliz de empezar la rutina normal, volver a las publicaciones con más calma, retomar las clases, continuar con la búsqueda de trabajo y acomodar de nuevo mi ritmo de vida.
Después de tantas comilonas, he pensado en traeros hoy una receta muy rica y ligera. El pollo asado al limón es una receta de Miguel. Lo ha preparado muchas veces y ayer fue una de ellas. Queda con un sabor muy rico, el limón, además de aportar su aroma y sabor a la salsa, elimina la grasa del pollo y así queda más ligero. Yo lo he acompañado con unos tallarines al limón pero le va genial un arroz basmati, una patata asada o hervida o una ensalada verde.
Ingredientes:
- 1 pollo entero (2 kg. aproximadamente).
- 1 limón.
- 1 cebolla mediana.
- 125 ml. de vino blanco.
- 200 ml. de agua.
- 1 hoja de laurel.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva y sal.
Lo primero que quiero hacer en esta entrada es daros las gracias a todos los que me seguís. Siempre he dicho que un blog se alimenta de las visitas y los comentarios que vosotros hacéis y el mío está muy bien alimentado. El pasado viernes salió publicado un artículo en el periódico La Vanguardia en el que se hace mención a algunos blogs de cocina, entre ellos el mío. Os dejo el enlace para los que queráis echarle un vistazo:
Artículo de La Vanguardia: Internet lanza a la fama aficionados a la cocina
Dicho esto vamos a por lo que realmente importa, la receta de hoy.
¿Se os ha echado el tiempo encima y no habéis podido planificar nada? ¿Os encontráis perdidos a la hora de hacer algo para esta noche? ¿Aún no habéis ido a la compra? ¿Queréis preparar algo sencillo, barato, sabroso y diferente? Creo que todos tenemos claro que no es necesario invertir mucho para hacer algo rico y “especial”. Un pequeño toque puede hacer que una receta de “toda la vida” sea una receta novedosa con sabores diferentes. Hoy os dejo una receta que puede hacer el más inexperto en la cocina y sorprender si tiene algún invitado. Para hacerla aún más especial podéis usar muslos de pavo, pero entonces debéis cambiar los tiempos de asado puesto que el muslo de pavo es más grande y menos tierno.
Ingredientes (para 3 comensales):
- 6 muslos de pollo.
- 3 cucharadas de salsa de soja.
- 3 cucharadas de miel.
- 1 limón.
- Sal, pimienta negra y ajo en polvo.