Esta semana es un poco especial ya que tiene dos días festivos, Lunes y Martes así que sólo dejaré menú-tupper de tres días. Como todos estaremos saturados del largo fin de semana de comilonas que vamos a tener y además el siguiente será igual, estos tres días dejaré comidas más bien ligeras.
Lunes 24-Diciembre-2012: NOCHEBUENA.
Martes 25-Diciembre-2012: NAVIDAD.
Miércoles 26-Diciembre-2012: Pechugas de pollo con piña.
Pechugas de pollo a la plancha con jamón, queso y piña y gratinadas.
Jueves 27-Diciembre-2012: Ensalada de pasta con aguacate y salmón.
Pasta con salsa de aguacate y salmón ahumado.
Viernes 28-Diciembre-2012: Pastel de verduras con salsa cremosa de queso de cabra.
Pastel de judías verdes, zanahorias y guisantes con salsa ligera de queso de cabra.
Completo y variado.
¿Andáis escasos de tiempo? Yo sí pero no quiero renunciar a que en casa se coma rico. Esta receta es perfecta para cuando tenemos poco tiempo y queremos hacer algo diferente. Es apto para tupper y os va a encantar. Para acompañar podemos hacer una ensalada o unas patatas fritas, lo que más os guste.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 2 pechugas enteras.
- 4 lonchas de jamón de York.
- 4 lonchas de queso Havarti.
- 4 rodajas de piña en su jugo.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Receta tradicional asturiana. La gastronomía asturiana es muy rica debido a que tiene la pesca del Cantábrico y de los ríos y valles fértiles de los que se obtienen excelentes cultivos de legumbres y vegetales y en los que se cría ganado para leche y carnes.
La tradición escrita de las recetas tradicionales de Asturias es reciente, normalmente han pasado “de boca en boca” pero afortunadamente han llegado hasta todos nosotros y podemos disfrutarlas.
La receta que os traigo es muy sencilla, con ingredientes humildes pero con un resultado muy rico en sabor, en casa lo tomamos como plato único pero podemos acompañarlo con una ensalada verde si queremos complementarlo un poco más. La receta se hace con jamón curado asturiano pero, como yo no disponía de este jamón, la preparé con jamón serrano.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 4 patatas hermosas.
- 4 lonchas finas de jamón serrano.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de harina.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cucharadas soperas de perejil fresco picado.
- ½ litro de caldo de pollo o carne.
- 100 ml. de vino blanco.
- Aceite de oliva y sal.
Todos los que sois habituales en mi blog estáis viendo que voy publicando los últimos días recetas que nos van a venir bien para las fiestas sin hacernos un agujero en el bolsillo. Espero que os sean muy útiles pero, no hay que centrarse sólo en eso, el día a día también tenemos que cuidarnos y darnos un gusto a la hora de comer así que, una semana más, os dejo el menú-tupper. Vamos allá.
Lunes 17-Diciembre-2012: Rosca de bacon y pollo.
Rosca de bacon, filetes de pollo, jamón serrano y queso con guarnición.
Martes 18-Diciembre-2012: Tallarines de espinacas con pollo y almendras.
Tallarines con pollo, verduras y almendras.
Miércoles 19-Diciembre-2012: Albóndigas de merluza al limón en salsa.
Albóndigas de merluza con aroma de limón en salsa verde.
Jueves 20-Diciembre-2012: Ensalada de arroz tres delicias.
Arroz tres delicias en ensalada con mahonesa de mostaza.
Viernes 21-Diciembre-2012: Espaguetti de judías verdes con salmón ahumado y gambas.
Judías verdes con salmón ahumado y gambas con salsa de nata.
Espero que esta semana también os resulte interesante.
Como todo no van a ser recetas estupendas para las fiestas hoy os traigo una muy sencilla para cualquier ocasión. Tenemos que tener en cuenta el día a día y, ya que andamos muy atareados haciendo preparativos, os dejo una idea para una cena o incluso para tupper, que también es muy resultón para llevar al trabajo. Os dejo cantidades para plato único.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 8 lonchas de jamón de York.
- Queso Camembert.
- 2 cebollas grandes.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de vinagre de Módena.
- Aceite de oliva, pan rallado y huevo.
Qué frío más intenso está haciendo esta semana, claro que es lo normal en estas fechas. La verdad es que da gusto llegar a casa y notar ese calorcito que tanto reconforta ¿verdad? Apetecen sopas, guisos, potajes…y además andamos preparando las fiestas así que estamos algo ajetreados todos. Seguimos preparando ricos tuppers para comer cada día y mantenernos sanos.
Lunes 12-Diciembre-2012: Judías verdes al aceite de jamón.
Judías verdes aliñadas con aceite de jamón y nueces acompañadas de chips de patata caseros.
Martes 13-Diciembre-2012: Chuletas de cerdo a la naranja.
Chuletas de aguja de cerdo con salsa de naranja.
Miércoles 14-Diciembre-2012: Merluza con guisantes y jamón.
Filetes de merluza rebozados con guarnición de guisantes con jamón.
Jueves 15-Diciembre-2012: Terrina de berenjenas con bechamel.
Berenjenas con bechamel aromatizada el PX gratinadas.
Viernes 16-Diciembre-2012: Pollo a la naranja con arroz integral.
Pechuga de pollo en salsa de naranja con guarnición de arroz integral.
¿Listos para una semana más?