Como ya os había contado ayer asistí a la Jornada Gastronómica “Sabores de Portugal y del Nuevo Mundo” que se celebró en el Hotel Wellington, en Madrid. Pude degustar platos tradicionales de la cocina portuguesa y un amplio abanico de productos. En breve publicaré un post más amplio para compartirlo con todos vosotros.
Ahora vamos a poner en nuestros tupper delicias hechas por nosotros, en nuestros tupper no hay rutina ¿verdad?
Vamos allá:
Lunes 26-Noviembre-2012: Tortilla de patata en pimiento frito.
Pimientos fritos rellenos de tortilla de patata.
Martes 27-Noviembre-2012: “Paella” de verduras.
Arroz con verduras variadas.
Miércoles 28-Noviembre-2012: Tallarines de espinacas con pollo y almendras.
Tallarines de espinacas con pollo, verduras y almendras.
Jueves 29-Noviembre-2012: Enrollados de pescado, berenjena y gambas.
Rollitos de pez espada rellenos con un preparado de berenjena y gambas y empanados.
Viernes 30-Noviembre-2012: Conejo en salsa de nueces.
Conejo guisado en salsa de nueces con guarnición.
Rico ¿a que si?
Otra receta oriental, ya os he dejado algunas y hoy os dejo otra que da muy buen resultado tanto en casa como para tupper. El resultado es un plato lleno de aromas y de sabor, un plato de pasta muy jugoso con carnes y verduras, un plato único que no necesita más para completar una comida.
Ingredientes (para 4-5 comensales):
- 500 gr. de tallarines chinos.
- 250 gr. de pechuga de pollo.
- 250 gr. de magro de cerdo.
- ½ pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 1 calabacín pequeño.
- 4-5 champiñones.
- 2 dientes de ajo.
- 5 cucharadas de salsa de ostras.
- 3 cucharadas de salsa de soja japonesa.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de aceite de sésamo.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.
- 1 cucharadita de Maizena.
Esta semana me vais a dejar que os pida algo. Como algunos ya sabréis he presentado una receta a un concurso y me gustaría pediros que vayáis al enlace para votar, podéis dar al “Me gusta”, comentar y compartir, todo cuenta como un voto para conseguir el máximo posible. Gracias por anticipado.
Ahora a lo que vamos, al menú-tupper para la semana que viene. Hay que cuidarse.
Lunes 19-Noviembre-2012: Abanico de berenjena.
Berenjena asada con tomate y mozzarella.
Martes 20-Noviembre-2012: Pavo en salsa de verduras.
Pechuga de pavo en salsa de verduras y nata con guarnición de arroz.
Miércoles 21-Noviembre-2012: Ensalada templada de judiones y sepia.
Ensalada de judiones con sepia con salsa de tinta.
Jueves 22-Noviembre-2012: Radiatori con salchichas y espinacas.
Pasta corta con salchichas frescas y espinacas.
Viernes 23-Noviembre-2012: Merluza en salsa de naranja y azafrán.
Filetes de merluza en salsa de naranja con guarnición de patatas.
¿Qué os parece? ¿Alguna sugerencia?
Hay muchas recetas en las que utilizamos nata de cocina, sabemos que tiene un 18% de M.G. (Materia Grasa) pero también es cierto que da un cremosidad especial a las salsas y sustituirla por leche le quita ese toque. La solución perfecta nos la ofrece Nestle con la Leche evaporada Ideal más cremosa que la leche y mucho más ligera que la nata ya que solo aporta un 6% de M.G., una tercera parte de la que tiene la nata para cocinar. Además, ahora se presenta en un práctico tetrabrick con tapón que permite conservarla mejor y por más tiempo.
Ya os dejé publicada una receta de Pastel de verduras y hoy os traigo la versión ligera. En esta ocasión he eliminado el bacon y he utilizado Leche Evaporada Ideal en su elaboración y también para una cremosa salsa de queso. Os va a encantar.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 150 gr. de judías verdes.
- 100 gr. de zanahorias baby.
- 100 gr. de guisantes.
- 2 huevos.
- 350 ml. de leche evaporada Ideal.
- 200 gr. de queso de cabra.
- Sal y pimienta blanca.
Acabamos de pasar un puente largo que no he podido disfrutar porque he estado con un catarro, que no ha sido nada serio pero que me ha fastidiado el seguir mi ritmo de cosas. Para rematar tengo una contractura en la espalda que me limita aún más mis actividades cotidianas. En fin cuestión de cuidarse y mimarse un poquito.
Aquí os dejo el menú-tupper para la semana que viene.
Lunes 12-Noviembre-2012: Pescado guisado con setas.
Filetes de merluza guisados con una salsa de setas.
Martes 13-Noviembre-2012: Pimientos asados rellenos.
Pimientos rellenos de arroz y carne y asados.
Miércoles 14-Noviembre-2012: Lasagna de berenjenas y manzana.
Lasagna rellena de un preparado de berenjenas y manzana y gratinada.
Jueves 15-Noviembre-2012: Estofado de pollo con champiñón y pimiento.
Pechugas de pollo estofadas con champiñón y pimiento rojo.
Viernes 16-Noviembre-2012: Cous cous con garbanzos y calamares con tomate.
Calamares guisados con tomate sobre una cama de cous cous y garbanzos.
¿Ya estáis pensando el menú de Navidad?.
Un plato sencillo de preparar que puede ser un plato único perfecto. Es apto para tupper y no os llevará demasiado tiempo. Yo he utilizado un surtido de setas que venden en tarro y que suele dar buen resultado. Podéis utilizarlas congeladas o, si tenéis oportunidad, recién cogidas. En cuanto a la legumbre, yo he preparado el salteado con alubias pero con garbanzos también quedaría estupendo.
Vamos con la receta.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 400 gr. de alubias cocidas (las mías de tarro).
- 400 gr. de setas variadas.
- 200 gr. de bacon en taquitos.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.