¡¡¡La de veces que he comprado esta receta en conserva!!! Recuerdo que la temporada en la que viví sola apenas cocinaba (sobretodo al principio) pero como me gustaban las cosas ricas me las compraba siempre que tenía ocasión. Esta es una de esas “cosas ricas” que nunca faltaban en mi despensa. Me encantan los piquillos rellenos de lo que sea, los venden en conserva, algunas bastante aceptables. Pero una vez que se hacen en casa…te olvidas de las conservas, nada que ver, de verdad, y no es tan complicado hacerlos, solo es ponerse, seguro que hemos hecho recetas más entretenidas. Además aceptan congelador y son aptos para tupper ¿qué más se puede pedir?
Ingredientes:
- 15 pimientos piquillo (de tarro o de lata).
- 400 gr. de filetes de merluza.
- 150 gr. de gambas peladas.
- 1 cebolla.
- 1 cucharada de Maizena.
- 1/2 cucharada de pimentón (dulce y picante).
- 200 ml. de caldo de pescado (o agua).
- 50 ml. de vino blanco.
- Aceite de oliva y sal.
De nuevo es miércoles, menú tupper, variado, casero, con un poco de todo para mantener el equilibrio y alejar el aburrimiento.
Aquí os lo dejo:
Lunes 18-Julio-2011: Macarrones bolognesa.
Macarrones con mi salsa bolognesa.
Martes 19-Julio-2011: Pastel de berenjenas.
Capas de berenjena, jamón York y queso con una salsa de nata y gratinadas.
Miércoles 20-Julio-2011: Chuletas de cerdo a la criolla.
Chuletas de aguja de cerdo con guarnición de verduras.
Jueves 21-Julio-2011: Ensaladilla rusa.
Ensaladilla rusa.
Viernes 22-Julio-2011: Potaje de garbanzos.
Guiso de garbanzos con tomate y verduras.
Voy preparando el siguiente ¿Habéis tomado nota?
Esta receta de ensalada de pasta que os traigo hoy la hemos hecho varias veces en casa y nos encanta. Apta para llevar en tupper, fresca, diferente y llena de sabor. Podemos usar una pasta divertida, con colores, que hace el plato aún más apetitoso si cabe. No es nada complicado preparar el “guacamole” para el aliño y así podemos variar de la archiconocida ensalada de pasta aliñada con salsa a base de mahonesa.
La receta la vi en DaP y la adapté un poco a los gustos de casa. Muy rica, ya lo veréis.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 400 gr. de pasta corta.
- 2 aguacates.
- 2 cebolletas pequeñas.
- 2 tomates.
- 150 gr. de salmón ahumado.
- Aceite de oliva, limón y sal.
Llega el fin de semana y tenemos más tiempo libre para estar en la cocina. En casa, algunos fines de semana nos gusta cocinar legumbres, las hacemos a fuego lento, con tiempo y mimo. Normalmente las prepara Miguel que es el “maestro en legumbres” en casa pero, alguna vez me pongo yo, sobretodo para hacer combinaciones inusuales y así puedo traeros recetas como la de hoy.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 500 gr. de alubias negras.
- 1 cebolla.
- 1/2 pimiento verde.
- 2 dientes de ajo.
- 2 tomates.
- 2 hojas de laurel.
- 400 gr. de calamares (yo he usado anillas).
- Aceite de oliva y sal.
Aunque hoy es el #diadelaensalada en Twitter, y yo ya os he dejado mi receta, no por eso podía faltar a mi cita semanal con el Menú-tupper. Platos variados, alguno fresco, pero sobre todo sabrosos. ¿Listos para tomar notas?
Lunes 11-Junio-2011: Tortilla de patata con pimientos.
Tortilla española de patata y cebolla con guarnición de pimientos italianos fritos.
Martes 12-Junio-2011: Lentejas con tomate y parmesano.
Guiso de lentejas con tomate y queso parmesano.
Miércoles 13-Junio-2011: Pollo especiado.
Pollo especiado suave con guarnición de arroz Thai.
Jueves 14-Junio-2011: Pasta con salchichas y vinagre balsámico.
Espaguetti con salchichas frescas aderezados con vinagre de Módena.
Viernes 15-Junio-2011: Ensalada de arroz con aguacate.
Ensalada de arroz con aguacate y tomate.
Una semana más espero que os guste y os anime a entrar en la cocina a pesar del calor.
Hoy es el #diadelaensalada en Twitter, otro de esos días en los que los gastrobloggers nos ponemos de acuerdo para publicar una receta común. En esta ocasión fue @ManuCatMan quién hizo la propuesta y yo me he apuntado de inmediato, además en estas fechas poder disfrutar de un montón de recetas para ensaladas variadas es todo un lujo.
He querido preparar una muy sencilla, con ingredientes al alcance de cualquiera, ya sabéis todos que las recetas que publico nunca son misión imposible, ni en la elaboración ni en los ingredientes. He unido productos de la tierra y del mar (de ahí el nombre), verduras y legumbres y un toque de mar con unos langostinos, bien frescos, eso si.
Vamos allá con la receta.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 400 gr. de alubias blancas (he puesto de tarro que me encantan para ensalada).
- Canónigos.
- Tomates cherry de colores variados.
- 1 bote de maíz dulce.
- 16 langostinos cocidos y pelados.
- Aceite de oliva, sal y vinagre de jerez.