El nombre de esta receta es más que merecido porque está buenísimo. El cazón en adobo es más fácil de hacer de lo que podamos pensar, queda jugoso, sabroso y es una cena estupenda acompañado de una ensalada verde fresca. Sé que mi amiga Ruth tiene cazón en casa esperando a que salga esta publicación. Lo prometido es deuda Ruth, aquí la tienes y ¡¡¡que aproveche!!!.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 kilo de cazón sin espina y en tacos.
- 5-6 dientes de ajo pelados.
- 4 hojas de laurel.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de cominos.
- 200 ml. de vinagre.
- 200 ml. de agua.
- 1 puñado de sal.
- Harina
- Aceite de oliva.
Cada día sois más los que me hacéis llegar con vuestros comentarios o vuestros e-mails lo útil que os resulta la publicación de los miércoles de Menú-tupper. Algunos me habéis comentado que os facilita mucho la tarea de saber qué preparar cada día y que os permite no dedicar excesivo tiempo a pensar en los menús. No sabéis lo que me alegro de que mi trabajo, que hago a diario encantada de la vida, os resulte tan útil y aprovecho para daros las gracias a todos y espero seguir recibiendo vuestras sugerencias, dudas y experiencias en los comentarios de los posts.
¡¡¡Vamos a comernos la semana!!!
Lunes 04-Junio-2011: Lasagna de calabacín y cous cous de verduras.
Capas de calabacín, cous cous con verduras y queso rallado fundido.
Martes 05-Junio-2011: Merluza en salsa de gambas.
Lomos de merluza con salsa de gambas, verdura y nata.
Miércoles 06-Junio-2011: Filetes de pavo a la naranja.
Filetes de pechuga de pavo con salsa de naranja con guarnición.
Jueves 07-Junio-2011: Piquillo relleno de ensalada de arroz.
Pimientos de piquillo rellenos de ensalada de arroz con atún.
Viernes 08-Junio-2011: Sopa de verduras, legumbre y pasta.
Sopa de verduras con garbanzos y pasta.
Con las temperaturas que estamos teniendo empezamos a introducir alimentos frescos en nuestro tupper que nos ayuden a sobrellevar el calor sin dejar de cuidarnos.
La receta de hoy es de esas que con pocos ingredientes se consigue un plato estupendo. A veces, en la cocina, menos es más, y no por utilizar muchos ingredientes o muy sofisticados se consiguen mejores resultados. Durante este tiempo, que llevo compartiendo recetas con vosotros, he aprendido que la cocina sencilla es muy gratificante a la hora de sentarse a la mesa y que debemos practicarla. Eso no quita que, de vez en cuando, preparemos una receta que nos apetece, aunque eso signifique pasar horas trabajando. A mí particularmente, me encanta hacerlo.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 pollo entero troceado.
- 5 zanahorias.
- 2 cebollas.
- 200 ml. de vino.
- 500 ml. de nata para cocinar.
- Harina.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
Se nos escapa otro mes. Yo no se a vosotros pero a mi, el tiempo me vuela. Pasan los días, las semanas y los meses a una velocidad de vértigo. Dentro de nada estamos ya pensando en que poner en la maleta para las vacaciones. En fin, vamos a centrarnos en el día de hoy para disfrutarlo y saborearlo a tope. Os dejo el menú-tupper para la semana que viene. Espero que os guste.
Lunes 28 de Mayo-2012: Espaguetti Hot Dog.
Espaguetti con salchichas Frankfurt y salsa de tomate casera.
Martes 29-Mayo-2012: Rollitos de tortilla rellenos de verduras.
Rollitos de tortilla con calabacín y zanahoria.
Miércoles 30-Mayo-2012: Pechugas tropicales.
Pechugas de pollo troceadas guisadas con piña en su jugo, con guarnición.
Jueves 31- Mayo -2012: Ensalada de alubias.
Ensalada de alubias blancas con maíz y langostinos.
Viernes 01-Junio -2012: Atún con pisto.
Atún fresco en dados guisado con pisto.
Como veis, algunos de los tupper de esta semana pueden tomarse fríos, a ver que temperaturas tenemos.
La receta que os dejo hoy es un poco entretenida, no es complicada pero si hay que hacer unos pasos previos para un buen resultado. Podéis prepararla para tupper o tenerla preparada con antelación y meterla al horno a última hora. En casa lo tomamos como plato único, lleva verduras, carne y queso, así que creo que no necesita nada más y nos deja más que satisfechos.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 berenjena grande.
- 1 calabacin grande.
- 1 tomate.
- 500 gr. de carne picada (yo he usado mixta).
- 2 dientes de ajo.
- Queso Havarti en lonchas.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta, albahaca y orégano.
Parece que el calor ya ha llegado, de repente y muy fuerte pero aún no vamos a renunciar a prepararnos platos calientes, no solo de ensaladas vive el hombre, eso sí, poco a poco iremos incorporándolas a nuestros tupper.
Lunes 21 de Mayo-2012: Patatas choriceras.
Guiso de patatas con chorizo.
Martes 22-Mayo-2012: Arroz frito con pulpo.
Arroz basmati frito con pulpo.
Miércoles 23-Mayo-2012: Medallones de lomo en salsa de mango.
Medallones de lomo de cerdo en salsa de mango con guarnición.
Jueves 24- Mayo -2012: Judías verdes carbonara.
Judías verdes con salsa carbonara y gratinadas.
Viernes 25- Mayo -2012: Rollitos de pescado y bacon.
Rollitos de pescado blanco envueltos en bacon con una salsa de nata y horneados.
¡¡¡Con estos tupper nos comemos la semana!!!