Siguiendo la costumbre de todos los Jueves, os dejo una receta dulce muy fácil de hacer. Estas rosquillas serán un desayuno que encantará a los pequeños de la casa (y a los grandes) o para acompañar un café después de comer. Os dejarán un estupendo sabor de boca.
Ingredientes:
- ½ kg. de harina.
- 4 huevos.
- 8 cucharadas de azúcar (bien llenas).
- 150 gr. de mantequilla o margarina.
- 1 sobre de levadura química.
- 1 cucharadita de anís en grano.
Había visto varias recetas en las que se utiliza la leche de coco y las miraba a menudo sin llegar a dar el paso de comprarla y hacer alguna de ellas hasta que leí esta. Me pareció tan sencilla que me pareció perfecta para utilizar este ingrediente por primera vez. De hecho nunca había probado nada que lo llevara así que no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra.
Conseguirla no fue nada difícil. Yo lo hice en el sitio que tenía más a mano, teniendo en cuenta el poquísimo tiempo del que dispongo. La tienda que hay justo debajo de mi centro de trabajo y que regenta una persona de origen oriental.
En cuanto al licor yo hice dos bizcochos porque en casa gustó tanto que el primero voló. En el primero eché whisky y en el segundo amaretto. Elegid el licor que más os guste y tengáis a mano. Los ingredientes son para uno.
Un bizcocho esponjoso, jugoso y con un sabor increíble. Os lo recomiendo encarecidamente.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 200 ml. de leche de coco.
- 200 gr. de azúcar.
- 200 gr. de harina.
- 50 gr. de coco rallado.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 100 ml. de leche.
- 1 sobre de levadura tipo Royal.
- 2 cucharadas de licor.
Muy ricas, yo ya había hecho cosas con zanahoria (ya las publicaré) y en casa habían gustado mucho así que cuando vi está receta ni me lo pensé. Son muy sencillas de preparar. Utilicé harina de repostería para hacerlas, así que al meterlas al horno crecen bastante, tenerlo en cuenta si la utilizáis a la hora de elegir el tamaño de las porciones. La próxima vez utilizaré harina normal y os cuento el resultado. A los niños les encantarán y además no se aprecia el sabor a zanahoria así que no pondrán pegas.
Ingredientes:
- 100 gr. de zanahoria.
- 50 gr. de azúcar blanca.
- 50 gr. de azúcar moreno.
- 200 gr. de harina de repostería.
- 1 huevo.
- 50 gr. de mantequilla.
- 50 ml. de zumo de naranja.
- 1 cucharada de almendra molida.
- 1 pizca de canela.
Un bizcocho muy esponjoso y con un sabor diferente. No resulta tan dulce al paladar como otros que hemos probado en casa pero sin duda muy bueno.
Ingredientes:
- 300 gr. de harina.
- 170 gr. de azúcar.
- 100 gr. de mantequilla.
- 2 huevos.
- 200 ml. de café.
- 100 gr. de leche.
- 1 sobre de levadura química (tipo Royal).
- Azúcar glass.
Es increíble la cantidad de recetas que se pueden hacer con calabaza, dulces y saladas, calientes y frías. Esta desde luego es sencilla, económica y muy muy rica, sobre todo si sois golosos como ocurre en casa.
Ingredientes:
- 1/2 Kg. de calabaza pelada y troceada.
- 40 gr. de levadura fresca.
- 200 gr. harina de fuerza.
- Azúcar para rebozar.
- Aceite.
Auténticas, con esta receta logramos el mismo sabor que la tortas de aceite del supermercado y lo puede corroborar Miguel que es un fanático de este dulce tan sencillo como delicioso. Como desayuno, merienda o acompañando un café después de comer son perfectas.
Ingredientes:
- 300 gr. de harina de fuerza.
- 2 cucharaditas de semillas de anís.
- 150 ml de agua.
- 100 ml. de aceite de oliva.
- 50 gr. de azúcar moreno.
- 1 sobre de levadura.
- Azúcar blanco y moreno.
- 1 clara de huevo.