Esta receta es conocida por todo el mundo pero, está claro que aunque nos guste deleitarnos con nuevos sabores y texturas no hay que renunciar a los platos de siempre, los que hemos comido desde pequeños. Este es uno de ellos.
Ingredientes:
- 500 gr. de carne picada (mixta).
- 2 huevos.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil fresco picado.
- 50 ml. de leche.
- Pan rallado.
- Harina.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
¡¡¡IM-PRE-SIO-NAN-TE!!! Que delicia de plato, sencillo de preparar y exquisito. Tanto si os gusta la carne como si no, este plato os encantará. Hacedlo y ya me contaréis.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo.
- 1 barra de queso de rulo de cabra.
- 3 pimientos de piquillo.
- Leche y harina para la bechamel.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
Una receta de pescado muy sencilla de preparar y que os ayudará a que los niños, y los que no son tan niños pero igual de reacios que ellos a comer pescado, no os pongan pega. Podéis usar cualquier pescado blanco, yo particularmente unas veces utilizo merluza, otras panga… depende de lo que tenga en la nevera. De hecho, si queréis, puede ser una receta estupenda para aprovechar esas piezas de pescado que tenéis en el congelador y que os han quedado sin utilizar en otras recetas.
Ingredientes:
- 300 gr. de filetes de merluza.
- 100 gr. de gambas peladas.
- 300 gr. de salsa de tomate.
- 4 huevos.
- 100 gr. de nata para cocinar.
Ahora que se empieza a sentir el calor apetecen cada día más las ensaladas, frescas y sanas aunque no por ello sosas. Como ya he dicho varias veces cuánto más variada sea la comida más agradable nos resultará y el hecho de comer ensalada no significa que caigamos en la monotonía.
Poco a poco iré publicando recetas de ensaladas que se pueden hacer con muchísima variedad de ingredientes, tantos como variedad en el gusto a la hora de comer.
La de hoy es un clásico, muy conocida y muy buena. No voy a poner cantidades porque, además del número de comensales, depende de si la vais a poner como primer plato o como plato único así que esta vez lo dejo a vuestra elección.
Ingredientes:
- Patatas.
- Tomates.
- Huevos.
- Pimiento verde y rojo.
- Zanahoria.
- Cebolla.
- Atún en aceite.
- Aceite de oliva, sal y vinagre.
Todos hemos comido en alguna ocasión pollo a la naranja (receta que publicaré) y esta es una variación de la otra. La he preparado con pechugas y además añadiendo miel de caña que le da un toque muy especial y lo hace diferente. La carne queda jugosa y el paladar agradece la mezcla de aromas.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo.
- 200 ml. de vino blanco.
- 1 cebolla.
- 4 patatas.
- Zumo de 2 naranjas.
- 2 cucharadas de miel.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y margarina.
Desde pequeña me habían inculcado que las manos de cerdo, a pesar de estar muy ricas, no eran nada saludables. No era algo que se debiera consumir y mucho menos tener en cuenta a la hora de pensar en un plato digno de cualquier mesa.
Dando un paseo por la red me he convencido de lo contrario, al parecer, según lo que he leído, son un buen alimento, aportan mucho colágeno y muchas proteínas y una cantidad de grasa equivalente a cualquier carne de consumo considerado saludable.
La receta que os traigo es de chuparse los dedos …y los huesecillos, que son bastantes. Altamente recomendada.
Ingredientes:
- 3 manos de cerdo troceadas.
- 2 hojas de laurel.
- 400 gr. de tomate natural triturado.
- 150 ml. de vino blanco.
- Aceite de oliva, sal, pimentón y cayena.