Esta forma de hacer el pollo a Miguel le vuelve loco, le encanta, y estoy segura de que cuando vea la receta se le van a iluminar los ojos. Tiene un poco de trabajo pero merece la pena, os lo aseguro, el sabor del pollo, la cremosidad de la bechamel y el crujiente del empanado hacen que sea una delicia. Os animo a que la hagáis, preparadla para el fin de semana que todos andamos con un poco más de tiempo.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo enteras.
- Caldo de pollo.
- 1 l. de leche.
- 3 cucharadas de Maizena.
- 1 nuez de margarina.
- Huevo.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta blanca molida y nuez moscada.
Esta receta os va a sorprender por su sencillez y su sabor. La salsa de cebolla casa perfectamente con el pollo y lo complementa haciendo un plato completo y muy rico. Sencilla en su preparación, se puede hacer con antelación y dar el golpe de horno a la hora de comer y también es apta para tupper.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo enteras.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- 1 diente de ajo.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- 4 lonchas de queso mozzarella.
- Queso rallado.
- Huevo.
- Pan rallado.
- Aceite, nuez moscada y sal.
Me encanta la pizza. Es de esas cosas de las que nunca me canso, además como los ingredientes puedes variarlos a voluntad, nunca es igual. Me gusta hacerlas en casa, preparar la masa y poner ingredientes de calidad con los sabores que más nos gustan. Lo de hacer la masa no es nada complicado, se hace en un momento y el resultado está muy lejos de las que podemos comprar en cualquier supermercado. En los ingredientes del relleno no pongo cantidades porque creo que cada uno puede poner según le guste. El experto en combinar sabores para el relleno es Miguel.
Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 kg. de harina.
- 200 ml. de leche templada.
- 100 ml. de aceite de girasol.
- ½ cucharadita de sal.
- 1 huevo.
- 1/2 sobre de levadura química (tipo Royal).
Para el relleno:
- Tomate natural triturado.
- Queso rallado mozzarella y cuatro quesos.
- Bacon en lonchas y cortado.
- Champiñón laminado.
- Aceite de oliva, orégano y albahaca.
Después de la grata experiencia que supuso el preparar las Patatas a la carbonara pensé, mientras miraba un paquete de ñoquis, que quizá, estando estos hechos también con patata les iría bien una salsa similar. Empecé a sacar ingredientes de la nevera y descubrí una tarrina de queso crema de finas hierbas que tenía abierta y que era mejor darle salida, aunque apenas llevaba abierta unos días, es algo que no me gusta dejar demasiado tiempo, así que lo puse junto a los ingredientes para usarlo en la salsa sustituyendo a la nata que uso en la salsa carbonara. El resultado no me defraudó en absoluto, eso sí, como estos quesos tienen un sabor bastante sutil añadí más finas hierbas a la salsa de un tarro de hierbas provenzales que siempre tengo en la despensa de especias.
Ingredientes:
- 500 gr. de gnocchis o ñoquis.
- 150 gr. de bacon picado.
- 200 gr. de queso crema finas hierbas.
- 100 ml. de leche.
- 1 diente ajo.
- Finas hierbas (albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana)
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Todos hemos comido infinidad de veces chuletas de aguja de cerdo, normalmente a la plancha, fritas, empanadas o incluso en barbacoa. Hoy os traigo una nueva forma de comerlas, con un toque de especias y con una salsa de tomate que todos sabemos que a la carne le va como anillo al dedo. Una receta que nos servirá como plato único para una comida.
Ingredientes:
- 4 chuletas de aguja de cerdo.
- 2 pimientos verdes.
- 2 cebolla medianas.
- 400 gr. de tomate natural triturado.
- 150 ml. de vino blanco.
- 2 cucharaditas de curry.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Las espinacas es una de las verduras más poco apreciadas tanto por pequeños como por mayores, se consideran insípidas, no ayuda mucho el olor que tienen cuando las hierves y yo creo que son hasta demasiado verdes. Sabéis que a mí la verdura… no me gusta mucho pero comer espinacas con la receta que os traigo hoy me encanta. Están realmente buenas, si tenéis la misma opinión que yo sobre ellas, probad a hacerlas así y creo que os cambiará. Además es una receta muy rápida y sencilla de preparar que os puede sacar de un apuro más de una vez. Podemos hacerla para llevar en tupper si comemos fuera .
Ingredientes:
- 400 gr. de espinacas (yo congeladas de Hacendado).
- 150 gr. de bacon picado.
- 400 gr. de garbanzos ya cocidos (yo de tarro de hacendado).
- ¼ de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite y sal.
Elaboración:
Hervimos las espinacas en agua con sal. Apartamos, escurrimos y procuramos que queden sin agua apretándolas con una espátula o cuchara de madera contra el colador.
Ponemos a escurrir los garbanzos.
Mientras pochamos la cebolla picada, cuando esté dorada añadimos el diente de ajo muy picado.
Una vez que el ajo esté dorado, añadimos el bacon picado y dejamos que se haga un poco con la cebolla.
Añadimos las espinacas escurridas y mezclamos.
Volcamos los garbanzos, removemos y dejamos que se haga todo junto unos 7-10 minutos. Ya los tenemos listo,
Un aspecto que no tiene nada que ver con lo que pensamos cuando nos hablan de espinacas.
Venga ¿a que esperáis?.
