Un plato perfecto para una cena. Nosotros los hemos tomado de plato único puesto que aunque no pesa demasiado en el estómago tampoco es demasiado ligero y uno se queda satisfecho. Además con estas temperaturas apetece muchísimo algo bien calentito antes de ir a dormir.
Ingredientes:
- ½ kg. de calabaza.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina.
- ½ litro de leche
- 1 huevo.
- Queso rallado.
- Aceite de Oliva.
- Sal y nuez moscada.
¡¡¡Una delicia!!! Bueno, lo primero que debo decir es que el mérito de esta receta es 100% de Miguel, el otro aficionado a la cocina de la casa y que hoy nos deja esta receta de alitas que están para chuparse los dedos. Por mucho que nos guste cocinar, como es mi caso, a veces nos apetece que nos hagan la comida y ponernos al otro lado, el lado del que solo se deleita de lo que ya está hecho y yo lo hago de vez en cuando, así que alguna que otra vez os dejaré recetas como esta en la que yo solo participo con la cámara y el paladar.
La carne queda muy jugosa, tierna y la mezcla del sabor dulce de la cebolla y el toque ácido del tomate hace que el conjunto resulte exquisito. Repetiréis sin duda.
Ingredientes:
- 2 Kg. de alitas de pollo.
- 3 cebollas.
- 400 ml. de tomate natural triturado.
- Aceite y sal.
Una receta de lo más sencilla, con sabor y muy económica, para ayudar a la dichosa cuesta de Enero que nos persigue estos días. Para una cena ligera y calentita.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco sin espinas (panga, merluza, rosada…).
- 400 gr. de setas (yo 1 bolsa de congeladas de Hacendado).
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- Caldo de pescado.
- Aceite, perejil, sal y pimienta.
Una receta de esas que cuando las encuentras no paras hasta que la haces, una pinta estupenda, completa, puede servir como plato único sin problema puesto que tiene de todo: verdura, proteína e hidratos. Es de origen ruso y en casa gustó mucho, la acompañamos con una salsa hecha con nata caliente, sal, pimienta y zumo de limón. Como sobró una porción la comimos con salsa de yogur de la que ya venden hecha y el resultado también es estupendo. Os animo a prepararla, lleva un tiempo pero es muy fácil.
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre (yo uso el congelado de Hacendado).
- 500 gr. de salmón fresco.
- 200 gr. de arroz.
- 400 gr. de espinacas congeladas.
- 3 huevos.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite, sal, pimienta y estragón.
Las recetas de albóndigas son innumerables, cada cual las hace a su manera y además son muy versátiles puesto que admiten infinidad de salsas. Esta que os dejo hoy es muy fácil y convierte un plato sencillo en una delicia.
Ingredientes:
- 1/2 kg. de carne picada (yo mixta de cerdo y ternera)
- 1 diente de ajo.
- ½ cebolleta en juliana.
- 1 huevo.
- Pan rallado.
- 250 ml. de caldo de carne.
- Un puñado de almendras crudas.
- Perejil fresco muy picado.
- 1 rebanada de pan de molde.
- 100 ml. de vino blanco.
- Harina.
- Aceite, nuez moscada y sal.
Esta receta es sencilla y económica y además muy sabrosa. Ya sabemos que a veces las cosas sencillas dan un resultado mejor de lo esperado. Ideal si teneis invitados.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo fileteado.
- 300 gr. de champiñones limpios.
- 200 ml. de nata.
- Perejil picado.
- Ajo picado
- Aceite de oliva.
- Nuez moscada.
- Sal y pimienta.